Alabalık - kaloriya tarkibi

Alabadan "qirollik baliqlari" deb ataladi va u hech narsaga yaramaydi: siz qovurasiz, uni tuzlab, uni pishirasiz, qovurasiz, uni qovurasiz va panjara olasiz, hatto suzishda ham xom ashyoni iste'mol qilasiz, bir narsa o'zgarmagan holda - nozik ta'mi. Biroq juda kam odam alabalık baliqning alohida turi emasligini ham biladi, bundan tashqari, alabalık kabi hech narsa yo'q, albatta. Bu lososlar oilasining bir necha turdagi baliqlarining "jonli" shaklidir. Haqiqatda, alabalıklara sabab bo'lgan baliq turlari "o'tish" deb nomlanadi. hayotning aksariyati ochiq dengizda o'tkaziladi, ammo tuxum daryolar va oqimlarga qo'yiladi. O'sib borayotgan bolalarning aksariyati daryo «bolalar bog'chasi» ni tark etadi, ammo ba'zilari unda hayot uchun qolishi mumkin. Bu ularning ota-onalarining uyg'unlashadigan joylarini tark etmaydigan va daryo fosullarini chaqiradigan baliqlardir. Ko'rinishidan, ko'llar o'rniga, ochiq dengiz o'rniga ko'lga kirib, yangi aholi paydo bo'lishiga sabab bo'lgan bu ko'katlardan ko'kda guruch paydo bo'ldi. Dengiz alabalığı ham bor, u qirg'oq suvlarida yashaydi va okeanga bormaydi.

Fodderda qancha kaloriya bor?

Olma qobig'ining har bir turi uchun yashash joylari bir-biridan farq qiladi, ularning tarkibi va shunga mos ravishda kaloriya qiymati keng doirada (100 g ga 80 dan 180 kaloriya) bo'ladi. Eng yirik, yog 'va vitaminlarga boy fosiqlar dengiz hisoblanadi: uning kaloriy qiymati 100 g gacha bo'lgan 175-180 kilokalorgacha. Eng kichik va kaloriyali daryolar: kaloriya dukkakli alabalığı 80-100 kilokalor. Bundan tashqari, u yaxshi so'riladi. Shuning uchun, dashtning alabalığı bu baliqning boshqa turlaridan ko'ra kilogramm uchun ko'proq mos keladi.

Qanday qilib alabalıkni tanlash mumkin?

Birinchi navbatda aldashni tanlashda siz hidga e'tibor berishingiz kerak: yangi baliqlar deyarli hidlamaydi. Bundan tashqari, baliq filesi elastik va elastik bo'lishi kerak. Filning rangi maxsus ma'noga ega emas, chunki u turli navlarda - oq va qizil pushti-qizil ranggacha sezilarli darajada farqlanishi mumkin.

Qovoq qanday tayyorlanadi?

Bu baliq barcha turlar uchun mukammaldir oshxona ishlov berish. Eng xun tanlovi - qaynatiladi, pishiriladi yoki bug'lanadi. Qovurgan alabalık xizmat ko'rsatish qismlari bilan kesilishi va qaynoq suvga 10-15 daqiqa davomida tushirilishi mumkin. Laganda va zanjabil bilan qovurilgan folga yoki olovda faqat alabalık yirtqichlari.

Taxminan 108 kaloriyadan iborat alabalık kalori tarkibi va bu zayıflama uchun eng yaxshi variant.

Bunday go'shtni iste'mol qilish emas, balki alabalık pishirishning eng mazali yo'li - uni qovuring. Bu panjara yoki an'anaviy qovoq panasida amalga oshirilishi mumkin. Qovurilgan alabadagi kaloriya miqdori 100 g ga taxminan 200 kaloriya.