Shishalardan olingan kompot - qishning eng mazali ta'riflari va har kuni

Agar tabiat kichik mevali olma hosilidan mamnun bo'lsa , kelajakda foydalanish uchun shisha mazali kompotini tayyorlash vaqti keldi. Qish mavsumida qimmatbaho idishlar ochish va olingan vitamin ichimligining ajoyib xususiyatlaridan bahramand bo'lish yoqimli.

Kompotni butilkalardan qanday tayyorlash mumkin?

Xarid qilingan soda uchun ideal muqobil - oddiy va mazali pishirilgan yangi sharob kompotlari. Agar kompozitsiyani boshqa mevalar yoki reza mevalar bilan to'ldirsangiz, retseptlar tavsiyalariga asoslangan holda, siz uy ichidagi a'zolarning va mehmonlarning qiziqarli javoblarini qabul qilishdan mamnuniyat bilan ichimliklar ichish paletini boyitasiz.

1. Qishda sharobni olma kompotini tayyorlash, konteynerlar uchinchi, yarmi yoki askarlarga yuvilgan mevalar bilan to'ldirilgan, har safar ichimlikning boshqa kontsentratsiyasini oladi. Doyurilgan suvi qaynatilgan suv bilan aralashtirilganidan oldin tatib ko'ring.
2. Shakar miqdori retseptlarda e'lon qilinganlardan farq qilishi mumkin va xom ashyolarning tabiiy shirinligi va ta'mi tanloviga asoslanib alohida belgilanishi mumkin.
3. Ranetki har qanday meva va rezavorlar bilan kompotlarga mukammal tarzda qo'shilib, ichimlikning bukletlari kvilingni har tomonlama ajoyib tarzda yaratadi.
4. Ko'pincha kompotni saqlab turganda qaynoq suv bilan eritmani ikki marta quyinglar, so'ngra siropi bilan, idishlarni yopib, o'zini sterilizatsiya qilib, to'liq sovib ketgunga qadar isitiladi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun shirdondan kompot

Sterilizatsiyaga ega bo'lmagan shishalardan eng oddiy kompot quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Belgilangan tarkibiy qismlar uch litrli ichimlik suvi bilan birgalikda shirin va o'rtacha darajada boy ta'mga ega bo'lgan sharbat tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Ko'pincha olma butunlay qoldiriladi, lekin agar so'ralganda, meva yarmida yoki mayda kesilishi mumkin.

Tarkibi:

• Ranetki - 1 kg;
• shakarli shakar - 1-1,5 chashka;
• tozalangan suv - 2,5-3 l.

Tayyorlash

1. Steril qutilarda tayyorlangan yuvilgan panjalarini tayyorlang va qaynoq suv bilan 20 daqiqaga quying.
2. Suyuq kostryulka ichiga quyiladi, 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
3. Shakar idishga quyiladi, qaynab turgan infuzion infuziya quyiladi va qopqoq yopiladi.
4. Idishlardan bir oz kompotni silkiting, pastdan yuqoriga burang va sovib ketguncha isitiladi.

Qish uchun shishalar va o'riklar kompoti

Sharob ichidagi olma pishgan aromatik to'ng'izlarning bir qismi bilan to'ldirilgan bo'lsa , sharob almalaridan olingan kompot butunlay yangi ta'mga ega bo'ladi. Ikkinchisi suyaklardan tozalanmasdan butunlay ishlatilishi mumkin. Meva butunligini ta'minlash uchun ular bir necha joylarda shivirlab nayzalangan bo'lishi mumkin. Ichish zerikarli sterilizatsiya qilinmasdan oddiygina tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Ranetki - 0,5 kg;
• o'rik - 0,5 kg;
• shakar shakar - 300 g;
• tozalangan suv - 2,5-3 litr.

Tayyorlash

1. Yuvilgan tilim va o'riklar paroxeyli banklarga joylashtirilgan.
2. 20 daqiqaga qaynoq suv bilan meva tushiring.
3. Infuziya quyiladi, shakar bilan aralashtiriladi, 5 daqiqa davomida pishadi, olxo'ri va olma hosil bo'lgan siropi tushiring.
4. Kompotni idishlardan va o'riklardan mahkamlang, ularni qovoqlari ustiga aylantirib sovutib yuboringlar.

