Turpdagi salatalar stollarda yana paydo bo'ldi. Bunga ildiz ekinlarining ozuqaviy xususiyatlari to'g'risida salbiy fikrlarni rad etish xizmat qildi. Aslida, bu juda mazmunli, juda ko'p vitaminlar va uning qora, oq va yashil turlarini o'z ichiga oladi, bu ajoyib ta'mga ega bo'lib, go'sht va sabzavot bilan yaxshi birlashtirilib, qiziqarli ovqatlarni tayyorlashga yordam beradi.
Turp salatini qanday tayyorlash mumkin?
Oddiy va mazali sho'rvali salat tayyorlang, hatto tajribasiz oshpaz ham. Qovurilgan, ildizni maydalagichda grated qilish, unga qo'shilgan qismlarni qo'shish va to'ldirish kerak. Ko'pincha turp, olma, turp, bodring va sabzi, qaynatilgan go'sht bilan birlashtirilgan. O'simlik yog'i, smetana yoki mayonez bilan mavsum.
- Turli turplardan tayyorlangan salatani tayyorlashdan oldin, siz ildiz ekinlari navini aniqlab olishingiz kerak. Qora turp achchiqlikni oshirib, sho'r suvga kamida 30 daqiqa davomida namlanadi. Xuddi shu narsa qishki yashil turpga tegishlidir.
- Agar siz yangi turpning nozik salatini olishni istasangiz, oq rangli ildiz hosilidan foydalanish yaxshidir. Bu mayiz emas: uning yumshoq ta'mi tufayli kublar yoki lobular shaklida salatlarda yaxshi ko'rinadi.
- Ildiz sabzavotlari turiga qaramasdan, salatlar 30 daqiqagacha muzlatgichda turishi mumkin.
Qora turpdan tayyorlangan oddiy salat
Qora turpdan tayyorlangan salatlar tez ovqat pishirish idishlariga taalluqli emas. Rootfrutda achish bor, bu siz 30 daqiqa davomida tuzli suvda namlash orqali qutulishingiz kerak. Shundan so'ng, sabzavot va soslar bilan birlashtirasiz, masalan, piyoz va sabzi bilan, shuningdek, o'simlik yog'i va limon sharbati bilan bezash uchun.
Tarkibi:
- qora turp - 300 g;
- sabzi - 150 g;
- yashil piyoz tuklari - 4 dona;
- yog '- 80 ml;
- limon sharbati - 40 ml;
- Susan - 10 g;
- suv - 500 ml;
- tuz - 60 g.
Tayyorlash
- 30 daqiqaga tuzli suv bilan cho'chqaga aylantiring.
- Ayni paytda, sabzi grated va piyoz chopish.
- Suvdan turpni olib tashlang, pichoqlar va sabzi bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Yog ', limon sharbati bilan mavsum va Susan urug'i bilan seping.
- Sovutgichda 15 daqiqa qora turp salatini yuboring.
Bodring turp-retsepti
Turplarning oqimi - ko'pchilikning ildizlarini ololmaydiganligi sababli stollarda noyob mehmon. Bu ko'k pomidor va sabzi bilan qo'shni turp aniqlik bilan qo'shimchalar va pishloq bilan birgalikda ikkinchisining shirin ta'midan mo'raladi, bu retseptga yordam bering. Ushbu turdagi vitamin tezda yo'qotiladi, shuning uchun atir-upa darhol xizmat ko'rsatadi.
Tarkibi:
- oq turp - 250 g;
- sabzi - 100 g;
- pishirilgan lavlagi - 150 g;
- asal - 20 g;
- xantal - 10 g;
- yog '- 60 ml;
- limon sharbati - 20 ml;
- yong'oq - 50 g;
- echki pishloq - 80 g.
Tayyorlash
- Sabzavotlar toza, maydalagichga va aralashtiramiz.
- Sutni asal, xantal va limon sharbati bilan payvandlang.
- Sosoni oq turp sousidagi salat va garniturani yong'oq va pishloq dilimlari bilan to'ldiring.
Yashil turpli salat - ta'rif
Margelan daraxti salatasi vaqt yo'qotilishiga yordam beradi. Yashil ildiz xiralikni o'z ichiga olmaydi, ayniqsa, yashil olma bilan, sabzavot va mevalar bilan juda mazali va mukammal birlashtirilib yoqimli. Ikkinchisining nordon-shirinligi yumshoqlik bilan ildiz hosilining yumshoq shaffofligini ta'kidlaydi, bu qo'shimcha ravishda yogurt kiyimi bilan düzleştirilir.
