Shaurma ismli Sharqiy fastfood bizning hayotimizga qattiq kirib keldi va har qanday holatda sevimli ovqatlarga aylandi. Bu yo'nalish xususiy biznes uchun yaxshi imkoniyatdir. Shu bilan birga, taomning sifati to'g'ridan-to'g'ri ishlatiladigan asbobga bog'liq bo'ladi, shuning uchun uni saqlash kerak emas.
Shawarma uchun gril tamoyili
Shawarma uchun shampunli panjara go'shtni pishirish uchun termal asbobdir. Grilning bir nechta navlari mavjud, ammo ularning hammasi qurilmaning o'xshash elementlariga ega: tana, shlangli shish, pallet, reflektor va isitish elementi.
Go'shtni go'shti uchun birinchi navbatda oldindan tuzlangan tovuq yoki cho'chqa go'shti parchalari tushiriladi, shundan keyin go'sht go'shtni har tomonga o'zgartiradi. Asta-sekin yuqori qatlam qovuriladi, siz uni sxemaga kesasiz, go'shtning qolgan qismi esa g'oyib bo'lib, tayyorlanadi.
Shawarma uchun grillar navlari
Avvalo, ular ichida isitish elementi bor. Bunga qarab, gril gaz va elektr bo'lishi mumkin.
Shawarma uchun gazli panjaralar katta talabga ega, chunki ular gaz tsilindridan avtonom ishlaydi. Ular markazlashtirilgan gaz joylashgan institutlarda ham manfaatli. Odatda, bu panjara 2 dan 4 gachasi gaz brülörlerine, olov tartibga solish uchun musluklar, xavfsizlik tizimi, tanasi, shish va sxemasidan iborat.
Elektr chiroqlari bir necha pastki ko'rinishda keltirilgan:
- Shawarma bilan bog'lanish uchun gril - 2 ta isitish tizimi mavjud
go'sht bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqa qiladigan - Shawarma uchun sig'adigan panjara - haroratni sozlash moslamasi bilan jihozlangan tanadan iborat va o'rnatilgan fan bilan plitalardan iborat. Bu holda, go'sht ikki plastinka orasiga joylashtiriladi va yuqori bosim ostida bosiladi. Oxir-oqibat u juda tez tayyorlanadi.
- Shawarma uchun vertikal panjara - go'sht vertikal ravishda tishli bo'lib, u har tomondan asta-sekin qovurish bilan eksa atrofida aylanadi. Pastki qismida yog'ni to'kib tashlash va tayyor go'shtni kesib olish uchun plyonka mavjud.
Shawarma uchun uy panjasi
Ovqatlanish punktlari uchun noqulay uskunalardan tashqari, uy-ro'zg'or panjaralari ham mavjud bo'lib, ularning xususiyati ularning ixchamligi. Ular gazdan ham, elektr energiyasidan ham foydalanishlari mumkin. Odatda bunday uskunalar bilan jihozlangan shish kebab pishirish uchun bir nechta shishlar mavjud. Bunday panjara ishlatish xonada bo'lishi mumkin, shuning uchun faqat shawarma emas, balki boshqa ovqatlarni ham uydan chiqmasdan chayqalishi mumkin.