Qulupnay yoqimli bo'lakdir. Siz uni yangi eyishingiz mumkin yoki siz undan lazzatli sousni tayyorlashingiz mumkin. Qulupnay sosining bir necha retsepti sizni quyida kutmoqda.
Qulupnay sosining retsepti
Tarkibi:
- yangi qulupnay - 400 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qulupnay, shakar va limon sharbati bilan qo'shilgan, quritilgan, yaproqlardan tozalangan, va blender bilan biz kartoshka pyureiga aylantiramiz. Shundan so'ng biz uni elakdan o'tkazib, sovib turamiz. Har bir narsa, qulupnay sosu tayyor!
Go'sht uchun qulupnay sousi
Tarkibi:
- qizil sharob - 150 g;
- konyak - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Qulupnay (o'rta kattalikdagi) - 20 dona;
- doljin - pinch;
- chinnigullar - 2 dona;
- apelsin - yarim;
- limon - 1 dona;
- ohak - 1 dona;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- yog' - 1 choy qoshiq;
- jigarrang shakar - chimchilash;
- suv - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz tandirga qizil sharob quyib, konyakni, dolchin, chinnigullar qo'shamiz. Tayyorlang, taxminan 10 daqiqaga qaynatiladi va qaynatiladi. To'ng'iz, limon va ohakdan sharbat chiqaring. Sharbatni qolgan qismlarga qozonga quyib, xantal qo'shamiz. Yana 5 daqiqa davomida qaynatib oling va keyin salqin va filtrlang. Qulupnayburchagi yarim shakarga qo'shiladi, sariq rangda qovurilgan shakar qo'shiladi. Keyin biz suvga quyamiz, aralashtiramiz va yana bir daqiqa yonib turamiz. Qulupnayaning uchdan bir qismi chetga suriladi va qolganlari sousga qo'shiladi va blender bilan mash qilamiz. Biz go'shtni tayyorlangan sos bilan to'kib tashlaymiz va tepaga tushib ketamiz.
Cheesecake uchun qulupnay sosu
Tarkibi:
- yangi qulupnay - 0,5 kg;
- shakar - 1 stakan;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qulupnaylarning yarmi kostryulkalarga solinadi, shakar qo'shiladi va olovga solinadi. Qolgan mevalar blender bilan maydalangan va kastryulchaga tushirilgan. Taxminan 5 daqiqa davomida kichik olovda massani qaynatib, qaynatamiz. Kraxmal 50 ml sovuq suvda va susheka ichiga ingichka xushbo'y ho'llangan holda, aralashtiriladi, shunchaki tuproqlar yo'q. Suvli qaynatilgan qaymoq sosu.