Nordon shakar bilan pechene pirojnoe biron bir shirin tish iltimos qilaman. Delicacy sizning choy partiyangizni ajoyib tarzda qoniqtiradigan, mazali va mukammal tarzda bezatadi.
Smetana bilan pechene pirojnoe retseptini
Tarkibi:
- tuxum - 8 dona;
- shakar - 300 g;
- Limon yangi meva suvi - 1 choy qoshiq;
- un - 300 g;
- kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 500 g;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Filtrlangan suv - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Qulupnay - 500 g.
Tayyorlash
Tuxumlarni sariq va oqsillarga ajratamiz. Keyin, oxirgi, limon sharbati siqib, asta-sekin shakar qo'shib mikser bilan uni urdi. Undan keyin ehtiyotkorlik bilan sariqlarni taniymiz, unni va kraxmalni keltiramiz. Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun. Shakl moy bilan bo'yalgan, xamirni to'kib tashlang va sirtini pasaytiring. Kechani pechga jo'natamiz va 15 daqiqa davomida pishiramiz. Issiq pechene salqin va bir necha qismlarga bo'linadi.
Qulupnay yuviladi, quritiladi va yarmigacha parchalanadi. Biz bir tovoqqa berryani yoyib, shakar bilan uxlab yotgan holda uni vilkalar bilan yutdik. Endi bir piyola olib, qaymoq qo'ying, shakar qo'shing va silliq silkitib oling. Boshqa bir idishda qaynoq suv jelatin bilan namlangan va aralash soviganida biz ikkita massani bog'laymiz. Keyinchalik, biz kekni hosil qilamiz: tekis idishga 1 kek yotqizib, qulupnay aralashmasi va qaymoq bilan yoping. Biz butun pirojniyni xuddi shunday yig'amiz va sovutgichga qo'yamiz.
Nordon shakarlangan asal pechene pirojnoe
Tarkibi:
- shakar - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- asal - 50 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- qaymoq - 650 ml;
- shakar mayda kukuni - 1 dona;
- shokolad achitqi - 1 ta kafel.
Tayyorlash
Qovoqda tuxumni urib, asta-sekin shakarni to'kib tashlamasdan, to'kib tashlang. Krem yog'i eriydi va salqin. Unni pishirish kukuni bilan qo'shing. Asalni sovutilgan yog' bilan aralashtirib, bir stakan smetana qo'shing va tuxum massasini AOK qiling. Sekin asta unni to'ldiring va xamirni qolipga quying. Kekni 15 daqiqa pishirib, keyin salqin va pecheneyi 3 qismga kesib oling.
Qolgan nordonni sayoz shakar kukuni bilan kesib oling va tortni yig'ib, har bir qavatni yoping. Oshqozonli shokolad sepib, har qanday meva bilan bezatilgan, hashamatli bo'lsin.
Nordon va mevali pechene pirojnoe
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- banan - 2 dona;
- apelsin - 2 dona.
Krem uchun:
- qaymoq - 1 litr;
- shakar - 0,5 dona;
- jelatin - 50 g.
Emdirish uchun:
- qirmizi sharbatlar - ta'mga.
Tayyorlash
Avval pechene xamirini tayyorlashimiz kerak: tuxumni qariyb 10 daqiqa davomida mikser bilan urishingiz kerak, so'ngra asta-sekin shakarni to'kib tashlang va butunlay eritmaguncha aralashtiring. Bir pishirish kukunli unni kiritdik va bir hil xamir yoğurduktan keyin. Pishirish shakli maxsus qog'oz bilan qoplangan va xamirni to'kib tashlang. Biz pechda 20 daqiqa davomida pechene pishirib, so'ng uni echib oling, sovutib oling, tortlarga tortamiz va sochiq bilan yopamiz.
Ayni paytda, biz krem tayyorlash: shakar oq shakar bilan urish. Jelatin issiq suvda namlanadi va bir muncha vaqt ketadi, shunda barcha kristallar eriydi. Massani ozgina sovitib, uni qaymoqqa quying. Meva yuvilgan, tozalangan va kesilgan.
Endi biz keki to'plashni boshlaymiz. Bir keki ajratilgan shaklda yotqizamiz, uni sirop bilan sochib, bananlarni teng taqsimlaymiz. Keyin apelsinni yoyib, uni qaymoq bilan to'ldirib, muzlatgichda muzlatgichda 30 daqiqa davomida tayyorlashni olib tashlaymiz. Shundan keyin biz ikkinchi qobiq bilan noziklikni qoplaymiz, mevani yoyamiz va qolgan krem bilan yopamiz. Biz mazali pechene kekini qaymoq bilan muzlatgichda olib tashlaymiz va 1,5 soat davomida namlanib, keyin choy uchun xizmat qilishimiz mumkin.