Tuxumlangan yoki tuzlangan sichqonchani do'konda xarid qilish mumkin, ammo biz sizning uyingizda to'g'ri sichqonchani qaynatish haqida gapiramiz. Quyida bir nechta retseptlar mavjud, ular orasida sizga yoqadigan narsalarni tanlashingiz mumkin.
Uyda sotiladigan mayalanma
Tarkibi:
- yangi cho'chqa go'shti - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir qora tuproq - ta'mga;
- shifokor.
Tayyorlash
Marine uchun bu yangi slanetsni ishlatish tavsiya etiladi, lekin agar muzlatilgan bo'lsa, u ham ishlaydi. Eng muhimi, uni tabiiy ravishda olib tashlash, hech qanday mikrodalga yoki suv ishlatmaslik kerak. Shunday qilib, soqovni tozalaymiz, boshimizni, ichki qismini olib tashlaymiz. Tayyorlangan filet suvni yomg'ir bilan yuvib tashlaydi, ichki tomoni yuqoriga ko'tariladi. Tuzli shakar bilan sug'orib, sirka seping. Agar siz qirolichani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni yuqoriga sepasiz. Endi sichqonchani o'ralgan, polietilen paketga o'ralgan va sovutgichga taxminan 12 soat davomida yuborilgan. Margaritani mayizni maydalab tashladik, uni pista yog'i bilan to'kib tashladik va piyozning halqalarini ustiga qo'ydik.
Pomidorda marinlangan mayalanma
Tarkibi:
- sut bezaklari - 1 kg;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tomat sharbati - 250 ml;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sirka - 70 ml;
- achchiq qalampir - chimdim;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- piyoz (o'rta boshliq) - 4 dona.
Tayyorlash
Guruch toza, filetlarga bo'linadi. Tovuqli sharbatlar, shakar, tuz, yog ', sirka qo'shamiz, qalampir va barg barglarini qo'shamiz va qaynatamiz. Piyozlar halqalarga, mayda bo'laklardagi filetkalarga kesiladi. Endi sichqonchani tegishli idishga solib, piyoz halqalarini silkiting, issiq sho'rva quyib oling. Issiq, qaynoq qaynatilmagan tuzlamani ishlatish juda muhimdir. Tuxumdon bilan to'ldirilgan süzgeç, sovutishdan oldin xona haroratida qoldiramiz. Shundan keyin biz sovuqda bir kunga yuboramiz.
Norvegiyada tuzlangan mayalanma - retsept
Tarkibi:
- mayinboshi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 1 stakan;
- sut - 200 ml;
- sirka - 100 ml;
- qora qalampir - 5 dona;
- shakar - 0,5 tsp.
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sabzi savzi - 1 choy qoshiq;
- Grated horseradish - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Bu retsepti uchun katta yog 'selyodkasini olish yaxshiroqdir. Biz sut va suvni birlashtiramiz. Suyultirilgan suyuqlikni suyuqlikda pishirib, 10-12 soat davomida qoldiring. Shundan keyin biz baliqni tozalaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz, filetlarga bo'linib, bo'laklarga bo'linib ketamiz. Bu aralash sirka, shakar, maydalangan sabzi, murch, y Piyozning rishtasi ustiga cho'chqa go'shti qo'yamiz va uni to'ldirib, salqin joyda joylashtiramiz. 3 kundan keyin sichqonchani xizmat qilishga tayyor.