Amerikalik kukilar - Amerikadagi har qanday qandolat do'konida sotiladigan an'anaviy ziravorlar. So'nggi paytlarda ushbu non mahsulotlari oddiy ovqatlanish retsepti va ajoyib lazzati tufayli bizning ommabopligimizga va mashhurlikka erishmoqda. Odatda, Amerika xamir ovqati shokoladning chayqalishi bilan to'yingan kekdir, ammo uning o'rniga xamirga mayiz, yong'oq va quritilgan mevalar ham kiritiladi.
Bugungi kunda sizning uyingizda mazali Amerika pishiriqlarini qanday tayyorlayotganingizni aytib o'tamiz.
Amerika shokoladli pechene
Tarkibi:
- bug'doy uni - 300 g;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- Sariq - 155 g;
- shakarrang jigarrang - 200 g;
- to'yingan shakar - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- shokolad tomchilari yoki tug'ralgan quyuq shokolad - 350 g;
- vanilya - 1 osh qoshiq. yuqori bo'lmasdan qoshiq.
Tayyorlash
Biz suvni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritamiz, shakarni va jigarrang shakarni quyamiz va engil surishtiramiz. Keyin yumshoq, tuxum, sarig'i, vanilni va po'stini qo'shing. Endi elinib olingan unni, tuzni va soda aralashtirib tayyorlangan bir oz quruq aralashmani quyamiz, biz bir hil xamirni boshlaymiz. Aralashmaning oxirida shokolad qo'shing. Yog 'bilan qoplangan pergament va bir-biridan kamida besh dan etti santimetrgacha bo'lgan stol qoshiq xamir bilan yoyilgan pishirma varag'iga surtilgan va o'ndan o'n besh daqiqagacha 170 gradusgacha o'chiriladi.
Mayizli Amerika biskvitlari
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 1,5 chashka;
- pishirish kukuni - 2/3 choy qoshiq.
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- yog' - 100 g;
- shakar shakar - 0,5 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- mayiz - 100 g;
- vanilya - 1 choy qoshiqdan yuqori.
Tayyorlash
Yumshatgan sariyog 'shakar bilan yuvib tashlang, tuxum, vanilni va po'stini yumshoq bo'lguncha qo'shing. O'n daqiqa uzum, qaynatilgan un, tuz va pishirish kukuni bilan qo'shilib, elastik yumshoq xamirni yutib yuboramiz. Biz qo'limiz bilan pechene qilamiz va ularni moylangan pishirish tepsiga va pergament bilan qoplangan pergamentga qo'yamiz. Biz pechda 180 darajaga, 15-20 daqiqa davomida isitiladi.
Tayyorlangan Amerika pishiriqlari mayiz bilan sovutilib, sut yoki choy bilan xizmat qiladi.
Amerikalik jo'xori pishiriqlari
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 stakan;
- jo'xori semiz go'shti - 3 stakan;
- soda - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- yog 'eritildi - 1 stakan;
- shakar jigarrang - 1 ta shisha;
- to'yingan shakar - 3/4 chashka;
- tuxum - 2 dona;
- shokolad - 1 stakan;
- Nuts va (yoki) mayiz - agar kerak bo'lsa;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Jigarrang shakar va shakar bilan aralashtirilgan yog'. Keyin engil kaltaklangan tuxum va tuz, vanilin ekstrakti va doljin qo'shing. Ayrim kosada, aralashtirilgan bug'doy unini, soda, pishirish kukuni va jo'xori moyini aralashtiramiz, ixtiyoriy ravishda blenderga bo'linadi. Olingan quruq aralashmani tuxum va yog' massasi bilan tanishtiramiz,