Ko'pik ko'radiganlar, oddiy uy hayvonlari kabi oddiy nonni qadrlashadi. Preparatni tayyorlash uchun zarur bo'lgan materiallar zaruriy hisoblanadi va agar quritishning boshlang'ich texnologiyasini kuzatsa, natija hayratlanarli bo'ladi: nozik aromali yumshoq va biroz asabiy baliq xamiri og'izda eritiladi. Qanday qurib qolgan cho'pni qanday qilish kerakligi haqida.
Quritilgan qovoq - retsept
Tuzli bo'lmagan baliqlarni quritish juda oson, chunki baliq ichaklarida patogen mikroorganizmni rivojlanish xavfi xona ichidagi noto'g'ri harorat va namlik tanlansa yo'qoladi.
Quritish boshlanishidan oldin baliq o't pufagini ushlamaslik uchun ichaklarni tozalash kerak. Chuqurchaga (gillalar ham o'chiriladi) chayqatiladi va quriydi. Gutted baliqni tortib olganimizdan so'ng, biz 1 kg gacha 250 g nisbatda tuz miqdori hisoblab chiqamiz. Biz tana go'shti tomoniga uxlab qolgan tuzni tushiramiz va qorin bo'shlig'ini o'zlashtirilishini unutmang. Biz baliqni bo'yinbog' ostida 2 kun yotishimiz kerak, shundan keyin ortiqcha tuzni tozalab tashlaymiz va tana go'shtini to'xtatib qo'yilgan holda quritamiz. Quritish uchun xona harorati +15 daraja yoki undan past bo'lmasligi kerak va vaqt quritish shartlaridan va o'lchovlaridan farq qilishi va bir haftadan ikki soatgacha davom etishi mumkin.
Qanday chiroyli choyni saqlash kerak?
Odatda, baliq tabiiy mato bilan o'ralgan yoki zig'ir yoki paxta torbalariga o'ralgan, shuning uchun olti oydan ortiq vaqt davomida yotish kafolatlanadi. Baliqni bir yil yoki undan ko'p vaqtga saqlash uchun tana go'shtlari ezilgan aspirin bilan ovlanadi, ta'mi bu ta'mga ta'sir qilmaydi, ammo terining sezilarli darajada uzayadi.
Quyosh quritilgan, uyda cho'chqa emas
Evistirinsiz baliqlarni tayyorlash shunga o'xshash texnologiyadan kelib chiqadi, lekin o'z vaqtida olib tashlash muhim ahamiyatga ega