Bugun biz sizga kartoshka bilan taomlantirilgan qovurilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz. Bu oddiy, ammo ayni paytda mazali taomni kundalik menyuda ham, bayramona bayramda ham ishlatish mumkin.
Kartoshkali cho'chqa go'shti tayyorlanadigan qovurilgan qovurilgan qovoq - ovqat retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 550 g;
- piyoz - 200 g;
- sabzi - 200 g;
- kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
- pomidor sousi yoki makaron - 75 yoki 30 g;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- suzilgan suv - 500 ml;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 tuxum;
- qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- dafna barglari - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa yuvilgan, yaxshi quritilgan va o'rta bo'yli brusochkiga kesilgan. Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik yog'ini quying va tayyorlangan go'shtni qo'ying. Yuqori haroratda qizdirib, bir xil go'zal qobig'i bo'lgunga qadar aralashtiring.
Biz sabzi va piyozni aniq qilib, ularni tilim va semirintalarga sepamiz. Biz sabzavotlarni chuqur kastryulga yoki qo'zichoqqa yuboramiz, yog' bilan isitiladi va qavrilganicha qavriladi. Keyin pomidor sosini yoki makaron va qovurilgan cho'chqa parchalarini qo'shing. Biz besh minutni ko'rsatamiz. Endi kartoshka tayyor bo'lgunga qadar suvni to'kib tashlang, tuz va pishiriqni tashlang, soyulmuş va katta kesilgan kartoshka ildizlarini qo'shing. Paxta mavsumi tugashidan besh daqiqa oldin barg barglari, qalampir va kerak bo'lsa, tug'ralgan sarimsoq.
Ovqatdagi kartoshka va pishloqli qovurilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- to'ng'iz go'shti - 1000 g;
- katta piyoz - 2 dona;
- 2 yirik savzi;
- kartoshka ildizlari - 1,2 kg;
- qattiq pishloq - 150 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- Filtrlangan suv - 250 ml;
- sut tarkibidagi yog' miqdori - 2,2 mln.
- yog' - 110 g;
- xops-suneli - 7 g;
- tuz - 12 g yoki ta'mga;
- qalampir - ta'mga;
- arpabodiyon va maydanoz yangi yashil - ta'mi.
Tayyorlash
Kartoshka ildizlari va sabzi tozalanadi va doira ichiga kesiladi, piyoz esa besh millimetr qalin. Qattiq pishloq va sariyog 'kichkina kubiklarga bo'linadi. Cho'chqa pulpasi uch santimetr kattalikdagi kvadrat shaklidagi bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan qovoqda qovuriladi.
Promazyvayem o'simlik yog'ini pishirish uchun shakldagi,
Sut suv bilan aralashtiriladi, xops-suneli, tuz va qalampir qo'shiladi va olingan aralashmani mog'orga quyiladi. Idishni folga bilan yopib qo'ying va bir yarim soatdan ikki soatgacha isitiladigan 200 daraja pechga joylashtiring. Keyin folga olib, bir oz pishgan pishloq bilan surtamiz va yana o'n besh daqiqa jigarrang qoldiring.
O'simliklar bilan o'ralgan tayyor sumkasi. Yoqimli ishtaha!