Ko'pincha unchalik katta bo'lmagan pishirilgan, suvli va jirkanch mazali go'sht uchun biror narsa etishmayapti! Ayniqsa, tayyor piyola ta'mini yanada ko'proq ochib beruvchi nozik sous. Turli xil soslarni tayyorlash uchun retseptlar ko'p, ular faqat ma'lum turdagi go'shalarga mos keladi. Ammo, Xudoga shukurki, har qanday idishning ta'mga xususiyatlarini mukammal ochadigan bunday yoqilg'i quyish shoxobchalari ham mavjud. Ulardan biri asal-xantal sosidir.
Asal-xantal sousi deyarli har qanday idish uchun juda mos keladi: tovuq, mol go'shti va hatto baliq. Uning ta'mi biroz noan'anaviy va shirin, u ham o'tkir, ham shirin, yonib turgan va engil no'xat bilan. Lekin qo'rqmanglar, aksincha, qarama-qarshiliklarga jalb qilingan narsa emas! Shunday qilib, bizning retseptimiz bo'ladi. Foydalanadigan ingredientlar o'zingizning ta'mingiz va afzalliklaringizga qo'shilishi mumkin. Misol uchun, osonlik bilan qovurilgan mussel yoki sarimsoq siqib qo'yishingiz mumkin, yoki faqat asal va xantalning toza klassik sousini tayyorlashingiz mumkin. Keling, xantal sosini turli yo'llar bilan tayyorlashni siz bilan ko'rib chiqaylik.
Asal-xantal sousining retsepti
Tarkibi:
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq, ziravorlar, mussel - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Shunday qilib, xantal sousini tayyorlash uchun bir piyola olib, unga asal qo'yamiz. Tayyorlangan xantal qo'shing va barcha asallarni ketkazish uchun yaxshi aralashtiriladi. Keyin yangi limondan sharbatni siqib, aralashmasiga qo'shing. Keyin o'simlik yog'ini to'kib tashlang va vilkalar bilan yaxshilab o'rang. Oxir-oqibat, siz sarimsoqning qalamini siqib chiqarib, mayda jo'xori bilan yasalgan jo'xori qo'yasiz. Asalli xantal sosini muzlatgichda saqlang, polietilen torbani yoki plyonkani mahkam torting. Bu sousga qizarib pishgan tovuq go'shti yoki ingichka dilimdagi ingichka bo'laklarga xizmat qilishga harakat qiling. Bu lazzatli mazali bo'ladi, barmoqlarini yalash! Tajriba qiling va yangi, mazali va g'ayritabiiy narsa kashf qilishdan qo'rqmang!
Zanjabilli xantalli sousni qayta tayyorlash
Tarkibi:
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil ildizi - 3 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Asal va xantal sousini qanday tayyorlash mumkin? Asalni bir tovoqqa qo'yamiz, xantal qo'shamiz va yaxshi aralashtiramiz. Keyin limon sharbatini siqib, zaytun moyini quying va yaxshilab aralashtiring. Zanjir ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, uchta yaxshi qirg'ichdan yasaladi va bizning sosimizga qo'shiladi. Barcha ingredientlarni vilka yoki korolla bilan aralashtirib, aralashmani yaxshi demlemek va keyin stolga to'liq sous kabi xizmat qilish.
Asal bilan xantal sousining retsepti
Tarkibi:
- asal - 150 g;
- Dijon xantal - 100 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil ildizi - 10 g;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
Lampani olib, uni tozalab, blenderning kosasiga qo'yamiz. Yangi tozalangan yangi zanjabil ildizi, asalni, xantalni, soya sosini qo'shing va bir hil massaga ega bo'lgunga qadar ehtiyotkorlik bilan urilib, urib oling.
Oxir-oqibat, men xantal sosining o'rtacha kaloriya ekanligini, shuning uchun ham, dietali odamlar uni xavfsiz saqlashi mumkinligini ham qo'shishni istardim. Ayniqsa, bu sos nafaqat mazali, balki foydali. Axir xantal kaltsiy, magniy, oqsil va boshqa foydali elementlarga boy. Bu moddalarning har biri o'z vaznidan qoniqish yoki vazn yo'qotishdan qat'i nazar, har qanday kishi uchun zarurdir. Asalga kelsak, siz o'zingiz yaxshi bilasizki, bu eng foydali parhez mahsulotidir. Shunday ekan, mo''jiza sousini tayyorlash uchun barcha shubhalardan xalos bo'ling va oshxonaga yuring!