Cherry pirzola va pyures uchun eng mashhur va umumiy mevalar biri hisoblanadi. Biroz kislotalik bilan ajoyib yorqin ta'mi pishiriq aslini va suvli qiladi. Kiraz bilan pirozhki tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, ularning ayrimlarini ko'rib chiqaylik.
Xamirturush gilos bilan pirog
Tarkibi:
- un - 1 kg;
- tuxum - 3 dona;
- margarin - 125 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- sut - 500 ml;
- shakar - 1 dona;
- Vanilin - ta'mga;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Kelinglar bilan pyuresni qanday tayyorlashni bilib olaylik. Iliq sutni mayda idishga solib, quruq xamirni to'kib tashlang va aralashtirmasdan shimgichni taxminan 10 daqiqa issiq joyga qo'ying. Bu safar shakar bilan alohida tuxumni urib, so'ngra aralashmani sutga quying. Bu erda biz yumshoq margarin, bir chimdik tuz va vanillin qo'yamiz. Olingan massa ichida taxminan 4 stakan unni to'kib tashlang va yaxshi aralashtiring. Keyin qolgan unni asta-sekin qo'shib, elastik xamirni yoğratsin va yana 30 daqiqa davomida uni issiqlikka solamiz.
Va bu safar biz to'ldirishni tayyorlayapmiz. Buning uchun gilosni oling, undan suyaklarni olib tashlang va sharbatdan qutulish uchun süzüntüye qo'ying. Tayyor xamir bir xil bo'laklarga bo'linadi va har biridan kichik bir tort yaratamiz. Markazda 2-3 gilos qo'yib, bir oz shakar sepamiz.
Endi biz pies tayyorlamoqdamiz. Tovoqlar qog'oz bilan qoplangan yoki o'simlik yog 'bilan yog'langan, bug'doylarni bir-biridan qisqa masofaga yoyib qo'yamiz va ular taxminan 20 daqiqaga, ular 2 marta ko'payguncha tursin. Shundan so'ng, biz pirzola tuxum sarig'i bilan pirojnoe pishiramiz va taxminan yarim soat uchun oldindan pishirilgan o'choqqa yuboramiz.
Gilos bilan qovurilgan pirog
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz;
- soda - 0,5 tsp.
To'ldirish uchun:
- shakar shakar - ta'mga;
- Gilos.
Tayyorlash
Muzlatilgan gilos bilan pirojnoylarni tayyorlash uchun oldindan mevalarni ajratib tashlash, suyaklarni olib tashlash, dudlanganlarga solib qo'yish, suv ostida yuvish va ko'zoynakni ortiqcha suyuqlik qilish uchun 30 daqiqagacha qoldiring. Bu vaqtga xamirni tayyorlaymiz: unni chuqur piyolaga aylantiramiz, tuxumni qo'zg'aymiz, uy qurib kefirga quyamiz , soda qo'shamiz, tuz va shakar qo'shiladi. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va massani ishlaydigan joyga qo'yamiz. Yumshoq xamirni yechib, uni bir xil qismlarga bo'linib, sosiska o'rang va har bir qismga kesib tashlang.
So'ngra xamirni unga botirib, tekis keklarda qaynoq pin bilan uni rostlang. Har bir parcha uchun biz bir oz shakar qo'yamiz va tayyorlangan mevalarni joylashtiramiz. Yirtqichlarni yirtib tashlang va patti hosil qiling.
Endi biz yog'ni qizartirish idishida isitamiz va oltin qobiq paydo bo'lmaguncha ikki tomondan gilos bilan pichanlarni kuchsiz olovda qovuramiz. Shundan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor xamirni qog'oz sochiqqa siljiting. Pattiler biroz qattiq bo'lsa, biz ularni idishga solib, stolga xizmat qilamiz.
Guruchli sho'rvalar
Tarkibi:
- xamir pishishi - 500 g;
- muzlatilgan gilos - 200 g;
- kraxmal - 4 choy qoshiq.
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Cherries oldindan eritib, toshlarni olib tashlang, shakar bilan uxlab yuring va 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin bo'shab ketadigan suyuqlik sekin tushiriladi - biz pirog uchun kerak emas. Yassi xamir yivli pin bilan yupqa qatlamga qalinlashgan va to'rtburchaklarga kesilgan. Biz har bir ishlov berish uchun berryani yoyib, kraxmal bilan bir oz sepib, yopiq yoki ochiq patti hosil qilamiz. Tava qog'oz bilan qoplangan, biz patlarimizni ustiga qo'yamiz va 180 daraja haroratda 20 daqiqa pishiramiz.