To'g'ri pishirish texnologiyasidan foydalangan holda, qo'zining qattiq go'shtidan noyob lazzat va aromaga aylanib, ziravorlar keng doirasini mamnuniyat bilan qabul qiladigan nozik idishga aylantiriladi. Ovqatlanishning asosiy sirlari nima? Ushbu materialda muhokama qilinadigan pechning ichidagi qisqichni to'g'ri pishirishda.
Qo'ziqorin qozondagi pechda kartoshka bilan
Ehtimol, qo'yning eng mashhur qismi - qovurg'alar. Ularga go'sht nozik va bir plastinka, ayniqsa, bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin, bir kartoshka garnitur kompaniyasida ajoyib ajoyib ko'rinadi.
Tarkibi:
- qo'zichoq qovurg'alari - 4 dona;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- bibariya bo'limi;
- kekikning bir bo'lagi;
- zaytun moyi - 35 ml;
- kartoshka ildizlari - 340 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorinni qozonda pishirishdan oldin, ortiqcha yog 'qismdan qutulishingiz mumkin, ammo uni shirali o'rmon uchun qoldiring. Endi tuxum uchun bu bibariya, kekik va sarimsoq tishlarining tuzi bo'lib, unda tuz bilan maydalangan, keyin esa sariyog 'bilan aralashtiriladi. Natijada paydo bo'lgan aralash miqdori pulpa ustiga tarqalib, bir necha soatlab qoldirilishi kerak.
Kartoshkani qirib tashlang va kubiklarga bo'linib, keyin ularni yostiqqa soling. Go'shtni xushbo'y moydan yuqori qismga joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Kartoshkadan tashqari, siz shuningdek, sevimli mevsimlik mahsulotlarni tanlab, qo'zichani pechda boshqa meva sabzavotlari bilan boqishingiz mumkin.
Qo'ziqorinning oyog'i qozondagi pechda pishirilgan
Tarkibi:
- qo'zichoq (oyoq) - 1,7 kg;
- limon sharbati - 35 ml;
- sarimsoq piyoz - 5 g;
- issiq qalampir - ta'mga;
- ketchup - 65 g.
Tayyorlash
Ketchup, sarimsoq pastasi, limon sharbati va issiq qalampirning oddiy aralashmasini tayyorlang. Qo'zi bilan oyoq tayyorlang, barcha filmlarni kesib tashlang, yuving va quriting. Sosni oyoqning butun yuzasi ustiga yoyib yuboring va uni yelkaga yuboring. Qopqoqni qovurilgan kavshab, taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiriladi.
Qo'ziqorin plyonkada - retsept
Tarkibi:
- qo'zichoq (oyoqsiz oyoqcha) - 2,2 kg;
- sanalar - 90 g;
- pista (peeled) - 35 g;
- bibariya bo'limi;
- olma - 210 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorinning har ikki tomonidagi bo'laklarini mavsumga o'tkazing va uni qalinligida tekislang. Olmani kub shaklida kesib, go'shtning bir chetiga, xurmo, bibariya barglari va pista bilan birga. Kenarlarni bir-biriga ulang va tuzatib oling, so'ngra bir qo'lga qo'ying va bir soat ichida 180 ° Cda pishiring.