Qish uchun sharob va charddan kompot

Shirdon va shoxdoridan olingan kompot bir qadamda payvandlanishi mumkin, bir marta qayani qaynatilgan sirop bilan to'ldiradi va qish uchun ketadi. Qadoqlash, meva, reza mevalari va saqlanish texnikasi va qoidalariga to'g'ri tayyorgarlik bilan jihozlangan xonani xonadon sharoitida ham yaxshi saqlab turadi.

Tarkibi:

• Ranetki - 0,5 kg;
• shiling - 400 g;
• shakar shakar - 400 g;
• tozalangan suv - 2,5 litr.

Tayyorlash

1. Chokeyni yuvish, qaynab turgan suvda bir necha soniya davomida yuvib tashlang, steril jarga o'tkazing.
2. Xuddi shu tarzda yaralar bilan birga keladi, qaynayotgan suvda 10 soniya meva problansirovav.
3. Shakar va suvdan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qaynatilganidan so'ng, siropi tayyorlang, uni meva konteyneriga quying.
4. Kemani steril qopqoq bilan zudlik bilan aylantiring, quyingni pastga aylantiring va ikki kun mobaynida kompot to'plamini bo'g'zidan va idishlardan qizdiring.

Qish uchun armut va sharob kompoti

Yoqimli va yumshoq ta'mga yaralar va noklardan tayyorlangan kompot. Keyinchalik, kichik meva kichkina idishlar ichida butunlay pishgan, suvli va arzon bo'lib, o'rta kattaliklarga bo'linib ketishidan oldinroq katta bo'ladi. Ikkala olma va nok xushbo'y bo'lsa, ta'mini muvozanatlashtiradigan siropaga bir oz limon kislotasi qo'shiladi.

Tarkibi:

• Ranetki - 0,5 kg;
• armut - 0,5 kg;
• shakar shakar - 250 g;
• tozalangan suv - 2,5 l;
• limon kislotasi - ta'mga.

Tayyorlash

1. Banklar bankalar va armutlarga joylashtiriladi, 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyiladi.
2. 3 daqiqa davomida pishirib, infuzionni to'kib tashlang, shakar qo'shing va zarur bo'lsa, limon kislotasini qo'shing.
3. Pishgan sharbatlarni idishdagi meva bilan to'ldiring, qopqog'ini siljiting, idishni pastga aylantirib, o'zini sterilizatsiya qilish uchun ularni o'rash.

Qish uchun sharob va uzum kompoti

Pishgan jarohatlardan tayyorlangan kompot yangi o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u uzum bilan to'ldirilgan bo'lsa, unchalik ahamiyatsiz bo'ladi. Siz kupalardagi meva-sabzavotlarni kuboklar bilan yoki ularni sutdan chiqarib tashlaganingizdan so'ng, tarkibiy qismlarning nisbati va ularning miqdori mavjudligi yoki shaxsiy imtiyozlari bilan aniqlanishi kerak.

Tarkibi:

• raketki - 0,5 kg yoki ta'mga;
• uzum - 0,5 kg yoki ta'mga;
• shakar shakar - 300 g;
• tozalangan suv - 2,5 litr.

Tayyorlash

1. 15 daqiqa davomida qaynab turgan suvni to'kib tashlab, bug'langan idishlardagi yuvilgan arqon va uzumni qo'yadilar.
2. Infuzion 5 daqiqa davomida qaynatiladi, yana shakarni avval yopiq bo'lgan mevaga quyiladi.
3. Sharob va uzumning kompotini yopishtirib, sovutish uchun ularni isitish.

Qish mavsumi uchun dengiz shoxlari va rannetok kompotlari

Ayniqsa foydali jarohatlar va dengiz shoxlari kompotlari. Asosiy tarkibiy qismlarining pishib etish muddati ham yangi, ham o'zboshimchalik bilan assortimentlarda ularni joylashtirish imkonini beradi. Agar so'ralsa, har uch litrli konteynerda bir nechta chinnigullar qo'sha olasiz, bu ayniqsa xushbo'y ifodali meva lazzat duetidir.

