Qisqichbaqa choyshablari faqat uy bekalari haqida o'ylashi mumkin bo'lgan idish deb o'ylashingiz mumkin, lekin aslida surimi dunyoda, ayniqsa, Osiyo mamlakatlarida qovuriladi. Qisqichbaqa go'shtini taqlidni va boshqa sovuq atirlar bilan taqlid qilishni o'rganishga odatlangan bo'lsak-da, qovurishdan keyin u bir stakan ko'pik yoki boshqa biron-bir kuchli spirtli ichimliklar uchun ajoyib atir bo'ladi.
Qisqichbaqa murchda qoladi - oddiy retsept
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 480 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv 115 ml;
- sut - 115 ml;
- un - 175 g.
Tayyorlash
Chuqur qovurilgan yog'lar qizdirilsa, Qisqichbaqa tayoqchalarini tozalab, oddiy oddiy moyni tayyorlang. Tuxumni tuz, shakar va yangi erga qalampir bilan biqin. Tuxumga suv va sut qo'shing, unni sepib, xamirni aralashtiring. Sopalarni tayoqchalarga botirib, oshqozonlarni to'kib tashlang va qizil ranggacha qizdiring. Kleret shilimshiq qobiqni ushlab turganda, ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayoqlarni cho'ntaklariga yoyib qo'ying, so'ngra darhol stolingga eng sevimli sosli shirkatida xizmat qiling.
Hindiston yong'og'i chig'anog'idagi qora baliqlar qanday tayyorlanadi?
Turp to'qimasini qo'shib, bu idishda shirin ta'midan hech qanday iz bo'lmaydi. Qovurilgan bo'lakdan keyin hindiston yong'og'i qoshiq nonga o'xshaydi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 165 g;
- katta hindiston yong'og'i sochlari - 1 dona;
- un - sug'orish uchun 60 g +;
- suv 40-50 ml;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qisqichbaqa tayoqchalariga tayoq qilishdan oldin, uning uchun suvning iloji boricha sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun tayyorlangan xamir qizarib pishgan va ingichka bo'ladi. Hindiston yong'og'i chiplarini un bilan bir chimdi tuz bilan birlashtirib, pishirish kukunini qo'shing va quruq ingredientlarni suv bilan suvga soling, shunda qalin cho'tka hosil qiling. Undagi qora baliqlarni qirish, hindiston yong'og'i sutiga quyib tashlash, ortiqcha drenajlashni ta'minlash va keyin qoshiqlanmaguncha tayoqlarni oldindan qizdirilgan yog' va qovurdagiga quyib tashlang.
Qisqichbaqa pivo moyi bilan yopiladi
Guruchning eng pishiq va qarsillab turlaridan biri pivo yoki juda gazlangan suv asosida pishirilgan, bu ta'rifni o'zingiz tayyorlay olasiz.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 440 g;
- un - 135 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 30 g;
- engil pivo - 290 ml;
- chuqur qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Qisqichbaqa tayoqchalarini qopqoqdan tozalashdan so'ng, ularni pishirish kukunlari, tuz, kraxmal va pivo bilan aralashtirilgan aralashdan tayyorlangan qalin moychaga surting. Haddan ortiq aralashmaning drenajlanishiga ruxsat bering, chuqur fritözda qoshiq tayoqchalarini qovuring, sirtida engil dumaloq soya paydo bo'lguncha.
Qisqichbaqa Qisqichbaqa tayoqchasida
Ushbu retseptda biz engil klarnetni tayyorlaymiz, eng kam miqdori ipga bo'linib ketilgan piyoz tayog'ini o'rab oladi. Bu yerda Clare ikkinchi darajali rol o'ynaydi, faqat qo'shimcha to'qimachilik anjomlari bilan ta'minlaydi, asosiy o'rni to'g'ri isitilgan o'simlik yog'iga beriladi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 280 g;
- un - 55 g;
- suv 40 ml;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Qo'ziqorin tayoqchalarini chandiqlar ustiga tashlab, un tuzi va suv bilan un aralashmasidan oddiy sharbatlar tayyorlang. Yog'ni chuqur qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa soling va qorishma pichog'ini kesib oling va har bir tilim bilan aralashtirib qo'yishga harakat qiling. Qisqichbaqa oldindan tayyorlangan yog'ga tushiring va ularni jigarrang kuting. Yog 'qoldiqlaridan qutulish uchun qovurilgan qoshiq tayoqchalarini moshinalarga o'tkazing.