Baliq pitti har qanday shaklda foydalidir, lekin ularni ko'proq dietetik va kamroq yog'lar qilish bug 'berishga yordam beradi. Er-xotin uchun baliq kaktikalarini qanday tayyorlash va ayni paytda ularning meva va nevushligini saqlab qolish uchun, qanday yo'l tutishni bilib olamiz.
Baliq kissasi uchun retsept
Tarkibi:
Baliq uchun:
- baliq filesi - 600 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz - shamlardan;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Sous uchun:
- soya sosu - 1/2 osh qoshiq .;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Grated zanjabil - 2 choy qoshiq.
- guruch sirkasi - mahsulotning 1/4 qismi;
- Susan yog'i - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Baliq filetalari suyaklardan tozalanadi, agar unda qolgan bo'lsa va uning qismlari kesilsa. Baliq buyumlari go'sht maydalagich orqali o'tadi yoki aralashtirma go'shtga aralashtiriladi. Tuz va qalampir bilan ta'mlantirib, maydalangan ko'katlar, tuxum va un qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan piyozdan biz qo'llarini sovuq suvda namlash yoki ularni moy bilan bo'yashdan oldin kletchalar qilamiz. Kaktillalarni qaynatgichning panjasiga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Sos uchun barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va 1/2 chashka suvini aralashtiring. Aralashmani 5 daqiqa davomida qaynatib oling va xizmat qilishdan oldin salqin.
Agar baliq kaktikasini juftlik uchun multivarkda tayyorlashni xohlasangiz, "Buxoriy pishirish" rejimini va vaqtni - 20 daqiqadan foydalaning.
Valli pollokdan tayyorlangan baliqchalar bug'lanadi
Tarkibi:
Kettles uchun:
- pollokning filesi - 500 g;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- kartoshka - 350 g;
- limon qobig'i - 1/2 choy qoshiq.
- maydanoz - 1/2 choy qoshiq;
- yashil piyoz - 1/2 choy qoshig'i;
- tuxum - 1 dona.
Sous uchun:
- mayonez - 125 ml;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- horseradish grated - 1 choy qoshiq;
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
- oyoqlar - 1 dona;
- maydanoz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Kartoshkani doril bargli sho'r suvga to'la tayyorlang. Pishirilgan ildiz mevalari yong'oq va yong'oq, tuxum va limon moyi bilan aralashtiriladi. Baliq filesi go'sht maydalagich orqali o'tadi va olingan massa kartoshka bilan aralashtiriladi. Kletlets aralashmasini hosil qiladi va ularni parvona panjara qo'yish. 25-30 daqiqa davomida baliq go'shtini pishiramiz.
Keksalar juftlik uchun tayyorlansa-da, sosni yarataylik. Piyoz va ko'katlar erga tushadi va uy qurilishi mayonez va qovoqlarga aralashadi. Sosli grated horseradish va keskinlik uchun bir oz xantal qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, sosni sovutish kerak.
Coddan juftga Fish Cutlets
Tarkibi:
Kettles uchun:
- cod filetalari - 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- un - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Sous uchun:
- yog' - 25 g;
- un - 25 g;
- sut - 350 ml;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Suyak uchun cod filetosini tekshirib ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, ularni chiqaramiz. Biz piyozni go'sht maydalagichidan o'tkazib yubordik va undan keyin chopib choptiramiz. Kubikli baliqlarda shredded o'tlarni, ta'mga qalampir bilan tuz, limon sharbati va bir shamshir uchun un bilan tuxum qo'shamiz. Ho'l qo'llar bilan biz qiyma köfte hosil qilamiz va ularni qo'yamiz
Oshxonangizdagi alohida qurilma sifatida bug 'bo'lmasa, uni oddiy pan bilan almashtiring. Suvni qaynatgichda qaynatib oling va bug 'ustiga grate yoki dudlangan quyqichni soling. Barmoqlar bilan to'ldirilgan kletletkalarga soling va uy qurib turadigan bug 'kamerasini qopqoq bilan yoping. Bunday qurilma bilan tayyorlangan kletchaklar har doimgidek bo'ladi - 25-30 daqiqa.
Ayni paytda, sos qilaylik. Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib, ustiga unni qovuring. Un aralashmasini doimo aralashtiramiz, sutga kiring va sosni quyi issiqda pishirib, u qalinlashadi. Solim, qalampirni ta'mga solib, maydalangan petrushka qo'shing va oshxonaga xizmat qiling. Shu bilan birga, coddan tayyorlangan kaktillaga ko'ra, avvalgi ikki retseptdan olingan soslar mukammal darajada mos bo'lishi mumkin.