Kondensatli sut tayyor mahsulot uchun xamirni yoki plombalarning tatlandırıcı vazifasini bajarishi mumkin. Ikkala variantni quyida ko'rib chiqamiz, quyultirilgan sut bilan kofe tayyorlanamiz.
Kekiklar - qoshiq sutli retsept
Ushbu retsepti uchun engil karamel ko'l bilan keklerin ta'mini to'ldiradigan kaynatılmış yoğuşturulmuş sut foydalanish yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 355 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- soda - 5 g;
- yog' - 115 g;
- Kondensatli sut (qaynatilgan) - 395 ml;
- sut - 290 ml;
- olma sirkasi - 15 ml.
Tayyorlash
Olma sharbati sirkasini to'kib tashlang va sut uchun hamma narsani qoldiring. Yoki kam yog'li kefirdan foydalanishingiz mumkin. Uchta uchburchakni birgalikda aralashtiring. Yog 'eritib, siqilgan sut bilan aralashtiring, so'ngra süzülen sutga quyiladi. Quruq ingredientlar aralashmasi tushiring va kerakli mustahkamlik xamirini bo'lgunga qadar yoğurmayı takrorlang. Xamirni qolib xujayralari orasida taqsim qiling va har bir narsani o'choqqa 25 daqiqa (180 daraja) yuboring.
Kondensatsiyalangan sutli kekler uchun krem
Siqilgan sutli qoshiqqa muqobil kondensatsiyalanadigan sut qo'shilishi bilan tayyorlangan krem bilan qoplangan oddiy bir oshqovoq bo'lishi mumkin. Bunday krem, yoqimli shirinliksiz yoqimli sut ta'miga ega.
Tarkibi:
- yog' - 145 g;
- yassli sut - 145 ml;
- chang shakar - 290 g.
Tayyorlash
Yog 'ni oldindan yumshaymiz, so'ngra elimlangan shakar kukunini sepib, qisqartirishni boshlang. Korolani to'xtatmasdan, qaymoq kichkina sutga ehtiyotkorlik bilan quying. Kondensatsiyalanadigan sut qo'shilsa, yana 3-4 daqiqa davomida chayqab turing va keyin kremni o'chiring.
Shakarlangan sutli shokoladli kekler
Siz qozongan sutni allaqachon tayyorlangan keklarga quyib, tuynuklarga teshik ochib, siz ularni zaytun suti bilan pishirishimiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 215 g;
- kakao - 55 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- soda - 5 g;
- sut - 235 ml;
- qatiq - 115 ml;
- asal - 65 ml;
- tuxum - 1 dona;
- achchiq shokolad - 65 g;
- qoshiq sutli sut.
Tayyorlash
Birinchi to'rt moddalarni bir-biriga aralashtiring. Bundan tashqari, yogurt va suyuq asal bilan birga tuxumni urish. Olingan aralashmani quritgichga solib, sut qo'shing. Bir ho'kiz xamirni olgach, uni yarmiga to'ldirib, shakllarga o'tkazing. Keyin qoshiqda qoshiqqa sut quyib, qolgan xamirni quying. Tayyor keklar taxminan 12-16 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.