Kettles - an'anaviy ma'noda qulay oilaviy hayotning ajralmas ikkilik tarkibiy qismlaridan biri. Ko'pincha go'sht, parrandachilik va baliq, ba'zan sabzavotlardan tayyorlanadi. Turli hayvonlarning jigaridan juda mazali va to'yimli pattitsalarni tayyorlashingiz mumkin. Qaysi oshxona an'analariga jigar patlarini tayyorlash g'oyasi aniq bo'lganini aniqlash qiyin emas. Tovuq jigaridan eng mazali va chiroyli - bu aniq. Tovuq jigaridan tayyorlangan kaktikalar bugungi kunda tarmoqli oshxona tamoyillaridan biridir. To'g'ri pishirilgan tovuq jigari kletlets - bu juda mazali va qoniqarli taom, deyarli parhez, ko'plab vitaminlar, temir birikmalari va boshqa qimmatbaho iz elementlarning boy manbasi. Bunday retsepti oilaviy stol uchun juda yoqimli, chunki ovqat iste'molchilarning barcha qatlamlari bilan juda mashhurdir. Odatda kattalar va bolalar kabi tovuq jigaridan nozik kletellar.
Jigar kassellarini tayyorlash nimani anglatadi?
Yangi muzlatilgan pirzola uchun tovuq jigari supermarketda, xaridlar bozorida va deyarli har qanday oziq-ovqat do'konlarida sotib olinishi mumkin. Shunday qilib, tovuq jigaridan tayyorlangan kaktuslar - retsept oddiy.
Tarkibi:
- 500-600 gramm tovuq jigari;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1ta o'rta piyoz;
- 3-8 osh qoshiq yuqori sifatli bug'doy uni;
- zamin qora qalampir,
- tug'ralgan o'simliklar (arpabodiyon, maydanoz, shifrlamoq);
- tuz;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ozgina un yoki aralashtirilgan kraxmalli non yoki aralashtirilmagan un aralashmasi.
Tayyorlash
Ikkita variant bor: ko'proq suyuqlik massasidan yoki undan qalinroq ovqatdan tayyorlash. Ikkinchidan, biz odatdagidek kletletlar kabi unni loviya qilamiz. Agar ko'proq suyuqlik massasidan foydalansak, biz qoshiq bilan qovurilgan tava ichiga mincemeat quyib, biz kabi pancakes kabi pishiramiz.
Biz muzdan tushgan tovuq jigarini eritib, uni drenajchaga tashlaymiz. Piyozni tozalab, ularni bir nechta qismlarga ajratamiz. Yashillar yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Jigar, piyoz va ko'katlar go'sht maydalagichidan o'taylik (siz oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin, faqat juda ozor qilmang). Tuxum, mavsumni tuz va quruq ziravorlar bilan qo'shing. Yaxshilab mixlang. Eritilgan unni asta-sekin qo'shing. Uning miqdori juda keng farq qilishi mumkin - bu ommaviy qat'iylik qanchalik afzalligi bog'liq. Nonni maydalash mumkin.
Kettleylarni qovuring
Avval yaxshilab qovurib, o'simlik moyini quying. Siz cho'chqa yog'ini ishlatishingiz mumkin. Bir osh qoshiq bilan pattiesni qovurilgan idishga solib qo'ydik. Ikkala tomonning tovuq jigaridan patlarni xarakterli oltin jigarrang rangga soling. Spatulani aylantiring. Tayyorlangan taomni har qanday yon idish va turli xil soslar bilan yoki faqat qaymoq va yangi yashil novdalar bilan xizmat qilish mumkin.
Pishgan köfte
Siz jigardan kletchalar qilishning sog'lom usulini tanlashingiz mumkin. Bu kichik qismlar uchun silikon qolipni talab qiladi. Shakli pishirish plitasiga qo'yamiz. Uni moy bilan yog'lang va har bir bo'shliqni yarmi jigar massasiga to'ldiring.
Va hali ham yaxshi va mazali turkey va tovuq jigari kaktuslar. Biz bir xil miqdorda tovuq va turkiy jigar sotib olamiz. Mahsulotning boshqa nisbati va manipulyatsiyalar yuqorida keltirilgan retsept bilan bir xil bo'ladi. Tovuq qo'shilmasdan jigar turkiyasidan kletchiklarni pishirish kerak emas: bu ta'mga bir oz achchiqdir. Va yana: tovuq jigari bilan to'lg'azish ko'proq plastmassaga aylanadi.