Eman va yong'oqdan olinadigan yog ', pista yog'ida topilgan o'xshash pastki qatordagi va suyuqlikka ega bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada oziq-ovqat qiymati bilan go'sht yoki pishloq bilan taqqoslanadigan qimmatli suyuq o'simlik mahsuloti haqida gapiramiz.
Eman ezib yog'i va uning foydali xususiyatlari
G'arbda, shuningdek, slavyan mamlakatlarida, och sariq rangi, engil lazzati va arzimagan sezgirli peanut xushbo'y hidli va qayta ishlanmagan mahsuloti sevilgan va qabul qilingan edi. Sharqda oziq-ovqat uchun g'isht-jigarrang rangli er ezilgan ezilganlar ishlatiladi, ammo oziqlanish va ovqatlanish qiymati bunga emas, balki bosimga bog'liq. Faqat kimyoviy davolanishni o'z ichiga olmaydi, sovuq bosim bilan, er fıstığından maksimal foydali va qimmatbaho moddalarga boy bo'lgan ekstrakttır. E vitamini E, A, D va B guruhi vitaminlari bilan bir qatorda minerallar - magniy, kaliy , mis, yod, temir, kaltsiy kabi ko'plab odamlar so'roqqa tutilishi ehtimoldan xoli emas. , sink, fosfor, kobalt va boshqalar.
Omega-3 va omega-6 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud bo'lib, u organizm o'zi ishlab chiqarmaydi, faqat oziq-ovqat bilan ta'minlanadi. Ular umumiy sog'liqqa ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi, immunitetni oshiradi. Bundan tashqari, yerfıstığı yog'ini qo'llash uning tarkibiy fosfolipidlari, betain, polifenol va fitosterollarning ta'siri bilan izohlanadi. Birinchisi yog' kislotalari, yog'lar va xolesterollarni tashishda ishtirok etadi, ikkinchisi jigarda yog'larni to'planishiga to'sqinlik qiladi, polifenollar metabolizmni normallashtiradi va fitosterollar saraton rivojlanishini oldini oladi.
Qaerda qo'llaniladi?
U ming yillar davomida pishirish, tibbiyot va kosmetologiya sohasida ishlatilgan. Agar siz mazali va aromatik eman yog'i bilan nima ovqatlanishni bilmoqchi bo'lsangiz, unda javob - sho'rvalar, salatlar, shirinliklar va boshqalar. Hind, yapon, koreys va tailand oshxonalarida juda mashhur. U o'z parhezida fotomodel, vaznini kuzatish, bodibildingni va sportni o'zlariga sport bilan ta'minlaydigan boshqa sportchilarni o'z ichiga oladi. Yana qanday fıstık yog'i uchun foydali ekanligini bilishni istaganlar, uning safro tuzilishini va safro sekretsiyasini rag'batlantirish qobiliyatiga e'tibor berish kerak.
Shifokorlar uni safro yo'llarining diskinezi bilan og'rigan ovqat uchun ishlatish tavsiya etiladi. Fıstık ekstresi, tromboembolizm, diabetes mellitus, hemofili, anemiya, hemorajik diatez uchun profilaksi sifatida ishlatiladi. Qadim zamonlardan beri u teri kasalliklariga qarshi kurashish, jarohatlarni, kesilganlarni va boshqa jarohatlarni davolash uchun ishlatilgan. Yog 'depressiya, uyqusizlik, bezovtalik va befarqlikni bartaraf etishda, erkaklarda jinsiy zaiflikni yo'qotishga yordam beradi va katarakt, glaukoma, makula dejeneratsiyasi, diabetik retinopatiya va kon'yunktivit kabi ko'z kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Mahsulotga zararli
Fıstık yog'i ham foydali xususiyatlarga va kontrendikasyonlara ega. Avvalo