Kızarılmış qizil ikra faqat mazali emas, balki foydali ham emas. Axir uning muntazam ishlatilishi qon tomirlari, diabet, artrit, shuningdek, malign o'smalarni kamaytiradi. Bu baliq suyak tizimini mustahkamlovchi kaltsiy, kaliy kabi vitaminlarga boy va fosfor - jigar faoliyatini normallantiradi. Keling, ushbu foydali mahsulotni iloji boricha tezda pishirib, uning ajoyib ta'midan rohatlanaylik.
Qanday qilib lososni qovurasiz?
Ikkalaga yaxshi tayyorgarlik ko'rish uchun, oldindan pishirish idishini oldindan qizdirish va baliqni juda tez qovurish kerak. Agar u haddan tashqari ko'p bo'lsa, unda barcha yog'lar bug'langanda juda quruq bo'ladi va hatto tushishi mumkin.
Ikra ikromining o'ziga xosligi va aromasiga ega bo'lganligi sababli, eng kam ziravorlar kerak. Eng yaxshi narsa baliqni limon bilan qovurishdir, bu esa taomning barcha ta'mlarini diqqat bilan ta'kidlaydi. Eng muhimi, doimo yangi baliqni eslang, sizning taomingiz mazali, xushbo'y va sog'lom bo'ladi.
Qovurilgan losos biftek
Tarkibi:
- losos biftek - 5 dona;
- qizil karam - 100 g;
- sariyog' - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- mayiz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Marinadlangan zanjabil - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulon - 300 ml;
- soya sosu - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi zanjabil - 10 g.
Tayyorlash
Qizil karamning boshini oling, ingichka parchalang va ta'mga soling. Piyoz tozalanadi va yarim rishtalarga bo'linadi. Keyin olmachalarni yumshoq toza qilib kesib oling (uni tashlamang). Qovurilgan idishga bir oz yog 'quyib, doimiy ravishda aralashtirib, piyoz va qovurilganlarni 5 daqiqa davomida yoyib chiqing. Keyin piyoz karam, olma, mayiz ziravorlar, mayizlarni joylashtiramiz, yaxshi aralashtiramiz va taxminan 20 daqiqa davomida past haroratda pishiramiz.
Vaqtni sarflamasdan, qovurilgan qizil ikra uchun sosni tayyorlaymiz. Kastryulni oling, qolgan yog'ni qo'ying va past haroratda eriydi. Olmaning shoxlarini yoyib, 5 daqiqa qovurayapti. Keyin soya sousida to'ldiring, tovuq suvi va yarmi qaynatiladi. Yaxshi tushiring, grated yangi zanjabil qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi baliqning navbati keldi.
Qo'rsiq biftekini qanday panjara qilish kerak? 5 daqiqa davomida yuqori haroratda o'simlik yog'ida ta'mga va qovurilgan baliq tuzi, qalampir. Tayyorlangan baliqni pishgan karamga qo'yamiz va ko'p miqdorda sosni sota olamiz. Xo'sh, bularning hammasi mazali, xushbo'y va suvli qovurilgan qizil ikra tayyor!
Kızarmış qizil ikra filetosu
Tarkibi:
- losos filetasi - 300 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- soya sousi - 50 ml;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- yashil piyoz, arpabodiyon - bezak uchun;
- Susan urug'i - 2 choy qoshiq.
- Provencal o'tlar - 2 choy qoshiq;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mandarin - 1 dona.
Tayyorlash
Qovurilgan qizil ikra qanday tayyorlanadi? Biz baliq filtrlarini, tuzni, qalampirni olamiz, limon sharbati bilan sepib, 30 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt ichida tuzlamachilik tayyorlaymiz. Chuqur flakonda o'simlik moyini aralashtirilgan sarimsoq bilan siqib,
Qo'rqinchli ne'matman. Biz eritilgan qizil ikra filetosini har ikki tomondan yog'li tandirda uch marta 3-5 daqiqa davomida oltin rang paydo bo'lishigacha qo'yamiz. Bir tovoq ustida filetosini muloyimlik bilan siljiting, tayyor sosni to'kib tashlang va mayda tug'ralgan yashil piyoz seping. Yoqimli ishtaha!