Bugun biz sizlarga uyda shaftoli likyorni qanday tayyorlashni aytamiz, chunki ichimliklar, hatto shaftoli - mazali, yumshoq ichimlikdir. Buni haqli ravishda ayol likyor deb atash mumkin.
Shaftoli likori
Tarkibi:
- shaftoli - 4 dona;
- o'rik suyagi - 15 dona;
- aroq - 0,5 l;
- shakar - 200 g;
- suv 250 ml;
- qaynoq suv - o'z ixtiyori bilan.
Tayyorlash
Avval shaftoli olamiz va qaynoq suvni quyamiz. Keling, taxminan besh daqiqa turing, shuning uchun qobig'ini ajratish oson. Shaftolilar o'rik yadrosidan suv ichishayotganda, yadroni olish va bir necha daqiqa davomida qaynoq suvni quyish kerak. Shaftoli olib tashlang va tozalang, keyin yarmini kesib oling, toshni olib tashlang va bo'laklarga bo'linib, ular osongina litrlik idishga kiring. Biz shaftoli tozalash bilan shug'ullanganimizdan keyin ularni jarga qo'shing. O'roq yadrosi jigarrang qobiqdan tozalanadi va shaftoli uchun ajratiladi. Bundan tashqari, olinadigan shaftoli suyaklarini ham qilamiz.
Tarkibi aroqni to'kib tashlang va biz qorong'i joyda ikki yoki uch hafta davomida pishiraylik. Biz shakar siropini suv va shakardan tayyorlaymiz, uni sovitamiz. Shaftoli infuzioni to'g'ri gazli gazdan filtrlanadi va undan keyin uni qo'shib qo'ying. Biz boshqa bir haftaga aralashib, "kirish" ni qoldiramiz. Uyda shaftoli suyuqligi, o'rik suyaklariga ega bo'lgan bodomlarning aniq ta'mi bilan ozgina tayyorlanadi.
Shaftoli likyori
Tarkibi:
- shaftoli - 1,5 kg;
- shaftoli suyaklari - 800 g;
- xamirturushli uzum - 8 litr;
- shakar;
- aroq.
Tayyorlash
Shaftoli suyaklarini kesish kerak. Ya'ni. 800 gramm ezilgan urug'larni olamiz, uzum xamirturushiga qo'shamiz va apparat yordamida distillanamiz. Bu aroq bilan bir-birimizga suyultiradigan spirtning ma'lum miqdorini ko'rsatib beradi. Endi shaftoli o'zlari uchun vaqt keldi. Ular to'g'ri maydalangan bo'lishi kerak va bu aralash spirtli va aroq aralashmasi bilan quyiladi. 10 kun davomida xo'ppozni qoldiring, so'ngra yana bir marta apparat orqali distillanamiz. Shaftoli suyuqligi shakar bilan to'yingan bo'lishi kerak. Buning uchun har bir litr distillangan massaga 300-400 gramm shakar tushiring. Yaxshi aralashtiriladi va ingichka bo'yoqlardan yoki gazakdan filtrlanadi.
Shaftoli bilan zaytun kreması
Tarkibi:
- aroq - 60 ml;
- viski - 115 ml;
- shaftoli - 2 dona;
- yassi sut - 100 g;
- Sut konsentrati - 100 g;
- sutli sigir - 60 ml.
Tayyorlash
Shaftoli tarkibidagi suyuqlik uchun ushbu retsept juda oddiy va tez bajariladi. Shaftoli tosh va qobig'idan ozod bo'lish kerak, choyni chigallashtiriladi va kartoshka pyuresi bilan aralashtiriladi. Keyinchalik spirtli tarkibiy qismlarni to'ldiring va cho'kish davom eting. Oxir-oqibat, turli xil sutlarni to'kib tashlang va taxminan bir daqiqaga (balki past tezlikda) chayqatin. Yaxshi shaftoli likyor tayyor. Bu juda nozik va yumshoq ta'mi va shaftoli likyor bilan sut beradigan shakliga o'xshaydi.
Guruch va mevali ichimliklarni sevuvchilar, albatta, do'stona kechki uchun ideal bo'lgan apelsin va malina likyorlarini tatib ko'radi.