Bozorda arzon narxda shampignons kelishi bilan, Oyster qo'ziqorinlari avvalgi mashhurligini yo'qotdi va qolgan qo'ziqorinlar bilan birga bizning fonimizga qaytdi. Ushbu maqolada biz adolatni tiklashga qaror qildik va ustritsa qo'ziqorini kartoshka bilan qanday tayyorlashni ayting.
Kartoshka bilan qovurilgan yirtqich hayvon qo'ziqorinlari
Keling, kartoshkali qaynatuvchi qo'ziqorinni qaynatamiz. Asos sifatida, bu ish noto'g'ri emas: qo'ziqorinlarni qipiqli qobiqqa aralashtiramiz va aralashtiramiz. Shu bilan birga, biz sizni turli xil, original va boy ta'mi ta'riflari bilan tanishtirmoqchimiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 700 g;
- ostrich qo'ziqorinlari - 200 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- cho'chqa pastasi - 300 g;
- bibariya - 2 ta filial;
- qarag'ay nonlarni - 50 g;
- arugula - 100 g;
- balsamik sirka - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Ustyurt qo'ziqorini kartoshka bilan qovurishdan oldin, qo'ziqorinlar quruq mato yoki cho'tka bilan ortiqcha axloqsizlikdan tozalanadi va kartoshka soyulmakta va an'anaviy ravishda kesiladi.
Qovurilgan idishda biz bir osh qoshiq sariyog'ini isitamiz va ustiga qovurilgan cho'chqa yog'ini qovuramiz. Pastırma chiziqlari qovurilgan va go'shtli bo'lganda, ularga qo'ziqorinlarni qo'shib, namlikni bug'lanib ketguncha qovur. Bir necha daqiqadan so'ng yong'oq nonlari ustida uxlab qolishga tayyor bo'lguncha va ularni oltin jigarrang qadar qovuraygunga qadar. Biz tayyor qo'ziqorinlarni alohida plastinaga yoyib, qovurilgan idishda qolgan yog'larga 2 osh qoshiq yog 'qo'shamiz. Kartoshkani to'liq tayyorgarlik va qovurilgan qobiqqa qavriladi.
Kartoshkani qo'ziqorin tosti bilan aralashtirib, arg'ula bilan xizmat qilib, oz miqdorda balsamik sirka seping.
Shunday qilib, ostrich qo'ziqorini kartoshka bilan ko'p miqyosda tayyorlash mumkin, "Pishirish" rejimini 30 minutga tanlash kifoya. Keyin aralashtiramiz va shu rejimda yana 30 daqiqa pishirishni davom eting.
Kartoshkali gilosdan tayyorlangan grafen uchun retsept
Tarkibi:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ostrich qo'ziqorinlari - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- yangi kekik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq go'shti - bir asrning 1 / 3'si;
- krem - 1 ¾ st .;
- quruq oq sharob - 1/4;
- tuz, murch;
- kartoshka - 1,5 kg;
- Grated qattiq pishloq - 2½ osh qoshiq.
Tayyorlash
Tuxumdonda yog'ni (2 osh qoshiq) eritib, qo'ziqorinni 5 daqiqa davomida qovuring. Qo'ziqorinlarga sarimsoq qo'shing va boshqa 40 soniya uchun qovurib oling. Yana 2 osh qoshiq qo'shing. moyni qoshiq qilib, ularni piyozning nozik halqalarida tayyorlanguncha kekik bilan qovur. Mushuklarni piyoz bilan aralashtiring.
Biz pishirish idishini yog' bilan yog'lang. Bir kosada sharob, tuz va qalampir bilan krem suring. Kartoshka tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Kartoshkaning 1/3 qismini mog'orning past qismiga qo'ying va qovurilgan va 3/4 butun pishloq bilan qoplanadi. Ustki qismida qolgan kartoshka va qolgan piyoz va qo'ziqorin aralashmasi. Barcha pishloqni seping va kremsi aralashmani to'kib tashlang. Kartoshkani 200 daraja 1 soat 20 daqiqada gratin bilan pishiramiz .
No'xat va kartoshka bilan tort
Tarkibi:
- Qisqa go'sht - 700 g;
- kartoshka - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - mahsulotning 1/4 qismi;
- qaymoq - 1/4;
- tuxum - 2 dona;
- tuz, murch;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- ostrich qo'ziqorinlari - 300 g;
- qushqo'nmas - 300 g.
Tayyorlash
Kartoshkani soyamiz va ularni tilimga aylantiramiz, 15 daqiqa davomida qaynatamiz, keyin yog' va sut bilan ishqalanamiz. Solim va qalampir pyuresini ta'mga solib turish. Tayyorlangan va ozgina sovutilgan kartoshka pyureida qaymoq va tuxum qo'shamiz. Pyuresi bir hilga aylanganda, tug'ralgan yashil piyozni to'kib tashlang va diqqat bilan hamma narsani aralashtiring.
Xamir o'rim-sariyog 'bilan to'ldirilgan, qolipga solingan va ko'rsatmalarga muvofiq pishirilgan. Biz pyure kartoshkani tayyor holda tayyorlab qo'ydik, qo'ziqorin qo'ziqorinlarini va qushqo'nmas qafasni tepaga joylashtirdik. 20 daqiqa davomida 180 daraja tortiqni pishirib, uni xizmat qilishdan oldin 10 daqiqa davomida sovutib turishiga imkon bering.