Tarkibi:
- yashil turp - 2 dona;
- yashil olma - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yogurt - 80 g;
- yangi daraot - 40 g.
Tayyorlash
- Turpni qobiqdan ajratib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
- Olmani kavlab oling va nozik piyozni choping.
- Ingredientlarni chuqur salat idishiga joylashtiring.
- Qovurgan salatani qatiq bilan kuzlang va arpaboday bilan bezang.
Turp-tarbiya bilan salat "Klyazma"
Salat "Klyazma" turp bilan - Vladimir shahrining tashrif qog'ozi. Hatto ommabop "Olivier" uchun ham afzallik beriladi, buning uchun izoh bor. Komponentlarning minimal miqdori maksimal ta'mni beradi. Ovqatni boy va oson aylantiradi: qovurilgan sabzi va piyozli turp yanada yumshoq bo'ladi va tetiklantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, go'sht va tuxum esa ovqatlanish qiymatini oshiradi.
Tarkibi:
- qaynatilgan cho'chqa go'shti - 200 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- turp - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- mayonez - 80 g;
Tayyorlash
- Tozalagichdagi qalampir.
- Yaxshi piyoz va sabzi chopish va ularni yog'da qovurayapman.
- Turpni issiq sabzavot bilan ulang.
- Tuxum qo'yadigan mol va tuxum qo'shing.
- Mayonez bilan mavsum.
- 30 daqiqagacha muzlatgichda mazali turp salatini joylashtiring.
Turp va mol go'shti bilan salat
Ko'p xonadon egalari erkaklar to'g'ri ovqatlanish qanchalik qiyinligini biladilar. Shu munosabat bilan go'shtli shamol salatası yaratilgan. Kam kalorili ildizning arzimas mol go'shti bilan muvozanatli tarkibi uzun doygunlik bilan ta'minlanadi va bu holatda - qaymoq sousida to'ldirish bilan moslashtiriladigan qiziqarli ta'mga ega.
Tarkibi:
- pishirilgan mol go'shti - 200 g;
- turp - 150 g;
- qizil piyoz - 1 dona;
- sirka - 40 ml;
- qaymoq - 60 g.
Tayyorlash
- Ildizni nozik tarzda ildiz.
- Piyoz bir necha daqiqa davomida sirka ichiga pishiradi.
- Mol go'shti ingichka bar bilan kesib oling.
- Barcha qismlarni bir-biriga ulang.
- Turpni salatani qaymoq bilan qayting va stolga xizmat qiling.
Sabzi bilan salat salat
Sabzavotli sabzavotlar salatasi, mayonez bilan - "nashinkovat va mix" tamoyili asosida qurilgan "besh daqiqa" piyola. Shu bilan birga, salat ta'mga boy: shirin savzi achchiq turp bilan jonli ravishda zid keladi, va buning natijasida nozik aniqlikka erishadi. Barchasi birgalikda mayonez bilan bog'langan, yog 'miqdori vitaminlarni yaxshiroq assimilyatsiya qilishga hissa qo'shadi.
Tarkibi:
- sabzi - 250 g;
- turp - 350 g;
- mayonez - 120 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
Tayyorlash
- Sabzavotlar qobig'i va panjara.
- Mayonez bilan matbuot va mavsum davomida siqilgan sarimsoq bilan aralashtiriladi.
Turp bilan "Toshkent" salatasi
"Toshkent" salatasi - turp va mol go'shti - o'zbek oshxonasining milliy taomidir. Oddiy qilib aytganda, bu lazzatli bo'lib chiqadi, lekin pishirishda o'z nukuslari bor. Shunday qilib, ildiz yumshoqligini va yoqimli xirillashini hosil qilish uchun u issiq yog'da qovurilgan piyoz bilan aralashtiriladi va meva va vitamin xususiyatlarini saqlab qolish uchun mavsumni smetana yoki sushi bilan saqlang.
Tarkibi:
- turp - 400 g;
- mol go'shti - 550 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum parchasi;
- koriandi - 40 g;
- qaymoq - 120 g;
- yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Mol go'shti va tuxum qaynatiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
- Piyozni yog 'ichida qovurilgan idishga joylashtiring.
- Turpni 20 daqiqa davomida suv bilan to'ldiring.
- Bosing va issiq piyoz bilan aralashtiring.
- Tuxum, mol go'shti va ko'katlarni va qaymoq bilan mavsumni qo'shing.
