Kechki murakkab oshxona idishlari zerikib qolganda, qovurilgan kostryulkalarda qovurilgan yangi va qizarib pishgan nonlarni iste'mol qilishdan maxsus lazzat olish mumkin. Mahsulotlar qaymoq, murabbo , asal yoki bulondan bir piyola bilan to'ldirilishi mumkin.
Bunday tortillalarni tayyorlash uchun har qanday oshxonada mavjud bo'lgan eng maqbul mahsulotlarning minimal to'plamiga ehtiyoj bor.
Suv va un ustida qovurilgan tuxumsiz tuxumsiz, tez va oddiy yassi pechene uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 520-600 g;
- umumiy tuz - 10 g;
- tozalangan suv - 240 ml;
- aromali ayçiçeksiz zaytun yoki zaytun yog'i.
Tayyorlash
- Tuxum va yog 'qo'shilmay turib, suv ustida ishlaydigan kostryulkalar uchun eng oddiy xamir.
- Birinchidan, biz iliq suvni to'kib tashlaymiz, kristallar eriydi va unni doimiy ravishda aralashtirib aralashtiramiz, unni idishga solamiz.
- Biz qalin, ammo ozgina yopishqoq xamirni yoğuruyoruz, undan keyin uni yog 'changlangan stol ustiga yog'li qo'llar bilan yoyib, yana yaxshilab aralashtiramiz.
- Bizni unning undagi qismini qismlarga aylantiramiz, ularning har biri 3-5 millimetr qalinlikda cho'ktiriladi.
- Keklarni har ikki tomonga tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida bir oz yog'langan, deyarli quruq qovurdagidek qovuriladi va chuqur qovuriladi. Ikkinchidan, biz Chebureks kabi mahsulotlarning qovurilgan qobig'ini olamiz.
Qovurilgan idishdagi suvda non o'rniga yupqa kek
Bu holda, suvda kakao uchun xamir biroz boshqacha tayyorlangan.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 480-520 g;
- umumiy tuz - 10 g;
- söndürülmüş sodali sirka mahsulotlari - 5 g;
- tozalangan suv - 240 ml;
- xushbo'y hidli arpa yog'i yoki zaytun moyi - 55 ml;
- aromali ayçiçeksiz zaytun yoki zaytun yog'i.
Tayyorlash
- Avval unni bir piyola ichiga sachratamiz va uni tuz va sirka sirkasi bilan aralashtiramiz.
- Endi biz hosil bo'lgan quruq aralash o'simlik yog'iga quyamiz, aralashtiramiz va asta-sekin suv quyib, massani bir vaqtning o'zida aralashtiramiz.
- Biz sohada shakllangan yumshoq va mutlaqo yopishqoq xamirni kino orqali stol ustiga yopamiz va biz yigirma o'ttiz daqiqa uchun qoldiramiz.
- Bir muncha vaqt o'tgach, biz xamirdan bir xil kolbasa chiqaramiz va uni o'nta qismga ajratamiz.
- Har bir bo'lak, taxminan o'n santimetr diametrli tekis kata cho'kib ketadi va har ikki tomonning qizg'ish rangiga iliq moyli idishdagi mayda qovurilgan idishda taom pishiriladi.
Yam-yashil qovurilgan qozonda suv va un pelletlari
Tarkibi:
- bug'doy uni - 620-660 g;
- umumiy tuz - 10 g;
- shakar shakar - 20 g;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- tozalangan suv - 240 ml;
- piyoz yashil, maydanoz, arpabodiyon va ziravorlar - tanlab olish uchun;
- xushbo'y hidli yog'siz yog 'yoki zaytun - 45 ml;
- aromali ayçiçeksiz zaytun yoki zaytun yog'i.
Tayyorlash
- Ushbu retsept ostida kakao ajoyib xushbo'y va baharatlı. Birinchidan, tanlov tovuq tuxumini yirik tuz va shakar qum bilan birlashtiramiz va chayqatgan yoki aralashtirgich bilan biroz uramiz.
- Endi tuxum massasiga, ayçiçek yoki zaytun moyiga iliq suv quyib tuxumlangan yashil piyoz, yangi o'tlar va ziravorlar bilan istalgan ziravorlar qo'shing, ular orasida qalampir, kori, zerdeçal, qora tuproq yoki qizil qalampir bo'lishi mumkin.
- Sinovning asosi aralashtiriladi va hozir kichik qismlarga sutli unni kiritishni boshlaydi.
- Biz yopishqoq, lekin yumshoq xamirni tez yalaymiz, uni har biri besh millimetrga o'ralgan va har ikki tomonning xushbo'y va qizg'ish qobig'iga pista yoki zaytun moyi bilan qovurilgan qismlarga ajratib turamiz.