Fagotinini Lotin Amerikasidagi empanadalarga o'xshaydi yoki Frantsiyada to'ldiradigan profiterole - an'anaviy bug'doy. Keling, fagotini tayyorlash uchun bir nechta original va oddiy retseptlarni ko'rib chiqaylik va ular bilan ajoyib ta'midan bahramand bo'lsin.
Fagotini puff pastry'dan
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 400 g;
- qaynatilgan kolbasa - 200 g;
- pishloq - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog.
Tayyorlash
Fagotini qanday tayyorlanadi? Biz sho'rvalar bilan xamirturush olib, chiziqlar bilan kesib, sosiska va pishloqga yarim tayyor mahsulotni qo'yamiz. Biz ikkinchi uchi bilan yopamiz va ehtiyotkorlik bilan qirralarni parchalab tashlaymiz. Tava yog' bilan yog'langan, biz fagotinni tashkil etamiz, ularni moyak bilan surtamiz va pechda 25 daqiqa davomida 190 ° iliqlikda pishiramiz.
Tovuqli fagotini
Tarkibi:
- iliq suv - 250 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- yangi xamirturush - 10 g;
- bug'doy uni - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq filesi - 300 g.
Tayyorlash
Avvaliga to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun, piyozlarni tovuq filesi bilan birga kubik bilan yaxshilab chopib, yarimini zaytun moyi bilan qovurilgan idishda pishiring. Xamir uchun iliq suvda xamirni ezib tashlang, shakar, tuz, sariyog 'qo'shing, elinni unib oling va qo'lingizga yopishib olmaydigan elastik, yumshoq xamir yoğrating. So'ngra uni sariyog 'bilan yog'langan, bir sochiq bilan qoplab, uni iliq joyga 1,5 soat turish uchun qoldiring. Keyin biz uni 12 qismga ajratamiz, ularning har biridan kichik bir to'p tashlaymiz va uni aylanaga aylantiramiz. Biz yuqoridan to'ldiramiz, qirralarni yamaqayapmiz va uni mayin mog'orga solamiz. Bir oz yondashamiz va 30 daqiqa davomida 200 ° uchun oldindan isitiladigan pechda pishiramiz.
Fagotini kartoshkadan pishloqli
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- bazilik - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 100 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka to'g'ri yuvilib, forma bilan qaynatiladi. Uni sovutib oling, tozalang va mash bilan mash qiling. Ratsionlangan pishloq, tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring. Massani yaxshilab aralashtiring va salqin qiling. Keyin kartoshka xamiridan tortlar hosil qildik, ularga pishloq va reyhanni yoyib yubordik. Oziq-ovqat mahsuloti kino orqali kolba ichiga o'ralamiz. Keyin fagotininni muzlatgichda 30 daqiqaga yuboring. Tuxumni tuz va qalampir bilan aylantiring. Tuxumni birinchi bo'lib tuxumdonga, so'ngra oltingugurtlarga va qovurdagiga quyinglar. Biz qog'oz sochiq bilan eritamiz, pishirish varag'iga joylashtiramiz va pechda 10 daqiqa davomida pishiramiz.