Turp va tovuqli salat
Turp va tovuq ko'kragidan tayyorlangan salatlar past kalorili va protein tarkibiy qismlarining kombinatsiyasi emas, balki oshxona tajribalari uchun ham asos bo'lib xizmat qiladi. Bu go'sht-neytral go'sht va bir-biri bilan mukammal birgalikda mavjud bo'lgan tetiklantiruvchi ildizga ega va savzi va pecans bilan birgalikda eng foydali, pishgan ovqatni tashkil etadi.
Tarkibi:
- yashil turp - 250 g;
- sabzi - 80 g;
- qaynatilgan tovuq go'shti - 180 g;
- yangi ko'katlar - 50 g;
- Peking karam - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 200 ml;
- ohak sharbati - 40 ml;
Tayyorlash
- Qovurilgan idishga 100 ml yog'ni yoyib, piyozni joylashtiring. Jigarrang qadar qovurilgan qozonga soling.
- Turp, sabzi va Peking karamini tayyorlash.
- Yupqa ko'krakni kesib oling.
- Barcha ingredientlarni 100 ml sariyog 'va ohak sharbati bilan aralashtirib aralashtiring.
- Salatani yangi o'tlar bilan bezatilgan.
Turp bilan "General" salatasi
Turp va olma bilan "Salom " deb nomlangan salat , bu tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda tuxum, kartoshka, piyoz va sabzi ham o'z ichiga oladi. Har bir qavat ma'lum bir ketma-ketlikda namoyon bo'ladi, buning natijasida idish to'qimalarga, tazelik va kuchga ega bo'lib, kuchli alkogol bilan yaxshi ajralib turadi.
Tarkibi :
- kartoshka - 2 dona;
- turp-80 g;
- olma - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- mayonez - 200 g.
Tayyorlash
- Kartoshka va tuxum qaynatiladi va panjara.
- Xuddi shu tarzda, qolgan qismlarni maydalash.
- Kartoshka, piyoz, turp, sabzi, olma, tuxum.
- Yuqori qatlamni pyure sarig'i bilan yoping.
Turp bilan "Petrovskiy" salatasi
Oddiy chiroyli salat "Petrovskiy" atirguliga aylanish oson. Bu ikkinchisining o'ziga xos xususiyati - ovqatlanish, go'shtning majburiyligi va somonni kesish usuli. Jarayonning o'zi kam vaqt talab qilishi kerak, shuning uchun tayyor tarkibiy qismlardan foydalanish mantiqan. Tuxumlangan go'sht va tuzlangan qo'ziqorinlar bu maqsadda munosib nomzodlardir.
Tarkibi:
- go'shtli tovuq go'shti - 500 g;
- tuzlangan qo'ziqorinli qo'ziqorinlar - 80 g;
- turp - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- yog '- 40 ml;
- yangi ko'katlar - 20 g;
- mayonez - 100 g.
Tayyorlash
- Sabzi va piyoz qovurg'a, turp va go'shtni chinni chopib, tuxum pishiring.
- Materiallarni qatlamlarga, yog'li mayonezga soling: go'sht, qovurilgan sabzavotlar, turp, tuxum. Qatlamlarni ikki marta takrorlang. Yuqori bezatilgan qo'ziqorinlar.
Til va turp bilan salat
Ko'plab uy bekalari mayonez bilan turp salatini tayyorlashni afzal ko'radilar. Mayonezlar keraksiz achchiqlikni yo'qotadi, turpni yumshoq va nozik tarzda aniqligini ta'kidlaydi. Mayonez bilan kiyingan root, horseradish bilan ta'mga o'xshaydi - qaynatilgan tilga klassik qo'shimchalar, shuning uchun salat ichidagi shtatning mavjudligi to'liq va tushunarli.
Tarkibi:
- qaynatilgan sigir tilida - 250 g;
- turp - 150 g;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 80 g.
Tayyorlash
- Barcha ingredientlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring.
Koreys tarzi bilan salat salatasi
Koreyada turp va sabzi salatini tayyorlash qiyin emas, bu tarkibiy qismning eng kam qismini talab qiladi, chunki ildizning tabiiy keskinligi atir-upani engil qorishtirishga erishish uchun etarli, va sabzi tufayli yoqimli shirin ta'mi. Qaynatilgan yog'dan tayyorlangan sabzavot sabzavotlarni yanada xushbo'y va xushbo'y qiladi va pishirish jarayonini tezlashtiradi.
Tarkibi:
- turp - 550 g;
- sabzi - 250 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- yong'oq urug'i - 20 g;
- sirka - 60 ml;
- shakar - 40 g.
Tayyorlash
- Turp va sabzi nozik chop.
- Sirka, shakar va sarimsoq qo'shing.
- Sabzavotni qaynoq yog 'bilan to'kib tashlang va 5 soatga qoldiring.