Go'shtning eng qulay va universal navlaridan biri bo'lib, tovuq nafaqat kaktillalarni tayyorlash uchungina emas, balki tovuq go'shti uchun ham asos bo'lib xizmat qiladi - bu kunning har qanday vaqtida yolg'iz yoki garnitür uchun ideal bo'lgan taom. Tovuq ko'kragidan pankek tayyorlash bo'yicha quyida aytib o'tamiz.
Tovuq go'shti bilan qovurilgan qaynatilgan retsept
Ushbu retsept asosida tayyorlangan pankakeslar, biz ularni ko'rishga odatlanganligimiz sababli haqiqiy krepkalarga o'xshaydi va shuning uchun shirinliklar uchun xushbo'y go'shtli kreplarni iste'mol qiladiganlar uchun nonushta qilishlari kerak.
Tarkibi:
- un - 235 g;
- sut - 470 ml;
- qaynatilgan tovuq filesi - 320 g;
- pishirish kukuni - 1 1/2 choy qoshiq.
- kartoshka - 130 g;
- grated pishloq - 145 g;
- yashil piyoz - 4 ta patli;
- yog' - 25 g.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni bilan qo'shing va quruq aralashmaning tuzini tuzlang. Sekin-asta sutga to'kib tashlang, qalin va mayda xamir kabi unib chiqing. Pancake bazasi allaqachon tayyor, shuning uchun siz uni istagan narsalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Xamirni chinni, maydalangan pishloq, piyoz ko'katlar, eritilgan sariyog 'va asosiy ingredient - mayizlangan qaynatilgan tovuq uchun mayda kartoshkani qo'shib olishga qaror qildik. Xamirlar tayyor xamir yog'li va issiqlik sirtiga to'kib tashlang, ikki tomoni jigarrang va bir qoziqni katlayın. Tovuq ko'kragidan mayonez , smetana yoki boshqa sevimli sous yoki sosli go'shtni tayyorlang.
Tovuq ko'kragidan kraxmalli pirog
Agar moyli kartoshkani sinovdan o'tkazishni istamasangiz, unda barcha ingredientlarni bir-biriga bog'lab turadigan va pishiriqni gevritadigan odatiy kartoshka nişastası bilan almashtiring.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 380 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- bir hovuch ismaloq bargi;
- piyoz - 55 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona.
Tayyorlash
Tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali o'ting va go'shtni yirik dengiz tuzi va chilli sarimsoq bilan mavsumga o'tkazing. Ovqatlantiruvchi ko'radiganlar "Tabasco" kabi qizil qalampir yoki sosni chaynashni osonlashtiradi. Keyin, tuxumni haydash va kraxmal qo'yish. Kraxmalni topaklar tomonidan to'planmasligi uchun barcha moddalarni birlashtiramiz, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz va ismaloq barglarini birgalikda saqlash kerak bo'lgan preparatning ikkinchi qismiga o'ting. Oxirgi marta solguncha, piyoz qovurilgan go'sht bilan aralashtiramiz va har ikki tomonning tenderiga qadar xamirni pishirishni boshlang.
Tovuq ko'krak bilan qovurilgan buzoqlar
To'qimachilik taomini qo'shishni istasangiz, tovuq go'shti o'rniga tug'ralgan tovuqni foydalaning, keyinchalik har qanday qo'shimchalar bilan to'ldirilishi mumkin, biz brokkoli va maydalangan pishloq qo'yamiz.
Tarkibi:
- un - 115 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- sut - 230 ml;
- tuxum - 1 dona;
- tovuq filesi - 320 g;
- brokkoli o'stirish - 95 g;
- grated pishloq - 35 g;
- Bekon - 3-4 chiziq.
Tayyorlash
Birinchi qadam pancakes uchun barcha qo'shimchalar tayyorlash. Brokkoli o'simliklarini kichik bo'laklarga ajratib oling va juftlik uchun ularni pishiring. Bacon qovurguncha kichik bo'laklarga bo'linadi. Tovuqni to'kib tashlang va uni brokkoli, cho'chqa va maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Endi pancakes uchun oddiy xamirni tayyorlang, quruq ingredientlarni (un pishirish kukuni bilan qo'shib) va suyuqlarni (tuxum va sut) birga aralashtirib, keyin ularni bir-biriga qo'shib aralashmaguncha birlashtirasiz. Tayyorlangan xamirni to'ldirilgan tovuq va sabzavotlarga to'kib tashlang va uning qismlarini qizdirilgan va yog'li yuzaga qovurgandan keyin. Tovuq ko'kragidan tayyor tayyorlangan pirog, engil oq soslar, shuningdek, o'simlik garnitlari bilan har doim issiqdan ko'ra mazali bo'ladi.