Serum - sut mahsulotidir, pishloq ishlab chiqarilganidan keyin qolgan. Ekilgan (tabiiy yoki shirdon fermenti, kislota qo'shilishi bilan), sut oqsili kazein pıhtılaşır va suyuqlik zardobidan ajralib turadi. Sarumning diapazoni yetarli darajada keng bo'lib, u turli retseptlarda ishlatiladi, u chaqaloqning ovqat tayyorlash uchun asosdir, chunki kimyoviy tarkib ona sutiga yaqin.
Zardobni tarkibi ikki yuzdan ortiq komponentni o'z ichiga oladi. Mahsulotning yuz grammida faqat 18 kkal bor. Bu 0,8 g oqsil, 0,2 g yog' va 3,5 g karbonhidrat . Proteinlar juda biologik mavjud va oson hazm qilinadi. Vitamin B, PP, C, E, H, mikro va makro elementlari, nikotinik kislotani o'z ichiga oladi. Kaltsiyga boy (bir litrda - kunlik va kaliy normasining 40%), magniy va fosfor tuzlari.
Sut zaytnasining foydalari
Sarum, ichak mikroflorasini agressiv dori-darmonlarni qabul qilgandan so'ng, shuningdek oshqozon shilliq qavatini qayta tiklashga yordam beradi, ich qotib qolishni bartaraf qiladi va toksinlarni tozalaydi. Tanadagi suv-tuz balansi buzilgan bo'lsa, ortiqcha namlikni yo'q qiladi va shishishini pasaytiradi. Cholin (B4 vitamini) miyani rag'batlantiradi va xotirani yaxshilaydi. Zardobni foydali xususiyatlari och qoringa bir stakan ichimlikni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan namoyon bo'ladi.
Zardobni dietadan foydalanish
Ishtahani kamaytirish va vaznini kamaytirish uchun zararli ichimliklar zardob bilan almashtira olasiz. Yog 'tarkibi va kaloriya miqdori yuqori bo'lsa, sarum qonxo'rlik hissi hosil qiladi va jonivor va go'zallikni saqlab qolish uchun oson hazm bo'ladigan oqsillar va mineral tuzlarning yaxshi manbai hisoblanadi. Terapevtik maqsadlarda zardobni turli xil kasalliklarda, boshqa mahsulotlar taqiqlanadigan bo'lsa, oshqozon-ichak trakti, jigar, buyrak, yurak-qon tomir tizimining kasalliklarini davolashga, dysbioz, teri kasalliklarini bartaraf etishga yordam beradi.
Zardobning kosmetik xususiyatlari
Sariyog 'bilan yuzni artib, oz miqdorda limon sharbati qo'shilganda ishlatilsa sezilarli oqlanish effekti bor.
Muammoli joylarda 15 daqiqalik siqishni qilish orqali qizil va qizamiqni kamaytirish mumkin.
Quyoshning yelkasida yong'in faqat krem bilan emas, balki bir necha litr sarum qo'shilishi bilan hammom bilan saqlanishi mumkin. Jarayondan keyin teri yumshoq va shilimshiq bo'ladi, o'lik hujayralarni tabiiy ravishda tozalaydi, bosh terisi hayot beradigan elementlar bilan to'ldiriladi va soch follikulalari kuchayadi.