Bugungi kunda eng yaxshi no'xat sho'rva uchun ajoyib retseptlar taklif qilamiz, unda biz sizni tovuq go'shti uchun qanday qilib pishirishni batafsil tushuntiramiz.
Tovuq bilan mazali no'xat osh
Tarkibi:
- ezilgan no'xat - 2/3;
- tovuq qanotlari - 2 dona;
- tovuq moylari - 2 dona;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- Bolgar qalampir (o'rta) - 1 dona;
- savzi (kichik) - 1 dona;
- kartoshka (o'rta) - 4 dona;
- Ayçiçek yog'i - 3-4 st. qoshiqlar;
- dafna barglari - 2 dona;
- yodlangan tuz - ta'mga;
- yashil mayda maydanoz - 6-7 filial.
Tayyorlash
No'xatlar etarli miqdordagi suv bilan to'ldiriladi (shu sababli u butunlay yopiladi) va 6 soatdan so'ng oshni tayyorlashni boshlaymiz.
Yalpizli qanotlari yaxshilab yuviladi, biz ularning kassasini uch litrga joylashtiramiz va idishni issiq plastinadagi isitish plitasiga joylashtiramiz. Qaynayotgan suv sathida biz ko'tarilgan oq ko'pikni chiqaramiz. Yong'inni minimal darajada kamaytirdik va yumshoq qopqog'li qopqoq ostida tovuqni taxminan 40-45 daqiqa davomida pishirib, bu muddat tugashidan 10 daqiqa oldin sut quyiladi va dafna barglarini qo'shamiz.
Keyinchalik bu erga no'xat kirib, uni suvdan tushirib, deyarli yumshoq holga keltiramiz. Soyulmuş sabzavotlarni pishirish, yarmini so'yilgan piyoz xomini tovuqli no'xatlarga qo'shamiz va qolgan har bir narsaning (kartoshkadan tashqari) isitilgan kungaboqar yog'ida kesiladi. Keyin, pishgan kartoshka panga qo'ying va u va bezak yumshoq bo'lganda biz sho'rva qavriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, yangi tug'ralgan yangi maydanozga sepib, olovdan no'xat oshini ajratib qo'ying.
Tovuq suvi ustida no'xat oshi pyuresi uchun klassik retsept
Tarkibi:
- no'xat (quruq) - 280 g;
- tovuq filesi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- kartoshka (o'rta) - 4 dona;
- sariyog' - 50 g;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- koriandi (tuproq) - 0,5 choy qoshiq.
- maydanoz - ta'mga.
Tayyorlash
Kechqurun yuvilgan quruq no'xat emaymiz, ertalab esa sho'rva pyuresini tayyorlashni boshlaymiz. Yangi tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang va tagiga qo'ying