Qora uzumni ko'pincha spirtli ichimliklar, jumladan turli retseptlarda ishlatiladi. Ichimliklarni tayyorlash uchun har qanday turdagi tegishli qushqo'nmas, lekin u mutlaqo pishgan va yangi tanlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, alkogolning sifati bu biznesda muhim rol o'ynaydi, mukammal bo'lishi kerak. Aks holda, jarayon juda ko'p kuch talab qilmaydi va natija shunchaki ajoyib.
Meva va qora smorodina barglaridan uy qurilishi likyorasi
Bu qora smorodadan olingan suyuqlik retsepti nafaqat mevalar, balki bargi ham ishlatiladi. Ichimga ozgina tortiq va juda xushbo'y hid paydo bo'ladi.
Tarkibi:
- qora smorodina mevalari - 1 stakan;
- Gilos barglari - 100 dona;
- qora smorodina barglari - 10-15 dona.
- suv - 2 l;
- shakar - 600 g;
- limon kislotasi - 1,5 choy qoshig'i;
- spirtli ichimliklar (yoki 1 shisha aroq) - 250 g.
Tayyorlash
Gilamlar va barglarim suv bilan to'kib tashlang, qaynoqqa keltiring. Kichik olovda 30 daqiqa qaynatiladi. Biz hosil bo'lgan bulonni birlashtiramiz, shakar va limon sharbati qo'shamiz. Shunga qaramay, shakar va limon kislotasi eritilib, qaynatiladi. Sharbatni siqib oling va uni sovutib oling. Sovutilgan siropi spirtni yoki votka tushiring, suyuqlik tayyor.
Qora smorodina ichish
Tarkibi:
- qora smorodina;
- aroq;
- shakar.
Tayyorlash
Qushlarning uzumlari yuviladi va quritiladi, katta shisha kavanozga o'raladi va reza to'liq qoplanadi, aroq quyiladi. Biz qopqog'ini silkitib, quruq qorong'i joyda joylashtiramiz.
Dekabr oyining o'rtalarida kavanoz chiqarib, tarkibini katta idishga quyamiz. Ulardan bir sharbat chiqarib olish uchun rezavorlarni cho'zing (bir blenderni ishlatishingiz mumkin) va barchasi nozik bo'yra orqali o'chiring,
Har 500 ml filtrlangan suyuqlik uchun 500 g shakar va yana 125 ml votka qo'shing. Biz uni olovga qo'yamiz va uni past haroratda qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz, shakarning to'liq eritilishini kutamiz. Biz shirin holatga qadar pishiramiz, lekin sindirilemeyiz, aks holda jöle chiqadi. Issiq suyuqlik qattiq vidalanadigan qopqoqli sterillangan idishlar yoki idishlarga quyiladi. Biz qorong'i va quruq joyda saqlaymiz.
Meva rezavorlaridagi spirtli ichimliklarning muxlislari, albatta, siz uyda pishiradigan qulupnay yoki ahududu likyorlarni tatib ko'rishadi .