Tovuq tayyorlash uchun yuzlab usullar mavjud, biroq uzoq vaqt davomida etakchilaridan biri sos bilan tovuq gulasidir.
Gullashning sirlari
Gulyasning afzalliklaridan biri - sos bilan katta go'shtli qozonni, ishdan, pishiriqdan yoki pyureni, yoki pasta yoki kartoshka pyurei bilan pishirasiz. Yoqimli va mazali kechki ovqat beriladi. Faqat go'sht bilan tovuq filesi gullash qo'shing, retsept juda oddiy.
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi terisi va pipssiz - 1 kg;
- piyoz jigarrang piyoz - 2 dona;
- konservasiz tomat pastasini - 100 g;
- hidsiz o'simlik yog'i o'simlik yog'i - 50 ml;
- shirin sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- bulyon har qanday yangi - 1 stakan;
- ziravorlar va tuz - ta'mga;
- qora g'unajin quritilgan - 1 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq.
Tayyorlash
- Eng mazali - tovuq filetosidan tomat pastasi va qalampir bilan gullash. Bu sovuq mavsum uchun eng yaxshi kombinatsiya.
- Piyoz va sabzi tozalash orqali pishirishni boshlaymiz. Pichan kichkina kichkina maydalagandi va uchta savat uchburchakni ishlatdi.
- Tovuq filesi kubiklarga bo'linib, "bir luqma uchun", yuvilgan va quritilgan.
- Yog 'va qavrilgan tovuqni qismlarga qo'shing. Fillar tekis qobiqni bo'laklarga bo'lganda, ularni pandan olib tashlaymiz.
- Barcha go'sht qovurilganidan keyin panda piyoz va sabzi soling. Bir necha daqiqa davomida qaynatib, qaynatib oling, go'shtni qaytarib, bulonning uchdan bir qismiga quying.
- Biz 20 daqiqa davomida qopqoq ostida sekin olovda pishirib, kerak bo'lsa, bulonni qo'shamiz.
- Go'sht yumshoq bo'lib, qolgan ingredientlarni qo'shamiz: qolgan tuxumda tomat pastasini birinchi bo'lib tarqatish yaxshidir, matras, tuz, qalampir orqali sarimsoq qo'ying, ziravorlar va qalampir tushiring. Aralashtirish, yana 5 daqiqa tayyorlang.
- Tovuq filetosidan lazzatli gullash tayyor, u erda bir piyola taomni qo'yish kerak.
Boshqa gullash
Tovuq filetosidan gullash smetana bilan juda ham muloyim va hatto go'sht va sut tarkibini yoqtirmaganlarga yoqimli bo'ladi. Aytgancha, tovuq filetosidan gullashni juda ko'p hajmda tayyorlash juda oson.
Tarkibi:
- yosh tovuq filetalari (son qismidan olinishi mumkin) - 1 kg;
- Qayta qilinmagan ayçiçek yog'i - 30 + 30 ml;
- piyoz - 200 g;
- qaymoq 25% dan kam bo'lmagan yog 'miqdori - 1 stakan;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- qora g'unajin quritilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Tovuq filetlarini tezroq tayyorlash uchun ingichka chiziqlarni kesib oling.
- Preheated yog 'qovurg'aning yarmida qobiqli qobiq go'shtiga.
- Piyoz tozalanadi va ingichka parchalanadi. Kubokda multivarkada yog' quyib, piyoz qo'yib, "Issiq" holatida 10 daqiqa davomida aralashtiring, pishirib.
- Go'shtni qo'shing va "qaynoq" holatini 20 daqiqaga o'rnating. Agar kerak bo'lsa, bir oz suv quying - multivarqua modeliga va tovuq go'shtining suvi bog'liq.
- Jarayonning oxiri tovush chiqarilganda, qaymoq, qalampir, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi va bir xil rejimda yana 5 daqiqa qo'yiladi. Ovqat yaxshi isishi kerak, lekin qaymoq qaynatilmagan krem tuzilishini saqlab qolishi uchun qaynatilmaydi.
- Xizmat qilayotganda, ko'katlar, tuzlangan va marinadlar haqida unutmang - ular ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi. Ko'rib turganingizdek, tovuq filetosidan gullashni har kimning kuchi ostida tayyorlashingiz mumkin.