Italiyaning makaron konxellonining qobig'i endi hech qanday yirik bozorda muammosiz topilishi mumkin. Makaron bu xilma-xilligi hech narsaga muhtoj emas, chunki u juda sodda tarzda tayyorlangan va yakuniy natijalar boshqa kichik makaron yoki atasöz lazanya qismlaridan ko'ra ko'proq ta'sirchan ko'rinadi. Bu materialda makaron-kabuklar qanday va qanday tayyorlanishi haqida.
Makaron pechda go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- zaytun moyi - 45 ml;
- sarimsoq tishlari - 6-8 dona;
- piyoz - 240 g;
- Quritilgan kungaboqon, bazil - 5 g;
- qora mol go'shti - 540 g;
- pomidor sousi - 1,3 l;
- makaron qobig'i - 500 g;
- tovuq go'shti - 240 ml;
- muzlatilgan ismaloq - 480 g;
- Ricotta pishloq - 3 ta mahsulot;
- grated parmesan, mozzarella - 160 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Zaytun moyi bilan quritilgan o'tlar va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan dilimlenmiş piyoz sep. Aromatik qovurilgan qovurilgan pomidor sosini, bulonni to'kib tashlang va qoldiqlangunga qadar kastryulning tarkibini 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling.
Ismaloq sepilgan go'shtni alohida ayting. Go'shtni to'ldirish uchun ricotta va grated parmesan va mozzarella aralashmasining uchdan bir qismini qo'shing. Qobiqlarda aralashmani zichroq qilish uchun tuxumni to'lg'azish jarayoniga urib tashlang. Go'sht va pishloq bilan to'ldiring va ularni tanlangan pishirish idishga joylashtiring, uning tagida 2/3 sous bilan qoplangan. Pomidor sosining uchdan bir qismini to'kib tashlang va yarim soat davomida isitilgan 175 daraja pechga yuborishdan oldin pishirilgan pishloqlar bilan birga idishning qolgan qismini qo'shing.
Pishirilgan makaron juda ko'p o'zgaruvchilardan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun dastlab go'shtni ismaloq bilan qovurasiz va ularni plastinkaga o'tkazing. Multivarkda sous uchun barcha ingredientlarni joylashtiring, pishloq va go'shtni to'lg'azish bilan qobiqlarni qo'ying va yarim soat davomida "Pishiriq" ni yoqing.
Makaron sharbatlari go'shtli retsepti bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
Makaron va to'ldirish uchun:
- makaron qobig'i - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- grated Parmesan - 60 g;
- qiyma go'sht - 120 g;
- piyoz - 60 g;
- sarimsoq chives;
- champignons - 280 g;
- adaçayı barglari - 2 dona.
Sous uchun:
- yog' - 10 g;
- un - 15 g;
- sut - 360 ml;
- Qovoq pyuresi - 60 ml;
- qatiq - 60 ml;
- parazitlangan parazon va rikotalar - 130 g.
Tayyorlash
To'ldirish bilan boshlaylik: pishloqlarni saxovatli tish qisqichi bilan aralashtiring. Go'sht quruq qovurilgan panda qovurilgan va qoshiqdan keyin qolgan yog'da, mayda tug'ralgan piyozni saqlang va sarimsoqni chiroyli qiling. Qo'ziqorinlarni va shamini qo'shishga imkon berish uchun namlik bug'lanib, go'sht bilan qo'ziqorinni to'ldirishni kuting.
Shells yarmi pishloq aralashmasini to'ldirib, keyin qovurilgan maydalangan go'sht bilan tugatish.
Sosni to'ldirilgan makaron uchun biz uchun odatiy bo'lmaydi, har kuni oshqovoq bichamelini pishirmaysizmi? Eritilgan sariyog 'ustiga Spasseruyte uni qo'shing va sut, yogurt va qovoq pyuresini tushiring. Keyin pishloqlarni to'kib tashlang va sosni qalinlashmaguncha taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Qovoq sousini to'kib tashlang va ularni 40 daqiqa davomida 180 daraja oldindan isitiladigan pechda joylashtiring.
Sabzavotli sabzavotli makaron va pishloqlar aralashmasi bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- makaron kabuklari - 20 dona;
- marinara sousi - 310 ml;
- pishloq - 2 ta mahsulot;
- grated parmesan va kedr - 1 st .;
- qovoq - 180 g;
- sabzi - 120 g;
- piyoz - 160 g;
- tuxum - 1 dona;
- Italiya choyi aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda sabzi va qovurilgan qovoqni saqlang. Sabzavotlar yumshatilgach, ularni quritilgan o'tlar va dengiz tuzlari bilan to'ldiring. Sabzavot qovurilgan qovurdog'i va 2/3 pishloqli sovutgichni sovutib, dengiz sathlari aralashmasi bilan to'ldiring. Qoldiqning pastki qismida sousni to'ldirilgan makaron ustiga to'kib tashlang va ularni pishloq aralashmasi qoldiqlari bilan seping. 185 daraja 25 daqiqa pishirib.