Agar siz pishirish va boshqa idishlarda ishlatishni juda qiyinlashtiradigan suyaklarning borligini eslamasangiz, unda pishmagan mevalarni afzal qiling. Toshning mavjudligi tufayli, mevalar go'shti nafaqat uning yaxlitligini saqlabgina qolmay, balki yakuniy mahsulotni juda ham yaxshi ta'rif bilan to'ldirishga qodir. Quyidagi retseptlarda biz qish uchun suyak bilan gilos jamini tayyorlashni o'rganamiz.
Suyaklari bilan cherry jam - retsept
Tarkibi:
- olcha - 940 g;
- shakar - 960 g;
- suv 145 ml.
Tayyorlash
So'ngra, biz rezavorlar talab qiladigan keladigan murabbo uchun sirop pishirishni boshlang. Shakarni iliq suvda eritib, shakar kristallari to'liq yo'qolgunga qadar qaynatiladi. Olovdan issiq siropni olib tashlang, unda gilosni seping. Xona haroratida chorak kunga qoldiring. Vaqtning oxirida murabbo yana olov ustiga qo'yiladi, 10 daqiqadan oshmasligi kerak va 6-8 soat davomida salqinlash imkonini beradi.
Bir vaqtning o'zida murabbo idishlarini sterilizatsiya qilish bilan, oxirgi marta qaynatish uchun murabbo soling. Tayyorlangan konteyner ustida issiq murabbo tarqating va uni aylantiring. To'liq sovutishdan so'ng uni saqlash mumkin.
"Pyatiminutka" toshli olcha murabbo - ta'rif
Ushbu retsept asosida ishlab chiqarilgan mahsulot, so'zning klassik ma'nosida murakkab deyish qiyin. Ular, aksincha, vitamin foydasini va juda qalin to'qimalarni saqlab qolgan siropadagi reza mevalari.
Tarkibi:
- olcha - 860 g;
- shakar - 320 g;
- suv 145 ml.
Tayyorlash
Bu retsepti uchun, gilos qisqa pishadigan vaqt uchun siropni pishirishi uchun, go'shtli berry olish yaxshi emas.
Tosh bilan gilos jamlashni boshlashdan oldin, meva uchun o'ting va pedicellardan qutuling. Shakarni shakar va suv aralashmasidan tayyorlang, unda bir yog 'qo'ying va qaynoqni kuting. Mo''tadil qaynoq bilan qaynayotgan 5 daqiqadan keyin plastmassadan siqilib, konserva qilish mumkin.
Suyaklar bilan qalin gilos jamlangan
Qalin bir gilos jami uchun, qand miqdoriga teng miqdorda shakar qo'shiladi. Tayyor surat oldingi retseptlardagiga qaraganda sezilarli darajada qalinroq bo'lib chiqadi va rezavorlar uzoq vaqt hazm bo'lishiga hojat yo'q.
Gilosdan suyaklari bilan murabbo tayyorlashdan oldin, tanlangan mevalar qondagi shakar bilan qo'shilib, keyin xona haroratida qoldiriladi. Sharbatni ajratib bo'lgandan so'ng, meva bilan qoplangan idish olov ustiga qo'yiladi va 10 daqiqa davomida qaynatiladi. PAN chiqariladi, keyingi kunga qadar salqinlash uchun qoldiriladi, so'ngra dazmolni yana takrorlang. Oxirgi sovutishdan so'ng, suyak bilan mazali jo'xori murabbo qaynatiladi va sterillangan idishga quyiladi.
Ko'p o'lchovli suyaklar bilan cherry jam
Zamonaviy oshxona asbob-uskunalarini ishlatib gilzalarni tayyorlash uchun pivo tayyorlash juda qulaydir, chunki jarayon siz tomondan minimal ishtirok etishni talab qiladi.
Gilos dumlaridan maydalangan va tozalandi, kosaga quyiladi, shakar bilan uxlayapti va kosani yopib aralashtirgandan so'ng, bir yarim soat davomida "Sog'ish" rejimida hamma narsani qoldirib ketadi. Ajratilgan vaqt davomida, murabbo pechda pishirish uchun odatiy holga keltirilgan qo'shimcha aralashtirish yoki boshqa manipulatsiz to'liq tayyor bo'ladi. Shakarga qo'shimcha ravishda siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Signaldan keyin darhol sterilizatsiya qilish uchun konteynerni kelajakda ishlov beradigan qismga qo'ying. Issiq idishlar ustida murabbo soling, qopqoqlarni yoping va saqlashdan oldin to'liq sovutgunga qadar qoldiring.