Lomonosil oilasining boshqa vakillaridan koho losoni tashqi rangda, turli xalqlar uchun "oq baliq" va "gilam qizil ikra" deb nomlangan engil kumush tarozi bilan ajralib turadi. Shifokorlar va ovqatlanish sohasi mutaxassislari orasida koho lososining foydasi shubha uyg'otmaydi, lekin bu zarar etkazishi mumkinligini bilish kerak.
Baliqlarning koho'nun foydalari
Gurmeler orasida koho lososlari tender va suvli qizil go'sht uchun qimmatga tushadi , ammo shifokorlar bu baliqning foydasini yanada muhimroq deb hisoblashadi. Kompozitsiyadagi eng qimmatli tarkibiy qism, turli xil vitaminlar va minerallarga qo'shimcha ravishda tomirlarning elastikligini va umuman yurak-qon tomir tizimining sog'lig'ini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan tabiiy ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar omega-3 deb hisoblanishi mumkin.
Koroner yurak kasalligi, ateroskleroz tomirlar shikastlanishi va h.k. Lekin, umuman olganda, bu baliq hamma uchun ratsionga qo'shilishi kerak. Bolalardagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar omega-3 kislotalari nerv va miya to'la rivojlanishi, shuningdek yaxshi ko'rish uchun zarurdir. Kattalar koho baliqlarini qo'llash qon tomirlari va yurak bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishini kechiktirishga yoki bartaraf etishga yordam beradi. Ayniqsa, bu kasalliklardan o'lim darajasi juda katta.
Koho lososlari yog 'miqdori kam bo'lgan baliqlarga qaramasdan, juda kaloriyali emas. 100 g pishirilgan koho 140 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni egan va o'z vaznini nazorat qiladigan odamlar bor. Bundan tashqari, ushbu baliqni parhezga kiritishni metabolizmni tezlashtirib, yuqori proteinli ovqatlar keltirib chiqaradigan vazn yo'qotishga yordam beradi.
Baliqlarni ishlatish shubhasiz va:
- kellik;
- terining qarishi;
- immunitet bilan bog'liq muammolar;
- qalqonsimon bez kasalliklari;
- artrit;
- osteokondroz;
- stress va depressiya.
Coho'ya zarar yetkazing
Eng foydali baliq go'shti yog'li ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etilmasa, jigar va oshqozon kasalligiga chalinganlarga zarar etkazishi mumkin.
Zarar va zaif sifatli mahsulotlar, shuning uchun siz ayniqsa diqqat bilan muhtoj bo'lgan baliqni tanlang. Baliq (muzlatilgan yoki yangi) tarozilarning silliq va yorqin qoplamasiga ega bo'lishi kerak - ko'z yoshi, qorong'u joylar va yopishqoq bo'lmagan. Baliqning ko'zlari aniq, hech qanday qorong'i va kino bo'lmasligi kerak. Yangi baliq go'shti mo''tadil, xushbo'y hid. Baliqni muzlatgichda saqlang va 7 kundan ortiq emas oxir-oqibatda foydali fazilatlarini yo'qotadi.