Uy qurgan makaron kompaniyasidagi boy tovuq sho'rva uzoq vaqt davomida tayyorlangan, ammo natijada har doim bunga loyiqdir. Yoqimli birinchi taom sizni va sizning oilangizni ovqatlantiradi va siz uchun juda mos keladi.
Tovuqli sho'rvani uy qurilishi bilan qanday tayyorlaysiz?
Tarkibi:
Sho'rva uchun:
- tovuq - 1, 8 kg;
- piyoz - 80 g;
- sabzi - 125 g;
- selderkadan tayyorlangan sabzalar - 75 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- dafna barglari - 2 dona;
- Quritilgan kekik, adaçayı - 2 choy qoshiq;
- Quritilgan bibariya , marjoram - 1 choy qoshiq.
Noodle uchun:
- un - 240 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 45 ml.
Tayyorlash
Tovuqni yirtqichlardan joylashtiring va uni suv bilan to'ldiring. Suyuqlik qaynatilgach, issiqlikni kamaytirish va qushni taxminan bir soat davomida pishirib, ko'pikni suyuqlik yuzasidan olib tashlashni unutma. Ajratilgan vaqtdan keyin, bulyon tayyor bo'ladi va qushni suyaklardan go'shtni olib tashlash mumkin.
Sabzavotni kesib bo'lgach, ularni o'simlik yog'ida saqlang, quritilgan o'tlar bilan sug'orib, tayyorlangan bulonga qo'ying. Sabzavotlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring va ayni paytda tuxum makaronini pishiring. Unni bir chaynash tuzi bilan aralashtirib, un tepasining markazida "quduq" hosil qiling. Tuxumni suvga qo'shib, uchta tuxum sarig'ini qo'shing. Elastik xamirni yechib, iloji boricha nozik tarzda silkitib, makaronga soling. Yangi uzumni bulonda joylashtiring va 5 daqiqadan oshmasligi kerak. Tovuq sho'rva bilan uy qurilishi makaron bilan birga, bir necha yangi ko'kat bilan hamroh qiling.
Tovuqli bulyonda uy qurib tayyorlangan sho'rva
Tarkibi:
- tovuq - 1,2 kg;
- piyoz - 65 g;
- sarimsoq tishlari - 8 dona;
- zanjabil ildizi - 3-4 tilim;
- soya sousi - 15 ml;
- qovoq - 110 g;
- bir qator yashil piyoz;
- un - 355 g;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- suv 240 ml.
Tayyorlash
Barcha tovuqni panga solib, suv quyib, taxminan bir soat davomida o'rta haroratda pishirib, parranda zirzi va sarimsoqning yarmi bilan qushni qoldiring. Go'sht suyaklardan uzoqlashganda, tana go'shtini olib tashlang, go'shtni ajratib oling va uni bulonga qaytaring. Piyozni ingichka yarim chakalak bilan kesib oling, uni qovoq bo'laklari bilan birga saqlang va sabzavotlar yarim tayyor bo'lgach, uni soya sote bilan quying. Qovurilgan sabzavotlarni tovuqli bulyonga qo'shib, pishiriq vaqtini pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Ikkinchisi uchun unni yog ', o'simlik yog'i va sovuq suv bilan birlashtirib, uni silkitib, ingichka shakarga soling. Noodle'larni qaynab turgan bulonga soling va boshqa bir necha daqiqa uchun pishiring.
Agar so'ralsa, tayyorlangan bulonga sabzavot va makaron qo'shilgandan so'ng, 15 daqiqa davomida "sho'rva" rejimini tanlab, tovuq sho'rva, ko'p evragida uy qurilishi bilan tayyorlanadi.