Bugungi kunda sizlarga qanday qilib qovurilgan xamirturushli jo'xori sutli sigirni qanday qilib to'g'ri va to'g'ri tayyorlash kerakligini aytib beramiz. Tavsiyamizga amal qilgan holda, siz go'shtni mukammal moslaydigan shirin va xushbo'y go'sht bo'lasiz.
Qanday qilib go'shtli biftekni qavrilgan idishga qovurasiz?
Tarkibi:
- yangi boshlang'ich mol go'shti - 800 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- Yog '- 35 g.
Tayyorlash
Biz mol go'shtini yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va go'shtni ingichka barglar chiziqlari bo'ylab kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishdagi bir parcha moyni quying va eritib yuboring. Tuz va qalampir aralashtiriladi va ehtiyotkorlik bilan har ikki tomondan biftek silkitiladi. Biz birinchi besh daqiqada mol go'shti va qovurilgan qovurilgan joyga yoyib chiqdik va keyin boshqa tomonga tayyor bo'lgunga qadar shilimshiqni yumshoq qilib, jigarrang qilib qo'ydik.
Qovurilgan go'shtni qovurilgan idishda tayyorlash
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- Lampochka - 100 g;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, kichkina bir yirtqichlardan suvni to'kib tashlang, idishlarni pechka ustiga qo'ying va o'rta issiganda qizdiring. Shu bilan birga, biz qovurayotgan idishni olib, unga yog' quyamiz va uni isitamiz. Biz bir parcha sigirni qayta ishlaymiz, yuvib tashlaymiz, barcha yog'larni kesib, somon bilan parchalab qo'yamiz. Biz go'shtni bo'laklarga bo'lib tashladik va uni qaynoq suvga tashladik. 20 soniyadan so'ng shovqindan foydalanib, go'shtni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni moyli idishga soling. Taxminan 15 daqiqa davomida qovurayapmiz, aralashtiramiz, yuqori issiqda, qopqog'ini yoping. Vaqtni yo'qotmasdan, biz lampochkalarni tozalaymiz, ingichka yarim halqalarni parchalab, yarim go'shtli go'shtga tashlaymiz. Oldindan tayyorlangan yog' qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, qopqog'i bilan qopqoqni yoping va idishni yana 5 daqiqa davomida pishiring.
Qovurilgan idishdagi mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- xantal - 2 choy qoshiq;
- olma - 100 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuxum - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxum sigirlarni tayyorlash uchun go'sht engil va yoshni tanlash uchun eng yaxshisidir. Shunday qilib, pulpa yaxshilab yuviladi, sochiq bilan quritiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Keyin har bir tilim irmiklarga botirib, teparoqda kino bilan qoplanadi va uriladi. Kichkina piyola ichida, yumurtacı mikserini urib, keyin ziravorlar va o'tkir xantal qo'shing. Har bir go'sht parchasi yana mangoda quyiladi, keyin tuxum sarig'i ichiga tushadi va o'simlik yog 'ichida qizg'ish oltin rangga yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuriladi. Biz sabzavot va yangi o'tlar bilan tayyor bo'laklarga xizmat qilamiz.