Diaghilev ashari noyob elita navlaridan biridir. Uning yuqori biologik qiymati va foydali xususiyatlari ko'p. Diaghilev ash tarkibi tufayli o'ziga xos xususiyatlarga ega. U vitaminlar , minerallar va biologik faol elementlarning ajoyib miqdorini o'z ichiga oladi. To'liq pishgan asal 5% maltoz, 35% glyukoza va 40% fruktozani o'z ichiga oladi. Uning kalorifik qiymati 325 kkal.
Bu asal qizil-jigarrang bo'lishi mumkin, lekin ayni paytda bir oz yashil bo'lishi mumkin. Hech qachon boshqa turlar bilan aralashtirib bo'lmaydi, Tk. u o'ziga xos lazzatga ega - yumshoq va yoqimli. Bu noziklikning ta'mi shaffof, to'yingan, o'ziga xos, ba'zida karameldan keyingi ta'mga va xiralik bilan aytish mumkin. Yuqori darajada viskoziteye ega bo'lgan Angelica asal juda sekin kristallanadi. Shuning uchun, butun qish davri siz suyuq yopishqoq medec bahramand bo'lishingiz mumkin.
Anjelika asal uchun nima foydali?
Burchakli asalning foydali xususiyatlari aniq. U kuchli antiseptik. Ko'plab shifokorlar an'anaviy tibbiyotga amal qiladilar, har qanday bakterial va yallig'lanish jarayonlarida foydalanishga urinadilar. Tonsillit, bronxit, stomatit, faringit, pnevmoniya va boshqalar.
Ushbu asal immunitetni mustahkamlashga yordam beradi, uzoq vaqt kasallikdan keyin va tug'ishdan keyin tiklanishiga yordam beradi. Gipertenziya va mushak distrofiyasi uchun ham angelika asalidan foydalanish tavsiya etiladi.
Anjelika asalidan foydalanish juda muhim, ammo zararlanish muqarrar bo'lishi mumkin. Har qanday asal allergiya mahsuloti bo'lgani uchun, polen va gullarni o'simliklarga toqat qilmaydigan odamlar uni ishlatish uchun juda ehtiyot bo'lishlari kerak.
Anjelika asalining o'rniga ko'p miqdorda bo'yalgan va karamelizatsiya qilingan sirop sotiladi. Albatta, siz bunday mahsulotdan o'lishga yo'l qo'ymaysiz, lekin kutilgan foydani kutib bo'lmaydi. Shuning uchun, ayniqsa, davolash uchun asal sotib olayotganda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Anjelika asalini soxta qanday farqlash mumkin?
Asalni xarid qilish, barchaning 100% tabiiy bo'lishini, suyultirilmagan va, albatta, soxta bo'lishini xohlaydi. Asalni asli uchun tekshirishning bir necha usullari mavjud:
- Kichik bir tomchi asalni oling va teriga silkitib oling, masalan, bilagingizga. Bir muncha vaqt o'tgach, tabiiy asal yopishib qoladi va to'xtatadi, agar siz aldanmoqchi bo'lsangiz va asal suyultirilsa
shakar siropi, keyin siz ovqatsiz joy yopishqoq qoladi. - Kimyoviy qalam asalda sirop mavjudligini aniqlashga yordam beradi. Yaxshi qilib, uni bir tomchi asalga soling. Agar tomchi ko'kka aylansa - asal suyultiriladi.
- Asal qoshiqda 10 daqiqa davomida bir parcha nonni quyib oling. Agar non yumshatilsa, asal tabiiy yoki suyultirilmagan bo'ladi. Sof tabiiy asalda non mustahkam bo'ladi.
- Bir stakan qaynatilgan, ammo sovuq suvda bir oz asal qo'shib eritib, keyin bir necha tomchi yod tomiziladi. Asal haqiqiy bo'lsa - yod rangini o'zgartirmaydi va agar kraxmal yoki un aralashmasi bo'lsa, tomchilarning rangi mavimiyga o'zgaradi.