Savzi bizning retseptlarimizning aksariyatida ikkilamchi rollarni egallaydi. Adolatni tiklash va quyosh ildizini stol boshiga aylantirish vaqti keldi. Bugun pishirilgan sabzi qanday tayyorlash haqida gapiramiz.
Pishgan sabzi
Tarkibi:
- sabzi - 1 kg;
- Gruntli mussel - 1/2 choy qoshig'i;
- balsamik sirka;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun moyi;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Bu pech 210 darajaga qadar isitiladi. Menga sabzi soling va tilimga kesing. Parchalarni yog 'surtilgan pishirish varaqchasiga yoyib, yong'oqning ustiga seping. Sabzavotlarni yuqoridan zaytun yog'i va balsamik sirka bilan to'kib tashlang, parhez va mavsumni ta'mga tuz va murch bilan aralashtiring. Pechkada 25 daqiqa davomida sabzini pishirib, so'ngra yangi o'tlar bilan sug'orilib xizmat qilasiz.
Oshpardagi asalli sirli pishirilgan sabzi
Tarkibi:
- yosh sabzalar - 500 g;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Idishdagi suvni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Biz sho'r suv quyib, ehtiyotkorlik bilan yuvilgan savzi qo'yamiz. Ildizni 5 daqiqa davomida pishirib, yumshoq bo'lguncha, suyuqlik chiqarilgandan keyin va sabzi yog 'bilan pishiriladigan idishga soling va asal va limon sharbati aralashmasini to'kib tashlang. Sabzani oldindan pishirilgan pechda 200 darajaga qo'ying va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tuzni va qalampirli idishni meva qiling.
Folda pishirilgan sabzi
Tarkibi:
- sabzi - 1 kg;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yangi kekik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oregano - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Tuxumni yog' bilan yaxshilab yog'lang. Shu bilan birga, pishirish tepsining kattaligi barcha sabzi bir qatlamga joylashtirish uchun etarli bo'lishi kerakligiga e'tibor bering. Juda ildizlari diqqat bilan yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va chuqur kosaga qo'yiladi. Sabzi bilan yog'i tushiring, mavsumda tuz, qalampir va ezilgan kekik va oregano qo'shing.
Sabzini pishirish tepsisi ustiga yoyib, folga bilan yoping. Pishirish tepsisini 30 daqiqa davomida o'choqqa qo'yamiz, undan keyin haroratni 180 darajaga tushirib, yana 15 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. Keyin pishirilgan sabzi mayda maydanoz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, so'ngra issiq shaklda stol ustida o'ynang yoki ildizlarni xona haroratiga sovuting.