Turli xil mamlakatlarning taomlari tarkibida yashil piyoz kabi tarkibiy qismlar mavjud bo'lib, ular oziq-ovqat mahsulotlariga biroz soddalik beradi. Shu sababli, ko'plab insonlar, ularning vitaminlari yashil piyozda va bu yashillarning afzalliklari haqida o'ylamasdan, uni o'z dietasida o'z ichiga oladi. Lekin menyularni tuzish masalasiga ko'proq mos kelish uchun, keling, kamondan qanday foyda olishini va qanday ovqatlanish kerakligini so'raymiz.
Yashil piyozda qanday vitamin mavjud?
Ushbu yashil o'simliklardagi barcha askorbin kislotaga ma'lum bo'lib, organizmning immunitet tizimini tiklashga va sovuqqonlik ta'siridan tezda xalos bo'lishga yordam beradi. Yashil piyozdagi C vitaminining mazmuni gripp va ARIni oldini olishning eng yaxshi vositasi bo'lib, bemorga murojaat etishga majbur bo'lganlarni eyish tavsiya qilinadi, bu esa yuqtirishdan saqlanishga yordam beradi.
Bu o'simliklar va suyak va mushak to'qimasini kuchaytirishga yordam beradigan A va B vitaminlari bor, asab tizimining faoliyatini normallashtiradi, ko'rishni tiklaydi va hatto ovqat hazm qilish jarayonini to'g'rilaydi. Piyozdagi bu moddalarning miqdori ancha yuqori, shuning uchun kuniga 50 dan 100 g gacha bu ko'katni iste'mol qilsangiz, tanangizni katta foyda keltirasiz.
Yashil piyozga boy vitaminlar haqida gapirganda, toksopherol, ya'ni E vitamini, shuningdek, yoshlarni ogohlantiruvchi deb atash mumkin emas. Yashil rangdagi bu mikroelementning mavjudligi juda katta, shuning uchun ratsiondagi oz miqdori hatto qarishning dastlabki belgilari ehtimolini kamaytirishga yordam beradi. E vitamini shuningdek, hujayralararo ko'plab jarayonlar odatda organizmda, agar u etishmasligi bo'lsa, jiddiy sog'liq muammolari boshlanishi mumkin, idishlarga piyoz qo'shish ushbu xavfni o'z ichiga olmaydi.
Yashil piyozlarda nafaqat vitaminlar, balki fosfor , kaliy, sink va magnezium kabi minerallar mavjud. Ushbu moddalarning etishmasligi tufayli tirnoq vujudga yiqilib boshlanadi, teri turgor kamayadi va sochlardagi ko'katlarni qo'shib, soch to'kilishi kuchayadi, bu muammolarning paydo bo'lishidan qochib, nafaqat sog'lik va kuch-g'ayratni, balki yoshlikni ham saqlaydi. Ushbu mikroelementlar, shuningdek, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash va miya hujayralarining faoliyatini normallashtirish uchun ham zarurdir, bir xil fosforning etishmasligi xotira buzilishiga va fikrlash jarayonlarining sekinlashishiga olib kelishi mumkinligi isbotlangan.