Karabuğday püresi - bir piyola, albatta, sog'lom va foydali, lekin tez zerikarli. Qaraqotu va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi hech qachon zerikmaydi. Bu idishda qanday turli xil bo'lishi mumkin, aslida juda ko'p qo'ziqorin bor: oq, chanterelles, yog'li, do'kon qo'ziqorinlari va istiridye qo'ziqorinlari, yangi, muzlatilgan, quritilgan qo'ziqorinlar. Et ovqatlovchilari tovuq yoki qiyma go'sht qo'sha oladilar va vegetarianlar - ko'proq sabzavotlar. Va shuning uchun, qo'ziqorin bilan qoraqul tekizmasini qanday tayyorlash mumkin - faqat sizga bog'liq. Lekin pishiradigan idish pishirishda yaxshi bo'ladi - bu pechda nafas olishni talab qiladigan bug'doydan olingan.
Porcini qo'ziqorinli karabuğday
Tarkibi:
- yorma karbamid - 400 g;
- qo'ziqorinlar oq (muzlatilgan) - 400 g;
- yog' - 100 g;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qarag'ay yog'ini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlang? Piyozni yaxshilab kesib oling va o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing (defrost qilmang!). Aralashtirib, qo'ziqorin beradigan sharbatni bug'lang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur.
Cho'ziq dazmolda 5 daqiqa kaltsiy greftlangan. Piyoz, tuz va qalampir bilan qo'ziqorin qo'shing. Taymlik darajasidan 2 barmoq yuqoriga qaynayotgan suv bilan to'ldiring. Yarim soat davomida biz pechga 180 gradusgacha qizdirdik.
Xizmat qilishdan oldin sariyog ', arpabodiyon va aralashtirma qo'shing. Beg'ubor parmesan pishloqli plitalar ustiga yoyilgan qo'ziqorinlar bilan qoraqalpog'istonga sepib qo'yishingiz mumkin. Bu shunchaki eslatma qo'shiladi!
Qo'ziqorin va tovuqli karabuğday
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- Karabuks yormasi - 2 ta mahsulot;
- quritilgan oq qo'ziqorinlar - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- ziravorlar (parranda uchun) - 2 choy qoshiq;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- qora qalampir (no'xat) - 1 choy qoshiq;
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Quritilgan qo'ziqorin va tovuqli karabuğday qozonlarda pishiriladi va qo'ziqorinlarni 2 soat davomida iliq suvda isitadi. 5 daqiqa davomida bir xil suvda pishirgandan so'ng, chiziqlar bilan kesib oling, salqin tuting. Chiqarishni filtr - biz hali ham bunga muhtojmiz.
Tovuq ko'kragini kichkina kvadratga aylantiring, idishlarga soling va ziravorlarni sepib oling, piyoz va qovurdagilarni oltinga jigarrang bo'lgunicha tovuqqa qo'shing.
Karabuğday kostryulkalar ustida yotadi, 1: 3 nisbatida suv quying. Biz qalampir, dafna yaprog'i, tuz qo'shamiz. Qopqoqlarni yoping va qariyb yarim soat davomida olovda o'choqqa aylantirilsin.
Qo'ziqorinli pishirilgan karam sho'rva
Sovutgichda juda uzoq vaqt davomida qarag'ay po'stlog'ingiz bormi va uyda ovqat eyishdan bosh tortasizmi? Qo'ziqorinli go'sht tayyorlang - bu kechagi ovqatni qayta tiklashning ajoyib usuli.
Tarkibi:
- karamush pishlog'i - 3 ta mahsulot;
- Yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- qaymoq - 1/2 osh qoshiq.
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Biz piyoz va qo'ziqorinni kichik kublarga qo'yib qo'ydik. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuraylik. Ko'pikka aralashtirilgan pyruza bilan aralashtiramiz, qaymoq va tuxum qo'shing.
Solim, qalampir, yaxshilab aralashtiring va moylangan shaklga soling. Pishiriqli qo'ziqorinlar bilan 180 grammgacha 15 daqiqa isitiladi. Biz qaymoq va o'tlar bilan tayyor ovqatni xizmat qilamiz.
Qo'ziqorin va maydalangan go'sht bilan aralashtirilgan qarag'ay
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 250 g;
- oq qo'ziqorin (yangi) - 100 g;
- cho'chqa go'shti - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- qovurilgan yog'i;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurg'aning yarmida halqalarga bo'linadi. Kuyilgan go'shtni qo'shing, uni yarmiga tayyorlang, tug'ralgan qo'ziqorilarni qo'ying. Qopqoq va go'sht bilan qoplang.
Alohida yirtqichlardan qarag'igachchani qaynatamiz. Qovurilgan qiyma go'sht va qo'ziqorinlarni unga qo'shib aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
Piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan qarag'ay xuddi shu tarzda tayyorlanishi kerak. Lekin birinchi navbatda piyoz qo'shing va qo'ziqorinlarni qovurasiz, so'ngra go'shtni qo'ying.
Sabzavot va qo'ziqorin bilan qarag'ay
Tarkibi:
- yorma grechkasi - 250 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- brokkoli - 100 g;
- shirin bolgar qalampir - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- shampignons - 200 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- qizil qalampir qalampir - 1 siqish;
- qora qalampir - 1 siqish;
- tuz.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, xuddi shu bulonda qarag'ay pillasini chiqarib oling, piyozni pishirib, sariyog'ini qavriladi. Sarimsoqni qozonga soling.
Katta maydalagichdagi uchta sabzi, qo'ziqorin va qalampir kubiklarga bo'linib, pan va qovurdosh qo'shing. Brokkoli inflorescence tarqaldi, karabuğday bir oz bulyon qo'shing, qopqoqni va güveç 5 daqiqa yoping.
Tayyor sabzavot grechka qo'shiladi, maydanozni, qalampirni kesib oling va uni pishiring.