Tovuq bulyoni uzoq vaqt davomida parhez va terapevtik ovqatlanishning eng muhim taomlaridan biri sifatida ishlatilgan. Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari sog'lom va kasal odamlarga, kattalar va bolalar uchun tovuq go'shtining shubhasiz foydasini tasdiqlaydilar. Ushbu taomning foydali xususiyatlari jiddiy kasalliklar va operatsiyalardan, virusli infektsiyalardan, oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan, yurak-qon tomir va nafas olish tizimidan keyin kuch-quvvatni tiklash uchun faol ishlatiladi.
Tovuq suvi - tarkibi
Nima uchun tovuq sho'rva juda foydali? Birinchisi - uning tarkibi, ikkinchidan - tanadagi shifo va tiklash ta'siri. Avvalo, yangi tayyorlangan bulyonning chinakam shifobaxsh xususiyatlarga ega ekanligiga diqqat qilish kerak. Ovqatlarning foydaliligini oshirib, bulyonga ildiz, sabzavot va ziravorlar qo'shish mumkin.
Tovuq ichimligining ozuqaviy qiymati ko'kragidan pishiriladi:
- oqsillar - 4,3 g (34%);
- yog'lar - 3,6 g (64%);
- uglevodlar - 0,4 g (3%).
Tovuqning boshqa qismlarini, shuningdek teriga va teri osti yog 'bilan go'shtni ishlatganda bulonning yog' miqdori yuqori bo'lishi mumkin. Ushbu oziq-ovqat mahsulotining biokimyoviy tarkibiga quyidagilar kiradi:
- to'yinmagan yog'li kislotalar;
- mono- va disakkaridlar;
- kraxmalli moddalar;
- oziq-ovqat tolasi, ayniqsa peptidlar;
- B vitaminlarining deyarli barcha spektri, shuningdek, xolin, biotin, niacin, A, C, PP, E, D vitaminlari;
- ko'p miqdorda mikro va makroelementlar: temir, magniy, fosfor, kaliy, ftor, xrom, natriy, mis, yod, alyuminiy, kobalt.
Cho'chqa go'shtining kaloriya miqdori mayda go'shtdan 100 g gacha 50 kkaldan oshadi Tovuqning yog'li qismlaridan bir piyola pishirganda, bulonning energiya qiymati oshishi mumkin.
Zaytun bilan tovuq suvi
Nima uchun tovuq suvi kilogrammni yo'qotishda foydalidir - yaxshi va uzoq tanani vitaminlar va minerallar bilan boyitadigan oshqozoni to'ydiradi. Kam karbamid parhezni kuzatayotganda, "quritish" deb nomlangan tovuq suvi asosiy menyu tarkibidagi eng foydali komponentlardan biridir, chunki uglevod tarkibi past darajada.
Tovuq bulyoni "dangasa ovqat hazm qilish" ni tezlashtiradigan xususiyatlarga ega, ya'ni tezlashadi
Tovuq suvi - zarar yoki foyda?
Tovuqli bulyonning barcha afzalliklari bilan zararli bo'lishi mumkin. Juda yog'li bulon jigarda salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, o't pufagi va o't pufagi juda og'ir. Ushbu organlarning kasalliklari mavjud bo'lganda, yog'siz go'shtdan bulonlarni tayyorlash va ularni o'rtacha darajada ishlatish kerak.