Sigir bilan borscht tayyorlashda maxsus nozikliklar yoki sirlar yo'q. Lekin sizning shubhalaringizni yo'qotish uchun, biz bir necha qiziqarli retsepti oldik, shundan keyin siz xohlagan maqsadga erishasiz - kechki ovqatdan so'ng plitalar bo'sh bo'ladi va hatto bir oz yalong'ochlanadi.
Mol go'shti bilan borsch uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- lard - 150 g;
- karam - 500 g;
- lavlagi - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 4 dona;
- Bolgar shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Borschni, albatta, bulondan tayyorlay boshlaymiz. Go'sht yuvilgan, katta yirtqichlardan yasalgan va suv bilan to'kilgan. Biz plastmassaga solamiz, qaynatamiz, ko'pik hosil qilgan shovqinni yig'amiz va olovni minimal ravishda vidalamiz. Borscht uchun mol tayyorlash uchun qancha pul kerak? Taxminan bir yarim soat go'sht to'liq yumshoq bo'lgunga qadar. Keyin biz uni ushlaymiz va u sovib ketganda, uni kichik bo'laklarga kesib tashlang.
Ayni paytda, bizning mol suvi qaynatiladi, biz qovuramiz. Yaxshi yog '2/3 ni chop eting. Uni qovurilgan idishga solib, qovurilgan piyozni oltinga qadar torting. Keyin maydalangan savzi va lavlagi qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiramiz. Oxir-oqibat biz Bolgar qalampirini xashaklangan, ezilgan pomidor va kublarni qo'shamiz. Biz barcha bu sabzavotshunosni birlashish uchun bir necha daqiqa uzaytiramiz va olovdan panani chiqaramiz.
Bulyonli bir yirtqichlardan kartoshkani otib tashlaymiz, u kubiklar bilan eziladi va yarim nozik tug'ralgan karamga payvandlanganda. Ezilgan molni qaytarib beramiz. Tayyorligimizdan 5 daqiqa oldin qovurilgan qovurg'ani qo'shamiz. Bundan tashqari, qolgan moy, sarimsoq (uning yadro qismini kesish yaxshiroq) va ingichka yam-yashil tuzlar bilan yiqilib, ohak bilan silamoqdamiz. Olingan aromatik aralashmani tayyor borschtga qo'shing, tuz va keskinlik uchun uni sinab ko'ring. Plitadan qopqoqni yoping va olib tashlang. 15 daqiqadan keyin plitalarga quyiladi.
Multivarkda lazzatli cho'chqa go'shtini qanday tayyorlaysiz?
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- karam - 400 g;
- lavlagi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- limon - 1/2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Multivarka kubogida bir oz yog 'tushiring va "Pishirish" rejimida, mayda tug'ralgan piyoz nozikligiga qavriladi. Keyin katta maydalagichdagi maydalangan savzi va 10 daqiqadan so'ng - tomat pastasini qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng aralashtirma. Sabzavotlar shirkatida parchalangan lavlagi (limon sharbati bilan sepib qo'yishni unutmang - rangni saqlab qolish uchun). Solim, qalampir, mix va
Biz "Bermachalar" yoki "Sho'rva" (siz mo''jizaviy potingizning o'zgarishiga qarab) rejimida bir soat ichida ko'p miqdordagi mol go'shti bilan borsch tayyorlaymiz. Ovozli signaldan so'ng, multivarkni oching, borschni aralashtiring va ezilgan sarimsoq qo'shing. Biz yopiq qopqoq ostida yana 10 daqiqa ushlab turamiz va uni smetana, smetana, pampushkas va yangi o'tlar bilan ta'minlaymiz.