Ko'p odamlar sigirni yoki cho'chqa go'shtini pishirishni yoqtirmaydi, chunki bu yon mahsulotlar ko'pincha achchiq yoki qattiq bo'lishi mumkin. Ularga mazali taom tayyorlash uchun tajribasiz uy bekalari terlashlari kerak. Yana bir narsa, pishgan tovuq jigari - besh daqiqa masala va har doim yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ammo, agar bu mahsulotning oshxona fazilatlari kamroq bo'lsa, tovuq jigari foydali va qanchalik foydali ekanligini aniqlashimiz kerak.
Tovuq jigarining tarkibiy qismlari
Ushbu yon mahsulot yetarli miqdorda yog'larni o'z ichiga oladi - mahsulot umumiy hajmining 39%. Shunga qaramay, tovuq jigari, odatda, asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lishi mumkin. Uning kaloriya tarkibi past - faqat 100 gramm uchun 136 kkal va u erda juda qimmatli moddalar mavjud:
- S vitamini;
- A vitamini;
- vitamin B9;
- vitamin E.
Mikroelementlar: temir, yod, mis, molibden, xrom, kobalt, kaliy, magniy , kaltsiy.
Tovuq jigarining glyukemik ko'rsatkichi ham past. Uning ko'rsatkichi -50 dona. Bu sigir yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra ko'proq "yorug'lik", u yaxshiroq so'riladi va hazm qilinadi.
Tovuq jigari uchun nima foydali?
Folik va askorbin kislotasi mavjud bo'lganligi sababli bu yon mahsulot zaiflashtirilgan immunitetga kuchli ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun kelgusi onalarga foydalanish uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, tovuq jigaridan tayyorlangan idishlar tuxumning saqlanishiga, teri ohangini saqlab qolishda va ularning saqlanishiga hissa qo'shadi, chunki ular tarkibida A vitamini mavjud.
Tovuq jigida parhez nafaqat sog'likka zarar bermasdan o'z vaznini kamaytirmoqchi bo'lganlar uchungina ko'rsatiladi. Tez-tez qo'llaniladi va terapevtik maqsadlar uchun, masalan, yurak xuruji xavfi bo'lgan bemorlar
Tovuq jigaridan qanchalik foydaliroq bo'lsa, u yod va selenning yuqori miqdori tufayli tiroid beziga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu mahsulot organizmni tozalashga yordam beradi, oshqozon tizimini optimallashtiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarini muntazam iste'mol qilish tananing yoshlarini uzaytirishga yordam beradi, surunkali charchoq sindromini yo'qotadi va kasallikdan so'ng normal ishlash ko'rsatkichini qaytaradi.