Kefal eng nozik va mazali baliqlardan biri hisoblanadi. Kefalni tayyorlash juda oz vaqt talab qiladi, ba'zida u hatto gaited emas, chunki u ham o't yo'q. Bundan tashqari, bu baliq ham juda foydali: magniy, fosfor va B vitaminlariga boy.
Marmeladni qanday tayyorlash mumkin? Bu baliq har qanday shaklda lazzatli, u söndürülmüş, qovurilgan, pishirilgan, va undan quloq mukammal bo'ladi. Keling, kefalden mazali ovqatlar tayyorlash uchun sizga aytamiz.
Kefalni qanday qovurasiz?
Tarkibi:
- kefal - 500 g;
- Ayçiçek yog'i - 500 g;
- non tayyorlash uchun un;
- tuz.
Tayyorlash
Biz baliqni tozalaymiz, gullarni olib tashlaymiz, oqayotgan suv ostida yuvib, quritib, tuz va un bilan eziladi. Baliqni ko'p miqdorda o'simlik moyiga joylashtiring. Qog'oz sochiq bilan tayyor kefalni joylashtirish tavsiya etiladi. Tez-tez qovurilgan kefal non va pomidor bilan xizmat qiladi.
Pivo murchida pishirish uchun qo'ziqorinni tayyorlash
Tarkibi:
- kefal filesi - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- engil pivo - 100 ml;
- un - 200 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz va arpabodalar ko'katlar - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kefal filtrini quriting, tuz va qalampir bilan surtib, limon sharbati bilan sep. Biz tuxum pishiramiz: tuxumni urib, un va pivo qo'shing. Clary qaymoqning mustahkamligi bo'lishi kerak. Biz o'simlik moyini qovurayotgan idishda isitamiz, oltinni jigarrang bo'lguncha filetopni mayda va mayiz ichiga quyamiz. Biz tayyorlangan baliqlarni ortiqcha moydan ajratib turadigan peçete joylashtirdik, mayda tug'ralgan ko'katlarga sep.
Pishirilgan baliqni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kefal - 5 dona;
- limon - 1 dona;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz yashil - 30 g;
- tuz, qora qora qalampir.
Tayyorlash
Sabzani savdodan olib tashlaymiz va ichaklarni olib tashlaymiz, bosh va qoplamalar qolishi mumkin. Har bir baliq tuz, qalampir va sariyog 'bilan aralashtiriladi. Yarim limondan sharbatni siqib, bizning baliqlarga sep. Biz uni folga solingan idishda joylashtiramiz, ustiga yashil petrushka qo'yamiz, ustiga limon limmo-limlarini qo'yamiz, folga bilan yopamiz, qirralarni yopamiz. Kefillani 20-25 daqiqa davomida pishiring. Biz stolga yangi sabzavotli salatlar bilan xizmat qilamiz.
İtalyanca baliq kefal - retsept
Bu retsept italyan oshxonasi sevuvchilariga shubhasizdir.
Tarkibi:
- kefal - 4 dona;
- ciabatta noni - 300 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan pomidor - 100 g;
- zaytun - 100 g;
- Sidr yong'oqlar - 50 g;
- dengiz tuzi, qora qalampir no'xori;
- bazil;
- marjoram.
Tayyorlash
Pomidorlar va zaytunlar mayda tug'ralgan, nonni nondan olib tashlangan, cho'kib ketgan. Buni blenderda qilish qulay. Biz zaytunni, pomidorni, nonni bir-biriga bog'laymiz, bir oz marjoram, zaytun yog'ini qo'shamiz. Biz baliqni tozalaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz, yuvamiz va to'kib tashlaymiz. Ichkarida va tashqarisida uni tuz va yangi er qora qalampir aralashmasi bilan ovib oling. Baliq ichida biz plomba qo'yamiz. Biz baliqlarni pishirish varag'iga yotqizdik, qolgan 25-30 daqiqa davomida to'ldirishni, qarag'ay yong'oqlarini, reyhanni va pishiriqni yotqizdik. Biz baliqni yashil salat bargi ustiga stolga xizmat qilamiz.
Qanday kaktus va qisqichbaqalar bilan pomidor oshini pishirish mumkin?
Tarkibi:
- kefal - 2 dona;
- 10 ta yirik pomidor;
- pirog qisqichbaqalar - 200 g;
- qushqo'nmas - 200 g;
- oregano - 2 ta filial;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Pomidorlardan pomidor tayyorlaymiz, buning uchun biz bir necha soniya davomida suvni qaynayotgan suvda qoqish uchun, ularni katta bo'laklarga kesib, aralashtiramiz. Olingan pyuresi kartoshka urug'lardan qutulish uchun avvaldan filtrlanadi. Biz sarimsoqni olib tashlaymiz va 15 daqiqa davomida tuzli suvda qaynatamiz.