Biron-bir moda Evropadagi kurortda bunday voqea sodir bo'ldi. Elita ruhlari do'konida ruscha 40 daraja imtiyozni izlashga kirishdi. Tanlov juda katta edi va buni mustaqil ravishda tushunish mumkin emas edi, bizning qahramonimiz maslahatchini chaqirdi va undan: "Menga yaxshi aroq tanlaysizmi?" - deb so'radi. Maslahatchi britaniyalik edi va aroq o'rniga viskiga maslahat berdi. Ikkinchi nemis maslahatchisi suhbatga qo'shildi, bu viski bu Bavyera pivosi yoki shnapps, deb aytdi, bu narsa. To'rtinchisi, frantsuz, suhbatdan o'tib ketayotgan uch kishining oldiga hech narsa tushmadi. U har biri o'z milliy sharobini maqtab, bir muncha vaqtdan keyin tingladi va keyin uni to'xtata olmadi va ham muhokamaga kirdi. "Janoblar, barchangiz noto'g'ri ekansiz, eng yaxshi va eng noyob ichim - bu shampan sharobidir". "Nima uchun?" Deb so'radi. "Ha, chunki aroq, viski va pivo odatiy gunohkorlar uchun, shampanlar esa shohlar uchun sharafli sharobdir. Napoleon, yana bir g'alabani qo'lga kiritib, shamgon bilan nishonladi va u qalqon zarb bilan ochildi. Shampanni qanday ochish kerakligini bilasizmi? Buning qanday yo'llari bor? Mana shu. " Ha, gazlangan bir narsani ochish butun ilm. Keling, bugun ham qo'shiling.
Axloq qoidalari haqida ikki so'z
Ammo, texnikani o'rganishdan oldin klassik tarzda shampan shishasini ochishdan oldin yoki pichoq bilan gussar shaklida qanday qilib ochmoqchi bo'lsak, kelinglar, ichkilik ichish madaniyati haqida gapiraylik. Shunday qilib, shampanni ochish, birinchi navbatda boshqalarga g'amxo'rlik qilish, xavfsizlik choralarini ko'rish. Yaxshi ohangning belgisi shishani baland ovoz bilan emas, balki engil nafas bilan ochish qobiliyatidir.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bir shisha shampanni 8 ta porsiya uchun etarli, shuning uchun egasi mehmonlarga ochiq shishadan o'tmaydi, lekin sharobni ko'zoynakga to'kadi. Axir, bir nuqtada sharob tugaydi, va bu sodir bo'lgan odam noqulay vaziyatga tushib qoladi.
Nordon shampanni uzun bo'yli nozik stakanlarga, ba'zan esa "fleyta" deb nomlangan va shirin - keng piyoda, idishlarni eslatib turishi kerak. Ko'zoynaklari ham to'g'ri turishi kerak. Mutaxassislar usta stendga tayanib yoki o'ta og'ir holatlarda ko'zoynaklar oyog'i uchun tavsiya qilishadi. Bir piyola ko'zoynak qabul qilinishi mumkin emas, sharob isitiladi va noaniq bo'ladi. Aytgancha, uning harorati 8-10 darajadan oshmasligi kerak. Va shampanni quyish juda ko'p ko'payib ketmasligi kerak, ko'zoynagi avval muz parchasini gapirish kerak.
Atıştırmalıklar pishloq, zaytun, oq go'sht, dengiz mahsulotlari yoki mevali shirinliklar bilan porlaydi. Ochiq shampani qanday saqlash mumkinligi, qancha va qanday qilib saqlanishi mumkinligi haqidagi savolga javob, albatta, salbiy. Va endi darhol ilmga o'tamiz.
Bir shishani shampanni qanday ochish kerak - klassik usul
Bir shishani sovutilgan shampani oling, uni peçete bilan o'rab, yorlig'i yoping (shuning uchun uni ushlab turish yanada qulay bo'ladi). Chap qo'lingiz bilan shishani ushlang va ko'kragingizga 30-45 daraja burchak bilan joylashtiring. O'ng qo'lingiz bilan telni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va asta sekin bosh barmoq va bosh barmoq bilan qaytib, qo'ziqorinni olib tashlang. Gazni chuqurlashtirmaslik uchun shishani silkitmang. Ammo, agar shampan hali ko'piklangan bo'lsa, sovuq choy qoshiqni olib, shishaning ochilishiga ulang. Bubbles darhol mushuklar kabi tinch bo'ladi.
Pichoq bilan gusarda shampan shampani qanday ochiladi?
Bu juda o'ziga xos usul, gazlangan ichimlikni ochganlarga "itni yeddi" va bu qiziqarli jarayonda allaqachon yangilikni xohlaganlarga mos keladi.
Ko'rib turganingizdek, frantsuzga to'g'ri edi. Shampan va haqiqat, shohlar uchun ajoyib sharob, bunga munosib munosabat zarur.