Qovurilgan kostryulkalar bilan qoplangan qaymoq kartoshka, makaron, karabuak garniturasining eng yaxshi qo'shimchalaridan biri bo'ladi. Bunday mazali, uyg'un taomga barcha oilalar uchun ovqat beruvchi styuardessa uchun muhim bo'lgan kattalar va bolalar ham yoqadi.
Qovurilgan idishga sos bilan go'shtni qanday tayyorlash mumkin?
Qovurilgan qozon pishiriqli qaymoq - ta'rif oddiy va sodda, ammo ba'zi oddiy qoidalarga rioya qilishni talab qiladi:
- Go'sht go'sht maydalagichda piyoz bilan o'ralgan va tayyor va ziravor qadar pishirilgan guruch bilan aralashtiriladi.
- Sos uchun asos bo'lib, pomidor, ba'zan qaymoq bilan birga ishlatiladi va ba'zi hollarda faqat qaymoq bilan tayyorlanadi.
- Olingan mahsulotlar vahima qo'zg'aldi, qovurilgan, saksı quydi va tayyor bo'lgunga qadar qopqog'i ostida kesilgan.
Go'sht va go'sht bilan cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi?
Ovqat pishirish texnologiyasini o'zlashtira olishingiz uchun dastlab guruch va sosli go'shtli go'shtlar uchun klassik retseptni bajarishingiz kerak. Yangi pomidorlarni, agar kerak bo'lsa, suvda, sousda yoki ketchupda tomat pastasi bilan almashtirish mumkin. Bir soatlik mahsulotning belgilangan miqdoridan 4 ta qismini berish mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti va mol go'shti - har biri 500 g;
- guruch - 1 stakan;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1-2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pomidor - 1 kg;
- un - 50 g;
- tuz, qalampir, dafna, moy.
Tayyorlash
- Go'sht piyoz bilan o'ralgan.
- Guruchni qaynatib, go'sht qo'shing.
- Tuxum bazaga, podsalivayut, qalampir va undan olinadigan to'plarga quyiladi.
- Undagi bo'shliqlarni yog 'bilan pishiring.
- Sabzi bilan piyozni o'ting, zamin pomidorini, ziravorlar, tuz, sarimsoqni iliqlantiring va shoxli mahsulotlarga quying.
- 20 daqiqa davomida qovurilgan panda sos bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti.
Tovuq va go'shtli qaymoqlar
Sos bilan yumshoq, yumshoq va suvli tovuq köftesi olinadi. Tovuqning neytral ta'mi sizga ziravorlarni va unga qo'shilgan mahsulotlarni samarali tatbiq etishga imkon beradi, idishlarni yangi lazzatlar va lazzatlar bilan to'ldiradi. Joyda grated va tuzlangan sabzavotlar (sabzi, selderey, qo'ng'iroq qalampiri), ko'katlar, achchiq qo'shimchalar qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq pulpasi - 800 g;
- guruch - ½ chashka;
- Bolgar qalampir - 0,5 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- un - 100 g;
- tomat sharbati - 700 ml;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- tuz, qalampir, shingil, bazilik, ko'katlar.
Tayyorlash
- Piyozli qovurilgan tovuq
- Pishirilgan guruch, mayda tug'ralgan qalampir, tuz, tuxum, ziravorlar qo'shing.
- Yong'oqlar ishlab chiqariladi, unga o'raladi va moyda qahva tayyorlanadi.
- Sabzi bilan boshqa qovurilgan piyozda, sharbati, mavsumni to'kib tashlang va birinchi idishga quying.
- Pomidor sousi bilan 20 daqiqa mobaynida qopqoq ostida qovurilgan idishda cho'chqa go'shti.
Turkiya va sos bilan pichanbalığı
Hech qanday mazali emas, balki, hindistonlik qizarib pishgan nonda soslu köfte. Ushbu turdagi go'shtning xususiyatlari sizning ovqatlanish vositalaringizdan parhez, foydali va oson deb hisoblash imkonini beradi. Mahsulotlar pomidor va smetana sosini, ta'mga bo'lgan, ko'katlar qo'shib, sarimsoq, issiq qalampir va ziravorlar iste'mol qilishni juda yaxshi ko'radilar.
Tarkibi:
- turk filesi - 1 kg;
- guruch - 120 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor sousi, smetana va suv - 250 g;
- un - 80 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- ziravorlar, tuz, qalampir, ko'katlar.
Tayyorlash
- Go'sht piyoz bilan o'ralgan.
- Qovurilgan guruch, tuxum, qalampir, tuz qo'shing.
- To'pni bezatib, ularni yog'da jigarrang qiling.
- Piyozni qovuring, pomidor, smetana, suv, ziravorlar qo'shing, qaynoq bering.
- Olingan sosli köfteyi to'ldirilgan idishga solib, 20-30 daqiqaga qoldiring.
