Go'sht, foydali, mazali va to'yimli go'shtli sho'rva menyuingizga yoqimli xilma-xillik keltiradi. Umuman olganda, fasol oshi odatdagi quruq fasoldan ham, konservadan ham tayyorlanishi mumkin, bu juda tezdir, chunki vaqtni pishirish vaqtini sarf qilish kerak emas (bu jarayon ancha uzun). Go'sht yoki parranda (tovuq, turkiya) dan foydalanishingiz mumkin. Eng mazali cho'chqa yoki qo'zichoq bilan sho'rva.
Oddiy va tez
Shunday qilib, biz go'sht bilan loviya sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz. Uning retsepti oddiy.
Tarkibi:
- 250 gramm quruq fasol (oq va rangli) yoki konserva qilingan 1 quti;
- 250-300 gramm go'sht (masalan, cho'chqa go'shti);
- 1 sabzi;
- 3-4 kartoshka;
- 1 piyoz;
- 3 sarimsoq chinnigullar;
- ozgina o'simlik yog'i;
- dafna yaprog'i;
- qalampir no'xat;
- tuz, o'tlar.
Tayyorlanishi:
Fasol oshini tayyorlash oddiy jarayondir. Quritilgan fasolni kamida bir soat davomida 3-soatda pishiring. Fasolni chayqating va ularni toza suv bilan to'ldiring. Bir qaynatib oling, suvni tuzlang va yana yuving. Fosul go'shti qo'shib, dilimlenmiş va toza suv bilan to'ldirib, qaynatib, shovqinni olib tashlang. Derein va qalampir no'xat qo'shamiz. Fasol tayyor bo'lmaguncha, biz past haroratda, ba'zan qorni qoplagan holda, pishiramiz. Sabzavotlarni (sabzi, piyoz, kartoshka, sarimsoq) tozalab yuvamiz. Kartoshkani kichkina kubik bilan kesamiz. Yaxshi piyoz va sabzi chopish. Fasol tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida kartoshkani qozonga qo'shing. Shredded piyoz va sabzi bir qavrilgan pan ichida yog'da saqlanadi. Un bilan yoki bo'lmasdan ozgina tomat pastasi qo'sha olasiz. Tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani 5 daqiqa davomida qo'shing. Chopsiz sarimsoq va o'tlar xizmat qilishdan oldin bevosita oshpazlarga qo'shiladi.
Fosiqli sho'rva
Fosiqli sho'rvani köfte bilan boqing. Bunday retsept band odamlar va bakalavrlar tomonidan qadrlanadi. Shuningdek, ushbu retsept mamlakatdagi yakshanba kungi piknik uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- Konservalangan 1 ta pichanbopi;
- 300 gramm go'sht;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- Sarimsoq 2-3 tsir;
- ozgina o'simlik yog'i;
- ziravorlar va o'simliklar.
Tayyorlanishi:
Yuqorida keltirilgan retseptda ham xuddi shunday ovqat pishiramiz, lekin fasol tayyor bo'lgunga qadar 5 minut o'tishi bilan parranda go'shti bilan birga pana qilinadi. Biroq, piyoz va sabzi yapıştırılamaz - bu, albatta, lazzat masalasidir. Bundan tashqari, loviya sho'rva uchun shirin qalampir ham qo'shishingiz mumkin - bu yanada mazali bo'ladi.
Sigaret mahsulotlari bilan sho'rva
Ayniqsa qovurilgan qovurg'ali loviya sho'rvasi juda yoqimli.
Tarkibi:
- 250 g loviya;
- 1 sabzi;
- gramm 500 ta qovurilgan qovurg'alar;
- 1-2 piyoz;
- 2-4 ta pomidor;
- 2 qizil shirin qalampir;
- 4 sarimsoq tuxum;
- ozgina ayçiçek yog'i;
- laurushka, qalampir no'xat, quritilgan ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlanishi:
Ilgari quyoshga botgan loviyalar, past haroratda deyarli tayyor bo'lguncha ziravorlar bilan qaynatiladi. Piyoz va sabzi saqlang, nozik tug'ralgan bo'lsin. Kichkina kubiklarga o'ralgan tug'ralgan shirin qalampir va pomidor qo'shing. Qopqoq protseduralar ostida protokollar 5. Fruktorlar tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan qovurg'alari narezhem va sho'rva bilan 10-15 daqiqa davomida panga qo'shing. Yostiqli sabzavotlarni tayyorlashga tayyorgarlikdan 8 daqiqa oldin. Xizmat qilishdan oldin, tayyorlangan sho'rva krujkalar bilan chivinli o'simliklar va sarimsoq bilan seping. Agar siz qoshiq qaymoq qo'shsangiz, unda ham lazzatli bo'ladi.
Sosis bilan loviya sho'rva
Siz kolbasa bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Kolbasa pishgan-go'shtni tanlashni afzal ko'radi.
Tarkibi:
- 250 gramm quruq fasol yoki konserva idishlari;
- 1-2 piyoz;
- gramm 300 gramm sosiska qaynatilgan;
- 1 sabzi;
- 2 qizil shirin qalampir;
- 1 stakan oq quruq sharob (sher, madera);
- 200 gramm brokkoli;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- ozgina o'simlik yog'i;
- dafna, yashil, ziravorlar, tuz.
Tayyorlanishi:
Biz sho'rvani yuqoridagi retseptlarda ko'rsatilgan tamoyillarga muvofiq tayyorlaymiz. Jarayonning oxirida sho'rvaga, mavsumga tuz va qalampir bilan kesilgan sosisni, ziravorlarni va sharobni qo'shamiz va taxminan 8 daqiqa davomida qaynatamiz, sho'rva nafis va baharatlı bo'ladi.