"Protein" so'zi bizni erkaklar irqiy nosimmetrik bo'lmagan vakillari bilan shubhali kelib chiqadigan paketlarda changlar bilan birikmalarga olib keladi. Biroq, chuqurroq chizamiz. So'zning kelib chiqishi aniq inglizcha bo'lib, aslida "oqsil" so'zi hech qachon kam emas, balki sodda - oqsil degan ma'noni anglatadi. Bu erda "nuqsonli" G'arb, bizda ham "oqsil", ham "oqsil" bor va ularning hammasi uni oqsil deb atashadi. Agar siz o'zingizni tanqid qiladigan bo'lsa, unda sizning nomingizdan biri bo'lgani uchun, ehtimol, hech qanday farq yo'q deb o'ylaysiz. Keyinchalik, oqsili qizlar uchun yomonmi yoki yo'qmi degan savol zararli bo'lsa, siz oqsilning zararli ekanligini tekshirib ko'rishingiz mumkin ...
Protein nimadan iborat?
Protein qo'shimchalari o'simlik oqsillari asosida ishlab chiqariladi (proteinga qarang) va jarayonning o'zi oqsilni har qanday oziq-ovqatda mavjud bo'lgan yog'lar va karbongidratlardan tozalashdir. Natijada, sof oqsil ("oqsil" ga qarang), uning "tozaligi" tufayli organizm juda tez so'riladi.
Nima uchun oqsil kerak?
Har bir inson oqsilni bodibilding oziq-ovqat ekanligini biladi. Lekin biz bunday yuzaki bo'lmasligimiz kerak, chunki bu tana ishlab chiqaruvchilar uchun zarurdir. Ilgari odamlar maydonda shafaqdan to kechgacha ishlashgan, hozirda biz ofisda kun bo'yi o'tirib, 1,5-2 soatlik mashg'ulot uchun yukning barcha dozasini olishga harakat qilmoqdamiz. Baribir, siz o'tirgan har qanday kishiga "gipodinamiya" so'zini qo'llashingiz mumkin (u mashq qiladimi yoki yo'qmi). Uzoq muddatli o'tirishlar tufayli stress, har doim yaxshi ovqatlanish emas, yog'lar va uglevodlarga bo'lgan ehtiyoj kamayadi, lekin hujayralarni yaratish uchun sizga bir xil protein kerak. Biz uni protein deb ataladigan qo'shimchalar bilan ta'minlaymiz. Tanaga zararli protein ham shundaymi?
Buyraklar, jigar, kuch va boshqalar
Proteinning muxoliflari (oqsil?). Protein iste'moli buyrak va jigar etishmovchiligining rivojlanishiga hissa qo'shadigan mavjud bo'lmagan tekshiruvlarga qarang, erkaklarning kuchini oshiradi. Biroq, bahs-munozaralar o'rniga, protein olish zararli, dozani gapirish yaxshi bo'ladi.
Keling, oddiy oziq-ovqat, go'shtga e'tiborimizni qaraylik. Uni sindirish uchun olti soat davom etadi. Bu vaqt ichida go'sht tarkibidagi oqsil aminokislotalarga bo'linadi va qonga kiritiladi. Agar juda ko'p miqdorda go'shtni iste'mol qilsangiz, oqsil miqdori qonga kiradi, reaktsiya nima? Javob: qusish, diareya.
Endi oqsil. Biror mashqdan keyin juda ko'p miqdorda protein olishni istaysiz, deb o'ylaysiz, eng yaxshi deb so'radim, lekin har doimgidek paydo bo'ldi. Natija oldingi holatga o'xshash bo'ladi.
Dozaj
Yashash turmush tarzini olib boradigan kishi vazni 1 kilogrammga teng proteinga etarlidir. Faol sport turlari bilan kubokning miqdori 2-3 grammgacha oshadi. Bir holda, organizmga 20-30 gramm protein kerak, ya'ni sutkalik doza uchun 5-6 ta ovqat kerak bo'ladi. Ishda muvozanatli oziq-ovqat mahsulotlarini olib borish va uchta tanaffus qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, retseptlaringizdan birini oqsil qo'shimchasiga almashtirishingiz mumkin.
Qizlar
Xotinlar o'zlarini fikrlari bilan qiynashganda, oqsil qizlarga zararli bo'lsa, ularning ko'pchiligi (aniq-ravshan) paketdagi odam qiyofasida qo'rqishadi. Ya'ni, bu qo'shimchalarning iste'mol qilinishiga ishonamiz: a) faqat erkaklar uchun; b) etiketada ko'rsatilgan natijaga olib keladi.
Ammo "oqin" so'zini asl ma'noda qabul qilsangiz, ya'ni oqsil sifatida siz "oq" oqsil yo'qligini va "ayol" oqsil yo'qligini bilib olasiz. To'g'ri miqdorda oqsil (oqsil), lipidlar (yog'lar) va uglevodlar bilan muvozanatli diet mavjud. Aytgancha, siz tananing zarur bo'lgan barcha proteinlarini chang qo'shimchali bilan almashtira olmaysiz. Oddiy qilib aytganda, tananing osonlik bilan erisha oladigan oqsilga o'tishi va oxir-oqibat ovqat bilan birga bo'ladigan narsalarni qanday bo'lishini bilib olish mumkin.