Tuxum va sosli qora baliqlar
Quyida ta'riflangan sosili qaymoq guruch qo'shilmay tayyorlanadi va iloji boricha boy va xushbo'y hidlidir. Har qanday garnitura, hatto eng sodda, bunday qo'shimchalar bilan yaratilgan asar ko'rinadi va sos tufayli yangi ranglar bilan o'ynaydi. 50 ta mazali taomning 4 ta qismi tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- krem - 200 ml;
- Non - 2 tilim;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor sousi - 400 ml;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Faslag'an, koriandi, qalampir - chim ustida;
- dafna - 1 dona;
- un - 50 g;
- yog '- 50 ml;
- tuz, shakar, qalampir.
Tayyorlash
- Mol go'shti sarimsoq va non bilan o'ralgan.
- Massani mavsumga o'tkazing, to'plarni chiqarib oling, unni panjara va pishgunicha qovuraylik.
- Fry piyoz dilimlenmiş, pomidor, qaymoq, smetana, ziravor qo'shing.
- Qopqoq ostida 20 daqiqa sos bilan mazali köfte pishirilgan.
Qovurilgan idishda qaymoq sousida qaymoq
Ajablanarli darajada tender va qaymoqli qaymoqli sos bilan go'shtli baliqlarni boshqaring. Ayniqsa, yog'li go'sht mahsulotning asosi sifatida foydalanilganda, yog' miqdori past bo'lgan fermantasyonli sut mahsulotini ishlatish afzaldir. Smetana shakar bilan yoki zarur bo'lsa, tomat sharbati (bulon) bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 0,5 kg;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 300 g;
- krem - 250 ml;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- un - 50 g;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Sarimsoq bilan tayyorlaning.
- Piyozni kesib, savzi maydalab, yog'ga qovurib, go'sht bazasini qo'shing.
- Unli pishirilgan, qovurilgan mahsulotlarni bezatilgan.
- Qaymoq, tuz va ziravorlar bilan smetana aralashtirib, yuqoridan quying.
- 20 daqiqagacha qaynatilgan panda smetan qaymoqli yupqa köfte.
Pomidor soslu qaymoq
Qovurilgan idishdagi sosli pichanboplar tomat pastasiga tayyorlanishi mumkin. Buning uchun mahsulot suv yoki suyuqlik bilan suyultiriladi, agar kerak bo'lsa ozgina qaymoq qo'shiladi. Sosning lazzatlanish xususiyati qo'shimcha tarkibiy va ziravorlarga bog'liq bo'lib, sho'rlangan sabzavot yoki unning bir qismi bilan qalinlashishi mumkin.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 1 kg;
- guruch - 200 g;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- bulon - 1 litr;
- tomat pastasi - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- dafna - 1-2 dona;
- un - 50 g;
- yog '- 50 ml;
- tuz, shakar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi tuproq va qovurilgan.
- Oshqozon yarmi qaynatilgan guruch bilan erga go'sht qo'shiladi.
- Sabzavotlarning ikkinchi qismida tomat pastasi, issiq suv, sarimsoq, dafna, ziravorlar qo'shing.
- Unni pichoq bilan to'ldirib, qovurilgan, sosini to'kdi.
- Pomidor sousida 20-30 daqiqa davomida qovurilgan idishda cho'chqa go'shti toping.
Qo'ziqorinli sous bilan qaymoq
O'zgarish uchun qo'ziqorin qo'shilishi bilan guruch va sossiz go'shtni tayyorlashingiz mumkin . Bunday idish muvozanatli va mos keladigan ta'm birlashmasidan, mahsulotlarning suvli to'qimalarini va retseptlar tayyorlashning tez, oson jarayonini hayratda qoldiradi. Stol ustidagi 40-50 daqiqada to'rtta hidli hidi bo'ladi.
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- non - 70 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shampignons va piyoz - 150 g;
- nordon va pomidor - 2 osh qoshiq. qoshiq
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Tuxumlangan non, tuxum, ko'kat, sarimsoq va piyozning yarmi aralashtiriladi.
- Qo'ziqorin bilan piyozni pishirib, pomidor, smetana, bir stakan suv, ziravorlar qo'shing.
- Qaynatilgan sousda 30 daqiqa mobaynida hosil qilingan dumaloq igna va pishiriqlar yotqizilgan.
Sag'ralgan chaqaloq köftesi
Ehtimol, har bir kishi, kamida bir marta, bolalikka cho'kish va uzoq vaqt unutilgan sevimli ovqatlardan bahramand bo'lishni xohlaydi. Köpek baliqlarni bolalar bog'chasida bo'lgani singari tayyorlash, siz kattalar uylarining maxfiy istagini qondirishingiz va qo'shimcha ravishda bolalar tomoshabinlariga xavfsiz, foydali va hayratlanarli darajada mazali ovqatlar berishingiz mumkin.
Tarkibi:
- forkemeat - 0,5 kg;
- guruch - 1/3 chashka;
- piyoz va tuxum - 1 dona;
- un, smetana va pomidor - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 1,5 chashka;
- tuz, dafna, yog'.
Tayyorlash
- Piyoz, aralashtirilgan guruch va tuxum, mavsum, qovoqqa aralashtirilgan go'sht.
- Pomidorni, smetana, un va suvni aralashtirib, mavsumda, isinib, qovurilgan idishga quying.
- Qopqoqni 30 daqiqa davomida qopqoq ostiga tushiring.