Go'shtning chiroyliligi shundaki, u mahsulotni mutlaqo qoplashi mumkin, so'ngra bu mahsulotni chuqur fritöz ichiga solib, undan mazali, qarsillab va oltin shaklida bo'lishini kuzatadi.
Beerball - ta'rif
Go'shtni eng mashhur retseptlardan biri - pivoga asoslangan pivo. Bu ikkinchisidan boshqalardan farqli o'laroq, uning gurkirashi va chinnigullar qobig'i bilan emas, balki yoqimli lazzat bilan farqlanadi, bu siz uchun bazani tanlagan pivoning turiga qarab o'zgaradi.
Tarkibi:
- un - 115 g;
- qora qalampir, sarimsoq, chili - chim ustida;
- pivo - 230 ml.
Tayyorlash
Sovutgich ichidagi pivoni oldindan joylashtiring: ichimlik sovuq bo'lsa, uncha kamroq glyuten moyni tayyorlash uchun tayanchda ishlab chiqariladi va shunchalik qattiqroq bo'ladi. Unni ziravorlar bilan qo'shib, muzli ko'pikni quying. Qalin va bir hil stikkani aralashtiring, keyin uni muzlatgichga qo'yib, uni kleykovina unda shishadi. Yarim soatdan keyin yog'ni isitish va bu klarzga tushishni rejalashtirgan narsalarni tayyorlash bilan davom eting.
Kraxmal bilan kraxmal - retsept
Ushbu retsept bo'yicha loydan kamroq guruch paydo bo'ladi, lekin tez qobig'ini tortadi va baliq, tovuq filesi yoki qisqichbaqani qovurish uchun mos keladi.
Tarkibi:
- kraxmal - 55 g;
- un - 90 g;
- tuxum - 1 dona;
- gazlangan suv - 180 ml.
Tayyorlash
Avvalgi retsepti kabi, uning ichida, birinchi navbatda, moyak uchun asos bo'lib turadigan suyuqlik qudug'ini sovutish kerak. Aytgancha, bu erda soda ham pivo bilan almashtirilishi mumkin. Unni va kraxmalni yaxshi pichincha tuz bilan aralashtirib, quruq aralashmaning markazida "quduq" hosil qiling va unga tuxumni urib qo'ying. Keyin muzqaymoqli soda quyib, barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Moybo'yoq aralashmaning tarkibiga kiradigan neft va aralashmalar tayyorlash muddati davomida tursin.
Mayonezda gil - resept
Tarkibi:
- mayonez - 55 ml;
- tovuq / go'sht / baliq uchun ziravorlar universal aralashmasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Misr uni - 45 g;
- non - 45 g.
Tayyorlash
Misrni uni bir elakdan o'tkazib, qovurish uchun tanlangan mahsulotga universal ziravorlar aralashmasini qo'shing. Achchiq unni qalin va yumshoq pastasida mayonez bilan aralashtiramiz, mahsulotning bo'laklarini quying, unib chiqadigan ortiqcha suvni to'kib tashlang, so'ngra nonlarni maydalab quyinglar va chuqur qovurilgan qovoqqa iling.
Tuxumsiz qum - retsept
Agar siz ilgari sinab ko'rgan narsaga o'xshamaydigan shirinni tayyorlashni xohlasangiz, guruch uni yoki kraxmalli bezak uniga qarab aralashtiring. Ikkinchisida har bir odamning qattiq qobig'i sifatida sevimli bo'lgan moyillik bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xatli un - 115 g;
- guruch uni - 15 g;
- Kurquma, kak biber, pishirish kukunlari - chimchilash;
- xarsang donalari - kerakli bo'lsa;
- suv - 45-55 ml.
Tayyorlash
Unning ikkala turini ziravorlar va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Bundan tashqari, dengiz tuzu va haşhaş urug'i, bir saxiy çimdik yuboring. Sekin-asta muzli suvga quyiladi, qalin va bir-biriga o'xshash chig'anoqni aralashtiring, salqinlikda yarim soat tursin, so'ngra mo'ljallangan maqsadga muvofiq foydalaning.
Sabzavotli glyuten - retsept
Har qanday test yoki moylangan makkel uni, keyingi retsepti uchun latifalardan biroz ko'proq viskoz va gurkiradigan, sabzavotli shirinlik to'qimasini istisno qilmaydi.
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 75 g;
- Misr uni - 75 g;
- tuxum (sincap) - 2 dona;
- pivo yoki soda - 190 ml.
Tayyorlash
Unning ikkala turini birgalikda birlashtiring, aralashmaning tuziga bir chimdik qo'shing va u bilan birgalikda ta'mga qarab quruq ingredientlarga ziravorlar va quritilgan o'tlarni yuboring. Proteinlarni kuchli zichlikka ko'tarilgunga qadar aylantirib, ularni biroz siqib qo'ying. Un aralashmasini muzli sovuq bilan ajratib oling va natijada olingan klaretaga partiyalarda qo'shing va oqilona ko'pikni juda sekin kiriting.