Brokkoli - gulkaramga yaqin yillik o'simlik. Oziq-ovqatlarda gulxanlar ishlatiladi, ular shaklida, yumshoq musht bo'lib qoladi. Ko'plab sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan bu sabzavot ratsionning majburiy komponentidir. Nima uchun bu ajoyib karam shunday yuksak qadrlanadi? Brokkoli karamining foydasi va zarari nimada?
Brokkoli Hammayoqning foydalari
Brokkoli preparati organizm uchun u C, PP va K vitaminlariga boydir. O'simliklardagi fosfor, magniy, kaltsiy va temir sog'lig'ini mustahkamlaydi, badanni kasalliklarga nisbatan kam sezgir qiladi. Brokkoli-ning kam miqdorda U vitamini bilan boyitishi tufayli yaralar paydo bo'lishining oldini oladi.
Beta-karotin bilan to'yingan, ya'ni "go'zallik vitamini". Bu ko'rishni tiklashga hissa qo'shadi va bu karamda juda ko'p sonda mavjud.
O'simliklar tarkibidagi oqsillar aminokislotalarga boy. Brokkoli muntazam iste'mol qilish bilan qon shakar darajasini tartibga solishga yordam beradi. Sabzavot tarkibidagi tolalar tanadagi toksinlarni va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Ushbu mahsulot saraton, katarakt va qon tomirlarini oldini olish uchun xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Hammayoqni homilador ayollardan foydalanish juda muhim: bu chaqaloqning tanasida patologik rivojlanish ehtimoli kamayadi.
Brokkolining ozuqaviy qiymati quyidagicha: 100 gramm mahsulot uchun 2.82 g oqsillar, 0.37 g yog' va 6.64 g uglevodlar mavjud.
Brokkoli va uning foydalari
Brokkoli faqatgina odamning intoleransiyasiga ziyon etkazishi mumkin. Ham sanitariya-gigiyena me'yorlariga rioya qilish va hali karamning gullashini ehtiyotkorlik bilan yuvish lozim. Uni ishlatish uchun boshqa hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q. Bu ham muzlatilgan versiyaga tegishli.