Salat retseptlari juda ko'p: ulardan ba'zilari ayniqsa mashhur, boshqalari esa hamma narsani yoqtirmaydi. Ayrimlari asosiy mashg'ulotlarga osonlik bilan raqobat qilishlari mumkin, ba'zilari engil va xun. Bugungi kunda sizlarga oddiy va mazali salatlar uchun bir necha retseptlar aytib beramiz.
Oddiy va mazali qisqichbaqalar salat
Tarkibi:
- muzlatilgan qisqichbaqalar - 1 kg;
- salat aralashmasi - 1 paket yoki yashil salat - 1 shamlardan;
- selderey - 1 ta ildiz;
- gilos pomidor - 200 g;
- pishloq qattiq (tarjixon Parmesan) - 100 g;
- pishmagan banan - 1 dona;
- avakado - 1 ta meva;
- ohak yoki limon - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- qaymoq kam yog 'yoki qatiq 10% - 200 g;
- dereot - 1 ta kichik shish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Ushbu sodda va mazali salatani tayyorlash uchun biz birinchi navbatda qisqichbog'ni qaynatamiz. Buning uchun yong'inga kosasini solib, ichiga suv quyib, juda yaxshi tuz qiling. Salfetka qilishdan qo'rqmang, qisqichbaqalar kerakli miqdorda tuz oladi, ayniqsa biz o'zimizni salat tuzlay olmaymiz. Qaynatilgan suvga bir necha do'lmachani qo'shing (bir hovuch quritib oling), qora va xushbo'y qalampir bir necha no'xat, yarim limonli, 4 tilim va sarimsoqning 2 tupuridan kesing. Biz suyuqlikni pishirish uchun bir necha daqiqa beramiz, keyin u erda qisqichbaqani to'kib tashlang va ularni uch daqiqadan ortiq pishmaymiz. Bu pishirish usuli qisqichbaqalar yoki kraxmalni tayyorlash paytida doimo ishlatilishi mumkin va kerak. Barcha ingredientlar uchun ta'mi boy va yorqin bo'ladi va go'sht suvlidir. Tayyor qisqichbaqani ushlab, ularni sovitib qo'yamiz.
Salatalarni katta kubokda aralashtiring, yoki yashil salat barglari bo'lsa - barglar ustida qo'llarini yutib yuboramiz. Biz kichik kvadratlar bilan selderey dastasini kesib, gilos pomidorini yarmini kesib, to'rtdan bir qismini banan bilan kesib, keyin plitalari parchalab qo'yamiz. Avakado toza va o'rta chiziqlarni kesib tashlang. Barcha tug'ralgan mahsulotlar va soyulmuş qisqichbaqalar yashil bazaga chashka qo'yiladi.
Endi sousga o'ting, chunki u juda mayda tug'ralgan maydanozni qaymoqqa qo'shing, sharbatni ohak yoki limonning yarmi va tug'ralgan sarimsoq (2 chinnigullar) bilan to'ldiring. Bularning barchasi yaxshi aralash, siz bir oz qo'sha olasiz. Eng muhimi, bu sos kamida bir necha soat ichida tayyorlanadi, shuning uchun ko'katlar va sarimsoqlarning ta'mi so'riladi.
Siz bu salatani ikkala qismda va umumiy salat idishida, sous bilan oldindan sug'orish va juda nozik pishloqlarni sepish mumkin.
Eng mazali va oddiy go'shtli salat
Tarkibi:
- Dana - 400 g;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- mandarin - 2 dona;
- shirin konservalangan jo'xori - ½ kavanoz;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal dijon donasi - 1,5 choy qoshiq.
- mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun moyi - 50 ml.
Tayyorlash
Go'sht ingichka chiziqlar bilan kesilgan, qattiq isitilgan yog'da qizartiriladi, soya sousini qo'shib, yana bir daqiqa qovurayapti. Go'sht har doim pishirishda mustahkam bo'lishi kerak, shunda go'sht suvli bo'lib qoladi. Pepper ingichka chiziqlar bilan kesiladi, bodring tozalaydi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Mandarina tozalangan, tolalardan tozalangan, segmentlarga bo'lingan, agar lobular katta bo'lsa, ularni kichikroq qismlarga kesib tashlaymiz. Salataning barcha elementlari bir idishda birlashtirilgan.
Sos uchun sariyog ', xantal va mayonez qo'shing. Solim-qalampir va salat quying. O'zingizga yoqadigan yoki yaqinlaringiz bilan tuyadi bilan aralashtiring va ovqatlaning.
Har doim turli xil bo'lgan salat, lekin har doim mazali
Tezda bu salat juda oddiy, ammo ayni paytda mazali va bu "arafasida mehmonlar" toifasidan arzon emas.
Tarkibi:
- sovutgichda topilgan har qanday go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti, jambon ...);
- pishloq;
- qaynatilgan tuxum;
- yangi pomidor yoki bodring;
- konservalangan jo'xori, loviya yoki no'xat;
- mayonez, tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht, tuxum, pomidor yoki bodring - bularning hammasi vaqtga ruxsat berilsa bo'laklarga bo'linadi. Albatta, agar go'sht xom bo'lsa, u avval pishiriladi. Siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz va bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtirasiz. Buning uchun mikroto'lqinli idishlarga filitel qo'shing, suvni (yarim go'shtni), tuzni, qopqoqni va to'liq quvvat bilan to'ldiring (800-900) 10 daqiqa pishirib, so'ngra yana 5 daqiqa tursin. Barcha mahsulotlar mayonez bilan aralashtiriladi, mehmonlarni aralashtiramiz va to'ydiramiz.