Kundalik menyuda eng ommabop va taniqli taomlardan biri sosli go'sht. Bu taom boy ta'mga, ajoyib lazzatga ega va mutlaqo porridges, qaynatilgan kartoshka , makaron va boshqa garnituraga mos keladi.
Quyida keltirilgan retseptlarimizdan qaynoq go'sht bilan pishirishni o'rganasiz.
Tovuq ko'p miqyosda sos bilan pishiradi
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 650 g;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- qaymoq - 155 g;
- tomat sharbati - 120 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- shirin qalampir no'xati - 3-5 dona;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- tuz - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga;
- qalampir zamin aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq go'shti yuviladi, qog'oz sochiq bilan o'raladi va kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linadi. Multivark «Frying» yoki «Pishiriq» rejimiga o'rnatiladi, o'simlik yog'i konteyneriga quying, taxminan o'ttiz daqiqaga yoki qovurgunga qadar tovuq bo'laklarini va qovurg'ani qo'ying. Keyin oldindan tozalangan va dilimlenmiş sabzi, tug'ralgan piyoz va sarimsoq va qovurg'ani yana o'n daqiqa qo'shing. Endi smetana qo'shing, pomidor sharbati quying, shirin qalampir no'xatini, qalampir, tuz va ziravorlarning zamin aralashmasini qo'shing. Qurilmani "Quenching" rejimiga o'tkazing va taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
Agar siz o'rta toifadagi mahalliy tovuqni chiqarib yubormoqchi bo'lsangiz, unda pishirish vaqtini yana bir soatga oshirish kerak, agar zarur bo'lsa, ozroq suv qo'shing.
Tovuq go'shti cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan almashtirilishi mumkin, pishirish vaqtini "Sog'ish" rejimida oltmish daqiqaga qadar to'g'rilaydi.
Pomidorni pomidor sousi bilan pishirish
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 750 g;
- piyoz - 250 g;
- tomat pastasi - 95 g;
- bulon yoki suv - 380-450 ml;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- bug'doy uni - 60 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
- grated paprika - ta'mga;
- qizil qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- qalampir zamin aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Qozon yoki chuqur qaynatgichda o'simlik yog'ini iliq qiling va oldindan yuvilgan, quritilgan va go'shtning istalgan shakli va hajmini kesib tashlang. Uni chiroyli qobiqqa tortib oling, birinchi bo'lib yarim doira ichida kesilgan piyoz qo'shing va beshdan etti daqiqa o'tgach savat parda orqali o'tib ketdi. Keyin tomat pastasini qo'shing, bulonga yoki suvga to'kib tashlang, barcha ziravorlar va tuzni otib tashlang va eng kam olovni kamaytiring va idishlarni qopqog'ini yoping, oltmish daqiqaga qadar idishni tayyorlang.