Tarkibi:

• Ranetki - 0,5 kg;
• dengiz shoxlig'i - 250 g;
• shakarli shakar - 450 g;
• chinnigullar (kerak bo'lsa) - 2 g'uncha;
• tozalangan suv - 2,5 litr.

Tayyorlash

1. Yuvilgan tirnoqlar va dengiz shimoli kavanozlarga qo'yiladi, kerak bo'lsa chinnisoz qo'shib, qaynoq suvni 20 daqiqaga quying.
2. Infuzionni to'kib tashlang, qaynatib oling, idishga qayta quying, bundan oldin ularni shakarni quying.
3. Yopilgan qopqoqni mahkam yopishgan, bir necha kun davomida yalıtımlı idishlar.

Qish uchun doljinli rennetsdan tayyorlangan kompot

Butulkalardan olingan kompot, xam yoki shakar siropiga ziravorlar qo'shish orqali yanada baharatlı va aromali bo'lishi mumkin. An'anaviy qo'shimchalar, eng uyg'un olma bilan birlashtirilgan, doljin. Shu bilan birga, bir oz vanilya, badoni yoki kardamom ichimlikka qo'shilsa, ichimlikning ta'mini yanada boyitib, uni yanada oqartirish mumkin bo'ladi.

Tarkibi:

• Ranetki - 900 g;
• doljin - 1 choy qoshiq;
• shakar shakar - 300 g;
• tozalangan suv - 2,5 litr.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan taomni steril idishga solib, qaynab turgan suvni 15 daqiqa davomida quying.
2. Suyuqlik shakar va dolzin bilan qo'shiladi, qaynatiladi va siroplar olma bilan to'ldiriladi.
3. Kompotni qish uchun sharobdan mahkamlang, sovib ketguncha isitiladi.

To'q rangli konteynerdan kompot

Kompotni shisha idishlaridan o'rganishingiz mumkin bo'lgan retsepti sizning tiniqligi, o'ziga xos aromati va tsitrusning xushbo'y esdaliklari bilan xursand qiladi. Bu holda olma apelsin chiziqlari bilan birlashtirilgan. Kesishdan oldin apelsin yaxshilab yuviladi va ikki daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi, shundan so'ng barcha suyaklar lobulardan chiqariladi.

Tarkibi:

• Ranetki - 900 g;
• apelsin - 1 dona;
• shakar shakar - 0,5 kg;
• tozalangan suv - 2,5 litr.

Tayyorlash

1. Rennets qutilarga joylashtirilgan.
2. To'qilgan apelsin qo'shing.
3. Tarkibi qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida qoldiring.
4. Infuzionni to'kib tashlang, shakar qo'shing, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi.
5. Tirnoq bilan to'ldiring idish tarkibini, muhr, sariq.

Multiparkadagi shishalardan kompot

Har kuni shisha mazali kompotini qaynatib oling va qish uchun hosilni yig'ish uchun juda ko'p o'lchamli tirnoq yordamida bo'lishi mumkin. Tanlangan rejimning oxirida konserva uchun "Varka" dasturida ichimlik 5 daqiqa qaynatiladi, keyin steril idishlarga quyiladi, o'zini sterilizatsiya qilish uchun yopiq va yopiqdir.

Tarkibi:

• Ranetki - 700 g;
• doljin tayoqchasi va badyan yulduzi - 1 dona;
• chinnigullar g'uncha - 2 dona;
• shakar shakar - 200 g;
• tozalangan suv - 2 litr.

Tayyorlash

1. Ko'p bosqichli oldindan yuvilgan ronetki, shakar va ziravorlar.
2. Barchasini suv bilan to'ldiring va yarim soat davomida "Sog'ish" ni yoqing.
3. Tayyor kompot sovutiladi va darhol xizmat qiladi yoki kelajakda foydalanish uchun bug'langan idishlar ichida qaynatiladi va yopiladi.