Barchamiz yoz mavsumi boshlanishidan umidvormiz, bu erda menyudagi yangi sabzavotlar bilan mo'l-ko'l bo'ladi. Ushbu baxtli vaqtni tayyorlang, endi sabzavotli salatlar uchun bir nechta original retseptlar yozib tavsiya qilamiz. Ulardan har biri haqida - bu materialda.
Xitoy karamini bilan sabzavotli salat - retsept
Salatlar, murakkab uglevodlarning ma'lum manbalari bo'lib, badanimizning nafaqat mavsumiy vitamin etishmasligi, balki ovqatlanish davrida ham qo'llaniladi. Ushbu salatada kompleks karbonhidratlar tarkibiga kiruvchi kompaniya tovuqni, aksincha, oqsilning ideal manbai bo'lgan va yog'ni o'z ichiga olmaydigan tovuq filesi qiladi.
Tarkibi:
Salat uchun:
- Hind filesi - 320 g;
- Pekindan karam boshi;
- qizil karam - 135 g;
- sabzi - 95 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- yashil piyoz - 4-5 tuk;
- hovuch bodom barglari.
Yoqilg'i quyish uchun:
- ezilgan yog'i - 35 g;
- soya sosu - 45 ml;
- guruch sirkasi - 25 ml;
- asal - 15 g;
- zaytun yog'i - 35 g;
- suv - 15 ml;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- zanjabil zanjabilni ushlab turing.
Tayyorlash
Hind filetosini pishirib, ingichka tolalarga soling. Pekin va qizil karamni kesib oling. Sabzavotlarni "uy bekasi" yordamida ildiz ekinlarini ingichka lentalarga bo'lish yo'li bilan tozalab tashlash mumkin. Pepper chiziqlar bilan kesilgan va barcha sabzavotlarni bir-biriga aralashtirib yuboring. Salatada yashil va yong'oq qo'shing.
Yoqilg'i quyish va undan ham osonroqdir. Sarimsoq tishlari bir chaynash tuzi bilan yopishtiriladi. Natijada paydo bo'lgan pasta qolgan tarkibiy qismlar bilan to'ldirilib, yaxshilangan. Keyin mavsumda va taomga xizmat qilish.
Arugula bilan ta'mli sabzavotli salat - retsept
Tarkibi:
- gilos pomidor - 2 ta mahsulot;
- qushqo'nmas - 10 dona;
- piyoz - 1/2 dona;
- arugula - 115 g;
- mozzarella pishloq - 145 g;
- Balsamik sirka va yonilg'i quyish uchun neft.
Tayyorlash
Qovurilgan idishlarni bir tomchi o'simlik yog'i bilan isitgandan so'ng, gilos pomidorining yarmini, qushqo'nmas o'simtalarini va piyoz chizig'ini qizdirib oling. Sabzavotlar yumshatilganda va piyoz shirin bo'lib, karamellangan qobiq bilan qoplangan bo'lsa, sabzavotlarni yostiqdan yostiqning yoniga bir plastinkaga o'tkazing. Keyin mozzarella qismlarini qo'ying. Yoqni balsamik sirka bilan aralashtirish orqali kiyinishni tayyorlang. Tuz haqida unutmang. Salatani fasl qiling va darhol xizmat qiling.
Mayonez bilan oddiy sabzavotli salat avakado bilan retsept
Tarkibi:
- yosh jo'xori boshlari - 2 dona;
- avokado - 2 dona;
- katta bodring - 1 dona;
- piyoz - 65 g;
- gilos pomidor - 190 g;
- hovuch yashil koriander;
- limon sharbati;
- zaytun moyi - 55 ml.
Tayyorlash
Bir necha turdagi ingredientlarni tekis emulsiya shakllanmagunga qadar tuz bilan aralashtirib yuboring. Avakadoni teng hajmli kublarga taqsimlang. Makkajo'xori makkajo'xori boshidan kesib, ularni avakado, dilimlenmiş bodring, piyozning yarmi halqalari, pomidor va ko'katlarning yarmi bilan aralashtiring. Salatani fasl qiling va darhol xizmat qiling.
Brynza bilan sabzavotli salat - retsept
Mashhur yunon salatiga yana bir javob - bu juda o'xshash sabzavotlardan tayyorlangan bolgar salatası va feta o'rniga bryzza qo'shilishi bilan.
Tarkibi:
- pomidor - 380 g;
- yashil piyoz - 3-4 tuk;
- bodring - 1 dona;
- shirin qalampir (yashil, qizil) - 1 dona;
- bir hovuch yashil petrushka;
- zaytun - 15 dona;
- brynza - 95 g;
- sharob sirkasi - 45 ml;
- zaytun moyi - 30 ml.
Tayyorlash
Pomidorlarni kublarga taqsimlang. Bodring ham kubiklarga bo'linishi yoki doiralarga bo'lingan bo'lishi mumkin. Shirnoq qalampirlar halqalarni yoki poxollarni kesib, idishdagi ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Sabzavotlarni sirka va sariyog 'bilan, mavsumni chimdik tuz bilan suvga soling va aralashtirilgan pishloq va ko'katlarni sepib aralashtiring.